逆战英雄歼灭王:【大热天人气最旺的鸡肉秘制馋人吃法】呦：酸辣鸡丝花生米

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/25 17:09:04

鸡胸肉、花生米、红椒、香菜、老姜、醋、老干妈、生抽、白糖、盐、芝麻油、熟芝麻

二、准备

1、鸡胸肉切薄片，姜切片

2、红椒切小块、香菜切小段

3、调汁：醋、老干妈、生抽、白糖、盐、芝麻油

三、步骤

1、锅中放适量清水，鸡胸肉老姜片入锅，将鸡胸肉煮熟

2、稍稍晾凉，撕丝待用

3、锅稍稍洗净擦干，放适量油，花生米一定要记得冷油就一起入锅

4、先大火加热，不断拌炒花生米，等到油温上来后，继续大火拌炒5秒钟，转小火慢慢拌炒至花生熟透，花生米皮肉可以分离了，最简单的判断标准就是啃一粒花生米哈！关火，余温继续略加拌炒。

5、花生米滤油

6、 7、鸡丝跟花生米入锅

8、放红椒跟香菜

9、倒入调料汁

10、拌匀

11、撒上芝麻

12、好啦啦！

APPLE提醒~~

1、鸡胸肉我建议在入锅煮之前，先片薄片哦，放一个姜片

2、炒花生米的时候记得一定要冷油花生米就一起下锅，这样比较好控制，先大火，之后一定要转小火哦，不然，花生还米熟透，已经焦糊了，花生米皮肉可以很容易分离就好啦

关火用余温继续略加翻炒

啧啧！！这花生米炒的这水准！

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