赵薇真实身份曝光:家常茄子的做法_家常茄子怎么做[图解]_家常菜谱
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/03/29 06:17:27
家常茄子的制作材料:
主料:茄子500克,青蒜2根,青辣椒3个,水发木耳50克,豆瓣酱1汤匙,酱油1汤匙,盐,味精各适量,水淀粉1汤匙,辣椒油1汤匙。家常茄子的特色:
此菜具有浓郁的云南风味,香辣可口。教您家常茄子怎么做,如何做家常茄子才好吃
1、将茄子削皮洗净,切成长4公分,粗1公分的条;把青蒜洗净切成段;将青辣椒切成小块。
2、炒锅上火烧热,放入油4汤匙,倒入茄子条翻炒数下,加盐,焙至茄子条的水分基本收干时,捞出将油沥干待用。
3、炒锅再上火,放入油3汤匙,炒香豆瓣酱,下青蒜段、木耳和青辣椒块炒香,倒入茄子条,再用酱油调味,用水淀粉勾芡,淋入辣椒油炒匀即可
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