圆白菜
口腔溃疡，大多数人都遭受过袭击。只要遇见它，那几天就是食不甘味，口腔里象有一颗定时炸弹，不知何时不小心碰到它就疼得呲牙咧嘴。
一、口疮来袭
以前每到秋冬，我就出现比较严重的口腔溃疡，每次发病的时候总是嘴唇有块地方开始肿，然后疼，过几天就出现溃疡面，溃疡面很深，不像别人一个小白点，而是总有小指甲盖那么大的溃疡面，总能感觉到那个部位火辣辣的胀，一碰触就会疼得眼泪直流。
养生以来，这种症状越来越轻，慢慢地我以为再不会有了，结果春节过后又遭遇了口疮。一开始还总不收场。疼痛之余，我干脆想，好吧，你来吧，就当是一个治疗的机会。
打开电脑一搜索，口腔溃疡原因不明，治疗方法多的是，缺什么维生素了，缺什么微量元素了，中医认为是肝郁气滞，郁热化火，心火炽盛，胃火上攻，心肾不交，看的头都晕，我只想快点好，不再这么疼了行吗？我自己试可以吗？天生万物，难道还找不出一种对付口腔溃疡的食物？
二、圆白菜显效
于是，我慢慢试每一种食物。每天吃得很清淡。喝汁，喝豆浆，番茄、茄子、胡萝卜、白萝卜、白菜、菠菜，有效但是慢！每次我吃了食物，就拿个镜子看到底好些没，效果总不尽人意。
但有一天下午，我在照镜子的时候发现溃疡面小了很多，仔细回忆中午吃的什么，好像是黄豆和圆白菜煮的汤。当时我以为是黄豆的功效，晚上就单独吃了黄豆，结果并没有那种效果，难道是圆白菜？
第二天就单独吃圆白菜，早晨起床就煮了一碗，开水一烫就捞出来，放点油和盐，味道还不错，中午有时间，就榨成汁喝下去，晚上也这样吃，我发现下午溃疡面就在缩小，当晚就没有那么疼了，这给了我信心，第二天继续做，每顿都吃，这样过了两天，再去上班给同事看，他们都很惊奇，因为基本上看不出来了。
同时，我就告诉了身边有口腔溃疡的人，他们没有我严重，总是吃一两天就好了。唉，真没想到，普通的食物有这么神奇！
下面是一个网友给我发来的信息：
前年春节我就有严重的口腔溃疡，口里的泡一个接一个，舌头也有裂口，人觉得特别不舒服，菜里的盐多一点就受不了，更不用说吃热的，烫得了，连说话都要小心翼翼，因为不知什么时候就会咬一个溃疡出来。后来跟着你学习养生，改变了生活方式，身体也随之发生了变化，口腔里的粘膜似乎不那么薄了，咬口腔的次数也越来越少，那段时间早晨起来第一件事就是拿镜子照口腔里的白点是不是小了些，舌头裂纹是不是少些。身体一步步好起来，慢慢的我就忘记了口腔溃疡这件事。
直到前天，口腔有点异样的感觉，按照经验，是口腔溃疡犯了，想起花溪说的球白可以治疗，我马上去菜场买了一个回来，切了一半，用开水一过，就凉拌了，下午就把这事忘记了。第二天花溪问我，才发现完全好了，真是好了伤疤忘了痛啊！
看到这里，大家肯定会问是怎么做的呢？从做法上来说，圆白菜生吃食疗效果最好，可以用来凉拌、做沙拉或榨汁。即使做熟，也不宜加热过久，以免其中的有效成分被破坏。我就是用开水烫一下吃的，效果也不错。
三、圆白菜营养价值
上网搜一搜圆白菜，看它到底有什么功效。这一看，发现它的作用还挺多。
卷心菜。又称洋白菜，圆白菜等。卷心菜营养丰富，含有VC，VA，VB2，钙，磷，铁等，还含有较多的硒元素和吲哚的衍生物。卷心菜中的VA具有促进幼儿生长发育，维持正常视力，防止夜盲症等功效。神通广大，既能防癌抗衰，又可美容强身。
中医认为，卷心菜性平，味甘，入脾、胃经，具有健脾胃，益心肾，明耳目的功效，适用于肾虚腰痛，胃和十二指肠溃疡等症，还可缓解胆绞痛。因此，患有慢性胆囊炎和慢性溃疡的患者，平时应该常吃。
研究证明，圆白菜的食疗作用主要包括以下几个方面：
1.圆白菜含有丰富的维生素C、维生素E、茁—胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用。
2.圆白菜富含叶酸，怀孕妇女、贫血患者应该多吃。
3.新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请它帮忙。
4.圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
5.圆白菜富含维生素U，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变，导致更严重的疾病。
6.圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物，实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，能保护人类免患肠癌。
7.圆白菜中含有“萝卜硫素”，这种成分能刺激人或动物细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的膜。它是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
大家看见了，圆白菜真是一个好东西，以后餐桌上可别少了它！
附：圆白菜知识介绍：
Cabbage;Wild cabbadge圆白菜来自欧洲地中海地区，学名是“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。现在市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝，营养功能基本上和圆白菜相同。
圆白菜营养分析：
1. 日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
2. 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。
3. 此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。
4. 它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
5. 新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。
6. 圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品；
7. 多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
圆白菜补充信息：
1. 包菜的质量以结球坚实、包裹紧密、质地脆嫩、色泽黄白、青白者为好。
圆白菜适合人群：
一般人群均可食用。
1. 特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用；
2. 但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
圆白菜食疗作用：
圆白菜性平、味甘，归脾、胃经；
可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛；
主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
圆白菜做法指导：
1. 圆白菜适于炒、炝、拌、熘等，可与番茄一起做汤，也可作馅心。
2. 如果想吃醋熘圆白菜，在出锅前用一点儿酱油、醋和水淀粉勾芡就行了。
3. 圆白菜能抑制癌细胞，通常秋天种植的圆白菜抑制率较高，因此秋冬时期的圆白菜可以多吃。
4. 购买时不益多，以免搁放几天后，大量的维生素C被破坏，减少菜品本身应具有的营养成分。
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