那里可以观看旋风九日:DIY美味韩国式牛肉蔬菜汤

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/03/29 05:02:55

牛肉蔬菜汤

  原料:牛肉(以牛腩为佳),番茄,番茄酱,土豆,胡萝卜,卷心菜,洋葱

  调料:盐,香叶,番茄沙司,黄油,白胡椒

  制作步骤:1.牛肉切大约3厘米见方的方块,放入沸腾的水中氽烫一两分钟,去掉血末后捞出备用。

  2.将香叶、白胡椒粒和洋葱放入茶袋中。锅中接足量凉水,放入焯过水的牛肉块,以中火煮开后,撇去浮末。注意的是,水不宜太多,不然汤就不香了。

  3.将西红柿切大块倒入锅中。将放了洋葱和香叶的茶袋也放入汤锅中,以中火煮开后,转小火慢炖大约3小时。

  4.捞出牛肉和番茄另做其他用;香料袋取出扔掉;牛肉汤备用。

  5.卷心菜切粗丝,土豆和胡萝卜切麻将大小的块,洋葱切小片。

  6.锅中倒入适量炒菜油,再放入一小块黄油加热融化。

  7.把卷心菜炒软后盛出备用。将洋葱炒香。

  8.放入土豆和胡萝卜块翻炒。加入卷心菜继续翻炒一会儿,然后把蔬菜盛出备用。

  9.将番茄酱倒入锅中,用锅中底油翻炒出香味。然后把蔬菜倒回锅中。

  10.把事先煮好的牛肉汤倒入,如果喜欢,可以留一些牛肉切成小丁也一起倒入。

  11.以中火煮开后小火再炖30分钟,加入少许盐调味,如果喜欢也可以加一点点糖。最后再倒一点番茄沙司味道会更