转业军人退休年龄:酸豇豆炒肉末.让你多吃一碗饭的开胃下饭菜.-偏离.于墨尔本.-搜狐空间

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/19 10:36:45

酸豇豆炒肉末.让你多吃一碗饭的开胃下饭菜.

标签： 酸豇豆  肉末  猪肉  中式  分类： 中式.恋上一种叫做家的味道 2011-05-12 17:24

第一次听到这个"酸豇豆炒肉末",是在去澳洲留学的时候,跟几个四川的朋友相识,闲聊之时他们总是要怀念几道家乡的小菜儿,那种悠长的眼神儿,到现在似乎还能记得.

前几天朋友聚会,一对朋友带了一家湖南菜馆的小菜过去,臭豆腐,银鱼儿,吃上去特别够味,于是跟老张童鞋忍不住的去尝了尝,其中就有这一道,酸豇豆炒肉末.

大概川湘一带的饮食,总有些相似之处吧.

 

又有点跑题的想到当初自己一个人跑到湘西凤凰,只为了几日一人的宁静,坐在简朴的街边小店里,看着十月尾声被接连的秋雨打湿的石板路,没什么游人,叫一份当地人喜欢吃的社饭,然后一脸欣喜的看着老板娘从各色的泡菜缸里拣出萝卜,蒜头,黄瓜,辣椒,一一让我尝试.

从那之后,就再也没有吃过那么好吃的泡菜.

 

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原料:酸豇豆一包(1千克装,固体>40%),猪肉末130克,小红辣椒6根,蒜2瓣,香葱1根,姜1小块,生抽适量.

过程:

1,小红辣椒切段,葱切葱花,姜,蒜切末.

2,猪肉末加生抽,腌制10分钟以上.

3,酸豇豆去汤水,切小段.

4,锅内放适量的油,油热,放入葱姜蒜辣椒爆香.

5,加入肉末,翻炒均匀.

6,加入酸豇豆,翻炒均匀即可.

 

吃的时候,舀一大勺酸豇豆炒肉末到白米饭里,吃起来,真的爽歪歪.  

 

 

 

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的确是道很下饭的菜耶

发布者 雕刻时光 (http://aqua2010.blog.sohu.com/)
2011-05-12 18:03

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又滴口水了，怎么办。哈哈

发布者 尐尐孩の記录 (http://shiguiyan.blog.sohu.com/)
2011-05-12 18:07

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这道菜，小时候老吃，真想念啊

发布者 小乖的幸福生活 (http://dengkeyizb.blog.sohu.com/)
2011-05-12 18:51

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用来拌面吃也不错呢。

发布者 艾米厨房 (http://baobao-mu.blog.sohu.com/)
2011-05-12 18:55

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受不了了，流口子啦

发布者 。。昕。。 (http://binktang.blog.sohu.com/)
2011-05-12 19:08

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哈哈哈，又发现一个美食博，，偏离好像去过好多的地方奥，那就一定见过很多的风景，遇到很多的人，吃到很多的美味，，真好奥，，（应该怎么称呼，，叫偏离可以么？ ）

发布者 狐狸和狼的传说 (http://hageun0630.blog.sohu.com/)
2011-05-12 22:47

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哎呀 这也是我超爱的一道菜哦 饿死了

发布者 七情六欲－非常越 (http://yue1108yue.blog.sohu.com/)
2011-05-12 23:42

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这个，这个大爱啊，超级下饭，一碗，二碗饭能打住算不错的啦

发布者 孔雀鱼 (http://lesaundayin.blog.sohu.com/)
2011-05-13 09:15

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这种腌菜总是特别够味儿！

发布者 快乐的章鱼 (http://kldzy72.blog.sohu.com/)
2011-05-13 09:19

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我也喜欢这道菜，快手还美味，舀一大勺到米饭里拌着吃，真的很过瘾呢，我都放好多辣椒的

发布者 花开的声音 (http://tiantianquan107.blog.sohu.com/)
2011-05-13 09:59

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