那个牌子的压缩面膜好:把花生米做得更好吃

小零食——花生粘
原料：
花生、糖、淀粉、水
做法：
1、花生用小火炒制，炒熟后关火；
2、冷水和白糖同时下锅，小火熬制；
3、待锅内大气泡、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒；
4、同时向锅内筛入淀粉，要不停翻炒；
5、待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后即可食用。
温馨小提示：
第一步炒花生的时候一定要小火，否则，会造成外皮糊了，里面不熟哦。听到锅里面的花生噼里啪啦响声即可。


在家自制小零食——酒鬼花生

原料：花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖、花椒粉、辣椒粉。
做法：1、花生米洗净加水泡涨；

2、剥去花生米的红衣，用厨房纸擦净水份，倒进保鲜袋里入冰箱冷冻一夜；

3、锅里放油，倒入冷冻过的花生仁；

4、炸至花生仁澎澎炸开后捞出，再把油烧热，倒入花生米炸至金黄后捞 出沥油

5、锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香，倒入花生米翻炒；起锅前撒上盐，白糖，辣椒粉，花椒粉调味即可。

小贴士：
1、炸花生米的时候我是用的冷锅冷油，这样花生米比较容易炸透。
2、最后炒干辣椒段和花椒时,锅里底油只需少量,保证辣椒段,花椒粒不糊就行。
另两种酒鬼花生做法、制作方法
油、白糖、五香粉、椒盐各适量。 酒鬼花生制作方法与工艺：选用优质筛选的存宝花生米做原料。
方法 1
1. 将花生米放在开水中泡一泡后取出，剥去外皮。
2. 锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来冷却。
3. 将五香粉、白糖、椒盐放在一起拌均匀，再放入花生米中一同拌匀即可。
特 点： 烟酸（维生素 B3 令好皮肤再现的维生素，去壳炒熟的花生米中含量比较高，这样可以直接摄取，更容易吸收。
方法 2
原料：优质花生5斤、花椒3钱、食盐1斤、茴香2钱，桂皮1钱、五香料 1 钱。
作法：1、将花生干净，仨一缸内，加入盐、花椒、茴香、桂皮和水（水量以浸过花生为宜）充分搅拌，使用权盐溶化，浸泡两天。
2、将花生连同盐水，调味料一起倒入锅内，置炉上用旺火煮沸 30 分钟。
3、沥干后,放在烤炉或焙上烘烤,不时进行翻动,烘至香酥干燥取出,即为成品。

简介:
用微波炉自己烘制花生，没有添加任何食品添加剂，味道绝对自然香脆。
材料:
生花生仁 800g，盐 1汤匙（15g），白砂糖 1茶匙（5g）
做法:
生花生仁用流动的水冲洗净表面杂质，放入盆中，加入水（水以没过花生仁为宜），然后调入盐和白砂糖，搅拌均匀，浸泡12小时。
捞出浸泡过的花生仁，沥干水分，在大盘中摊平，放在阴凉干燥处静置5小时，使花生仁呈半干状态。
将半干的花生仁在微波炉自带的大玻璃盘中摊平，以中火（600瓦）火力加热2分钟，然后取出翻动，散去其中的热蒸汽。
再以中火（600瓦）火力加热2分钟，之后取出翻动，然后再加热，直至花生仁干脆可口为止。
小诀窍:
时间控制：在加热花生仁的过程中，不要将时间一次设定很长，以免烤煳。
多种滋味：如果喜欢吃五香口味的花生，还可以在浸泡花生仁的水中加入花椒、八角、五香粉等调味料。
注意手法：尽量将花生仁平摊开，这样可以保证每粒花生仁都均匀受热。
小诀窍:
时间控制：在加热花生仁的过程中，不要将时间一次设定很长，以免烤煳。
多种滋味：如果喜欢吃五香口味的花生，还可以在浸泡花生仁的水中加入花椒、八角、五香粉等调味料。
注意手法：尽量将花生仁平摊开，这样可以保证每粒花生仁都均匀受热。
九味盐水花生

食材明细
原料：
鲜花生 两斤
配料：
香叶 花椒
干姜 陈皮
茴香  八角
干辣椒
葱 桂皮
调料：
盐
这是一道时令菜，新鲜花生现在上市了，抓紧吃。我喜欢鲜花生，很嫩很水，香甜的感觉。
这个花生其实很简单，但是味道特别够，冰镇一下更好吃，如果家里来客人，先做上放冰箱，下酒真是不错的。
1

原料准备好。
2

花生用水冲泡一下后，搓洗干净。
3

用手把花生捏个口，方便入味。
4

放入所有主配料，和盐，一起煮一个小时（注意，我用的电饭锅，用汤锅，半小时就好了），焖半小时。
5

煮好的花生，凉晾就可以了。
6

放进冰箱味道更不错。但是记得放点汤汁。这样方便花生入味。
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