九乡新闻网辽宁省羽协:油菜花烩双菇
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/20 08:15:42
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
油菜花--春天的油菜花骨朵，在还没有开花时候，非常美味，虽然花骨朵有些苦味，但是，喜爱的就是这个味。油菜花与杏鲍菇的结合，就是一组非常适宜春天的菜肴。
油菜花--春天的油菜花骨朵，在还没有开花时候，非常美味，虽然花骨朵有些苦味，但是，喜爱的就是这个味。油菜花与杏鲍菇的结合，就是一组非常适宜春天的菜肴。
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主料；杏鲍菇，油菜花
调料；盐，冰糖，蚝油，鸡精，葱，姜，鲜抽，水淀粉，香菇.
1.准备食才
2.锅里油热，放姜，葱爆香，放一小碗水，放盐，冰糖，蚝油，大火煮开.
3.放下切成厚片的杏鲍菇.大火5分钟.
4.放些鸡精，捞起.（放些水淀粉，煮开待用）
5.油菜花洗净，放开水焯熟捞出
6.把油菜花垫底，摆上杏鲍菇，浇上煮汁即可.
小帖士；
1.焯油菜花的时候，开水里要放些盐与油。
2.在油菜花还没有开放的时候，是很嫩的，开过了，就不好吃了。
3.如果香菇改成红菇，则成品颜色更靓。