中职教学方法改革：尝试创新　乐学乐教（图）

www.jyb.cn　2007年06月14日　作者：张玉文　 　来源：中国教育新闻网－中国教育报

本期关注：中职教学方法改革

　　浙江省教科院院长方展画曾大声疾呼：要树立相信学生能成功的职教学生观，要对职业学校原有沿袭普通高中模式的课程和教学方法进行一次根本性的变革。改革从何处入手？浙江省绍兴市职教中心校长楼建儿说：“中职学生因原来学习基础较差，对脱离专业的文化课不感兴趣，对枯燥的教学方法感到厌烦，但他们的专业意识强，尝试欲望和动手能力都不差。运用尝试教学法，正是避开了职校学生的弱势而发挥了他们的特长。”

尝试创新　乐学乐教

　　学生在进行烹饪雕刻比赛。

　　如何改革传统的课堂教学模式，激发学生的学习兴趣，调动学生的学习主动性，一直是困扰中职学校的难点问题。记者近日在浙江省绍兴市职教中心采访，发现该校通过引入尝试教学法，改变了传统的课堂教学模式，真正把课堂还给了学生，在提高教学质量上取得了可喜的成效。

　　对“尝试教学”的探索

　　学校对于尝试教学的探索，始于2003年。当时学校组织部分中层干部和教师去宁波考察，巧遇尝试教学理论的创立者、著名小学数学教育家邱学华。邱学华向大家介绍了尝试教学理论及其在普通中小学的应用及推广情况。“学生能尝试、尝试能成功、成功能创新”的尝试教学理论，给教师们留下了深刻的印象。从宁波回来后，在学校领导的支持下，部分教师就在专业学科中进行了这项改革的尝试。

　　何建水是烹饪专业高级教师，获得过中国烹饪大师的称号。他根据尝试教学理论并结合烹饪学科特点，坚持在烹饪专业教学中“先试后导，先练后讲”，在课堂教学中充分调动了学生的学习积极性，提高了课堂教学效率。上课铃响了，何建水拿着自己新创作的两件作品“百合饺”和“羽毛球饺”走进教室，一下子学生的目光都被吸引过来了。大家知道，这节课何老师要讲的是《温水面团的创新》。课前已经布置过作业，要求学生在已经掌握中式面点制作温水面团花色品种的基本理论和基本技能的基础上进行创新。他先请学生进行第一次尝试，试着做做自己的作品，然后自己介绍，由师生进行点评。学生们的积极性被调动起来了，一个个作品的亮相让课堂热闹极了。学生的学习热情反过来又促进了教师的创作热情，何老师当堂又创作了两件新的作品“五环饺”和“金鸡奖饺”，学生们饶有兴趣地进行着点评，此时课堂教学氛围已达到了一个小小的高潮。趁热打铁，何老师又请学生进行第二次尝试，学生的潜力再次被开发，思路完全打开了。全班四十五名学生，在一堂课上创作出新品种十二件。陈建江同学创作的《肥猪送福年》，展示了一头头活泼可爱的肥猪；寿逸涛同学创作的《梁祝化蝶》，让十只蝴蝶盘中飞翔，寓意迎接八方客人。

　　课堂上，学生从被动变为主动，专业技能和实践动手能力提高很快，不少学生在省、市各级烹饪专业大赛中频频获奖。尝试教学法在烹饪专业教学中的成功探索，激发了其他教师参与实践和研究的积极性，大家都希望把这项旨在调动学生学习积极性的教学方法改革应用到自己所教的学科和专业中。

　　学校因势利导，成立了全校性的“尝试教学理论在中职教学中的应用”课题研究组。根据学校文化课和专业课实际，由热心教学改革的教师自愿报名参加，建立了10个子课题组，并聘请邱学华为课题组顾问，在全校大规模地开展了尝试教学理论的应用研究。课题组成员在各自的教学中，精心设计富有情趣及以相关技能为目标的尝试准备题和尝试活动题，让学生主动尝试、动手操作、合作讨论、反馈点评，激发了学生的学习兴趣和合作探究意识。

　　学生成了课堂的“主人”

　　尝试教学开展以来，师生最明显的感觉是课堂发生了变化，再也不是“我讲你听，我要求、你练习”，而是变得“熙熙攘攘”和“生龙活虎”了，用学生的话来说“课堂变成我们的天下了”。不少刚进职校的学生，大多在初中开始就对学习不感兴趣，上课时往往无精打采，现在在课堂中能积极参与讨论和尝试，重新树立起学习的信心。

　　“毫无疑问，学生喜欢尝试教学的学习环境”。导游专业教师王蓓芳欣喜地告诉记者。以往，教师一般总是按照教材把导游的专业知识一块一块地教给学生，让学生理解掌握后再实训，学生在理论学习阶段往往觉得乏味，效果不很理想。而现在，王蓓芳先让学生模拟导游的各个环节，现场实景参观，尝试讲解服务，通过学生实践讨论、教师归纳点评，不仅使学生掌握了相关知识和导游技能，而且使学生的现场应变能力大为提高。

