九乡新闻网远程继续教育:“避孕黄瓜”究竟咋回事？
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/20 11:29:00
近日，西安爆出顶花带刺黄瓜涂抹了避孕药的消息，引发了广泛关注。在新浪网上，超过1万名网民发布了关于“避孕黄瓜”的微博。一时间，人们谈黄瓜色变。郑州市场是否存在顶花带刺黄瓜？黄瓜涂抹避孕药是真是假？对人体有没有危害？带着这些问题，笔者走访了郑州市的蔬菜批发市场和相关农科部门。
需注意：顶花带刺黄瓜大量存在
笔者首先来到了陈砦蔬菜批发市场。十几家黄瓜摊位中，菜农所出售的近九成黄瓜都头顶黄花、鲜嫩俊俏。这些黄瓜的售价在每公斤2～3元。
据了解，陈砦蔬菜批发市场是郑州市最大的批发市场之一，销售的黄瓜主要来自省内的新乡、中牟、滑县、毛庄以及省外的辽宁、山东等地。市场一天卖出黄瓜20万公斤左右，主要销往郑州的各大学校、饭店和超市。随后，笔者又走访了一些大型超市，同样发现了这种顶花带刺的黄瓜。
探原因：消费者以貌取“菜”
走遍陈砦蔬菜市场，笔者只看到一家摊位卖的黄瓜和别家不一样。摊主名叫孙阿龙，他家的黄瓜顶上没有黄花，看上去个头小、表皮颜色暗淡。在笔者观察的15分钟内，孙阿龙摊位前驻足的顾客有12人，出售黄瓜14公斤；在旁边摊位前停留的顾客有29人，卖出黄瓜近25公斤。“我卖的黄瓜都是自然生长的。”面对消费者的“不买账”，孙阿龙有些无奈。
笔者随机采访了几位市民，他们均表示带花的黄瓜看起来更新鲜、更好看。“看起来新鲜好看的蔬菜更受消费者青睐，完全不添加生长素的蔬菜反而没有市场。”河南农业大学李建吴教授告诉笔者，“在这种情况下，大多数菜农在种菜时不得不添加植物生长素。”
由于蔬菜消费需求大，仅靠植物自然生长，在生长速度和产量供应上都不能满足市场。为了增产增量，种植农户或基地都会使用一些“高科技”手段增产、增量、保鲜，现在没有瓜果是“干净”的。一个瓜果从小到大会用上十几类激素，包括细胞分裂素、生长素、生根素、抑制剂等几大类几十种，其中有促发育成熟的赤霉素，使瓜果长得大的膨大剂，具有催红催熟作用的乙烯利等。激素能使瓜果增产20%以上，所以种植户竞相使用。
莫惊慌：“避孕黄瓜”纯属谣言
不孕不育、性早熟、导致人体内分泌紊乱……互联网上，“避孕黄瓜”的危害被说得神乎其神。黄瓜顶花带刺，真的是因为涂抹了避孕药吗？使用这种黄瓜安全吗？
“避孕药是动物激素，只适用于人或动物，对黄瓜之类的蔬菜不起任何作用。”河南省农业科学院研究员史宣杰肯定地告诉笔者。著名学者、科普学家方舟子也明确指出，给黄瓜涂抹避孕药一说纯属无稽之谈，他解释，避孕药与植物激素完全是两回事，两者反应条件、针对对象各不相同。
史宣杰介绍说，黄瓜顶花带刺，是因为农民在黄瓜生长初期涂抹了植物生长素。“一般而言，农民涂抹的植物生长素浓度非常低，有时是百万分之几，因此对人体基本没有危害。植物激素一般都残留在表皮以及带花的部位，用清水即可洗净，消费者不必过分担忧。”