邱德拔体育馆游泳馆:韭菜炒鸡蛋的做法_韭菜炒鸡蛋怎么做[图解]_家常菜谱

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/19 10:50:16

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韭菜炒鸡蛋的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
韭菜炒鸡蛋的制作材料：
主料：韭菜 300 克,鸡蛋 3 个,食盐,料酒,色拉油少许。

韭菜炒鸡蛋的特色：
韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。
本品适宜肾阳虚衰、阳痿、遗精、腰膝酸软、遗尿、小便频数等病人食用。阴虚内热、疮疖疔毒、目疾病人不宜食用。
教您韭菜炒鸡蛋怎么做，如何做韭菜炒鸡蛋才好吃
1、将韭菜搞洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。
2、鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油，烧至五六成熟，倒入韭菜煸炒，待韭菜断生，迅速倒入鸡蛋液翻炒，一切翻炒一边淋上少量油，待鸡蛋液凝固至熟，即可装盘上桌。
【操作要领】韭菜煸炒时如要放食盐，鸡蛋液内食盐数量必须减少。避免加热时间长，韭菜出水。

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