　　尝试教学法在文化课中也有积极的实践。教师梁红在导游专业讲授“职业能力”课时，就先让学生通过见习小结，从表现优秀的学生中归纳出他们的能力，通过全陪和地陪需要做哪些事情，尝试讨论做一名导游需要哪些能力，再分析哪些是一般能力，哪些是特殊能力，归纳出做一名好导游的核心能力是良好的人际沟通能力和熟练的景点讲解能力。“这样的课，我们学了以后，印象特别深，感受也特别深，比死记硬背的效果好多了！”导游专业的一名学生说。

　　中职学生英语口语差，不敢开口交流，是教学中的常见现象。英语教师徐南就把英语口语课安排成外贸业务人员招聘会，通过情景表现、现场应聘、英语对话，让学生在应聘场景中尝试学习实用英语知识，提高口语表达能力。课后，学生们说：“这一堂课时间太短了。”

　　绍兴市职教中心开展尝试教学以来，学生的专业技能水平得到了大幅度的提高。何建水告诉记者：“职业学校的学生虽然文化课基础较差，但他们在技能操作上却不愿落后，争强好胜，努力表现自我，尝试教学正好适应他们的特点，学生只有在尝试之后才知道自己有多强。”以何建水执教的两个烹饪班为例，实验班学生的成绩明显高于普通班，技能大比武中成绩突出，在省、市中职学生烹饪技能大赛中取得了两个省级一等奖、一个省级二等奖。

　　据该校校长楼建儿介绍，近三年来，学生在浙江省中职学生美术、餐饮、机电、财会和计算机大赛中已获得一等奖14项，二等奖21项，三等奖33项。在浙江省技校学生技能比武中，学校获奖学生数占到全省获奖选手总数的四分之一以上，其中，计算机项目包揽了全省前四名，烹饪比赛为全省第一名。

　　更为重要的是，学生在掌握一技之长的同时，学习的主动性、积极性得到充分培养，学习能力、合作能力、表达能力、沟通能力都有很大的提高。2007年，学校毕业生供不应求，一次就业率达98％以上。

　　教师在“尝试”中发展

　　尝试教学也促进了教师的成长，真正体现了教学相长。商务专业教师宋秋红说：“尝试教学要求教师以更加民主、平等的态度去对待学生、管理班级，拉近了教师与学生的距离，使师生关系更为融洽。”就在去年，宋秋红所带的班级被评为全国先进班集体。文化课教师章文珍告诉记者：“尝试教学更注重让学生发现问题，这也逼着教师要更多地研究学生，提高自己的教学能力。”2006年，章文珍与其他两位教师一起参加了尝试教学说课设计大赛，均获得一等奖，其中一位教师还被评为中学语文学科十佳教师。

　　文化课教师注重与专业课教学的结合，使尝试教学更贴近专业实际和职业生活。如结合尝试教学，语文教师戴智敏开展了中职语文教学嵌入计算机专业教学的研究与实践，把语文教学与计算机专业教学有机结合，既调动了学生学习语文的兴趣，又促进了学生计算机技能水平的提高。

　　专业课教师在尝试教学中更注重学生技能的提高。如机电专业教师周云水，在尝试教学中探索了“项目教学法”，要求学生结合项目尝试、训练、质疑、点评，使学生的技能提高很快。周云水辅导的学生参加全省技能大赛获第二名，辅导的职工参赛队获得全省职工技能大赛第二名，他本人也获得了全省中职教师技能大赛第三名，并被命名为浙江省技术能手和浙江省经济技术创新能手，许多机电企业都争相聘他担任企业的技术顾问。

　　近几年来，学校教师教学技能和综合素质全面提升，4名教师分别获得全国中职语文、计算机、美术等学科的说课设计大赛一等奖。在绍兴市举行的第二届职校教师基本功竞赛中，该校教师在10个一等奖中获得了7个，20多位专业教师取得了技师或高级技师的职业资格，成为行业技能等级证书的考评员。学校里拥有了一大批如绍兴市书画大师、浙江省著名导游、浙江省技术能手等优秀教师。

　　尝试教学在绍兴市职教中心的实践取得了良好效果。他们对教学方法的改革探索，正在大面积提高教育教学质量并促进了教师队伍的建设。浙江省教科院院长方展画在参加职业学校尝试创新研讨会时，大声疾呼：要树立相信学生能成功的职教学生观，要对职校原有沿袭普高模式的课程和教学方法进行一次根本性的变革。尝试教学理论在职业教育中的应用研究，已在绍兴市职教中心开出了成功之花。（本报记者　张玉文）

　　《中国教育报》2007年6月14日第10版

（责任编辑：颜金花）

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