边际效用递增规律:德国食品问题可追查源头
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/20 13:55:38
新华网柏林4月28日电(报道员李赢政)就关系国计民生的食品安全问题,德国建立了一套完整的法律体系和监督机制,其中可追查问题源头以及政府检测等较有特色。
2005年以后,德国每个食品包装上都标有号码或者日期,监督机构能够据此判断产品的所属批次,以便监督。以鸡蛋为例,德国超市销售的每一枚鸡蛋上都有一行红色数字,如2-DE-0356352。其中第一个数字用来表示产蛋母鸡的饲养方式,“2”代表母鸡为圈养;“DE”表示德国出产;第三部分数字则代表母鸡所在的养鸡场、鸡舍或鸡笼的编号。如果出现食品安全危机,有关方面可以根据这些编码迅速追查到问题的源头。
德国的食品安全检测分为企业自我检测、中介机构检测和政府检测三种方式,其中最具有权威性的是政府检测。
德国政府有关部门每年对食品企业的检查访问有上百万次,抽取样本40万个以上,检验内容包括样本成分、病菌类型及数量等,检验项目通常达上百种。为了保证政府检测的有效性,德国重视事前不通知的突击检查,对重要食品企业的突击检查尤其频繁。
如果发现不合格的产品,监管部门有权对企业实施警告、罚款、限期整改等处罚,甚至可以追究负责人的刑事责任和要求召回产品。
食品添加剂是现代食品工业不可回避的组成部分。在德国,添加剂只有在被证明安全可靠并且技术上是必需的,才能获得使用许可证明。德国在欧盟框架下颁布的关于食品添加剂的法律和条例有《添加剂许可法规》、《纯净度标准》等。这些法律法规具体规定了允许使用的添加剂种类、允许使用量和使用范围等。
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