连云港港口管理局电话:家常干烧黄花鱼-刺多也好吃

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/03/29 02:29:26
            
               家常干烧黄花鱼 刺多也好吃

材料:
黄花鱼2条(约400g),五花肉50g,香菇50g,冬笋50g,胡萝卜50g,青椒50g

调料:
生抽1小勺,老抽1小勺,糖1小勺,盐1/2小勺,水淀粉2大勺

做法:


1】黄花鱼处理干净,在鱼身上割一字刀口,擦净水份
2】五花肉,香菇,冬笋,胡萝卜,青椒全部切丁
3】锅内放油烧热冒微微的烟,下鱼炸定型,捞出
4】锅内留少许油,下五花肉丁炒出油
5】倒入香菇,冬笋,胡萝卜炒匀
6】把生抽,老抽,糖,盐倒入炒匀,倒一碗开水
7】把鱼放入,盖盖焖15分钟
8】捞出鱼装盘
9】锅底剩余的汤汁倒入水淀粉勾芡,倒入青椒,勾好芡的汤汁浇在鱼身上即可