九乡新闻网辉煌达派遣有限公司:健康饮食20个金标准
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/25 14:14:17
健康饮食20个金标准
饿时喝碗粥 吃饭挺直腰 多嚼硬食物 不谈扫兴事
专家指出：达不到其中5条就不算好好吃饭
每个人每天都在吃饭，但并不是所有人都会科学地吃饭。专家指出，以下20条健康饮食的“金标准”中若能达到12条，就算得上达标；若在5条以下，需引起注意，及时纠正。
1、吃饭时挺直腰背。人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背。殊不知，这会使食道和胃部受压，影响消化。正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
2、特别饿时喝点粥。人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃，其时，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。
3、两餐间隔4--6小时。两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当休息，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时。因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
4、先吃爱吃的食物。桌上的菜，肯定有你偏爱的和不偏爱的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
5、饭后别马上用脑。饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，很可能增加心脑血管疾病的发生几率。因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
6、吃饭时不谈扫兴的事。俗话说，“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少，从而影响消化功能。就餐时讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
7、早饭吃热的。清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。中医认为，早餐应该吃熟食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
8、饭后半小时再喝茶。饭后不宜立即饮茶，否则，会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
9、晚上不吃冷饮。晚上7时后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
10、饭后甜点要少吃。正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
11、多吃深色蔬菜。深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。举例来说，深紫色茄子好于浅绿色茄子，紫色洋葱好于白色洋葱，紫甘蓝好于卷心菜，紫薯与红薯好于白薯。
12、动、植物油混着吃。光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
13、吃饭环境要安静。嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝，吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔的音乐做背景可以让人吃得更香。
14、别一个人吃饭。单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
15、骨头汤加点醋。人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙化成容易被吸收的醋酸钙。
16、每天吃一次纤维食品。人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排除掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、意米、红薯、玉米等。
17、多嚼硬的食物。根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
18、细嚼慢咽。细嚼慢咽有助于消化，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼3次以上。
19、少吃盐。每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克（约一茶楒）以内。而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
20、调味品别滥用。桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导至胃酸分泌过多和胃胀气。因此，在烹制食物时不要过度使用。