九乡新闻网赵氏孤儿案 讲的什么:自制爽口的芝麻酱凉面
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/16 14:39:31
自制爽口的芝麻酱凉面 天气越来越热了。不想吃饭?懒得做饭?一碗爽口而又制作简单的凉面,正好可以迎合您的要求。今天咱们就来学学如何自制芝麻酱凉面。
材料:机制切面或自擀的面条均可,芝麻酱、黄瓜(或小萝卜、芹菜)、精盐、凉开水、醋、蒜等。
做法:取碗一只,倒入芝麻酱,加入少许盐凉水(取精盐适量倒入凉开水中稍搅,自行溶解而成),用筷子轻轻顺时针搅拌,待水分浸入酱里,再放少许盐凉水,搅至稀泥状时即可。
面条用水煮熟后过凉开水,放在碗里,边用电风扇吹边翻挑；将黄瓜洗净切成细丝,如选用小萝卜可洗净去皮后再切丝,芹菜用热水焯一下再切成末。
碗装凉面端至餐桌上,撒上黄瓜丝或小萝卜丝、芹菜末等,浇上醋、蒜,再用勺浇上调好的芝麻酱,用筷子拌后即可食用。
材料:机制切面或自擀的面条均可,芝麻酱、黄瓜(或小萝卜、芹菜)、精盐、凉开水、醋、蒜等。
做法:取碗一只,倒入芝麻酱,加入少许盐凉水(取精盐适量倒入凉开水中稍搅,自行溶解而成),用筷子轻轻顺时针搅拌,待水分浸入酱里,再放少许盐凉水,搅至稀泥状时即可。
面条用水煮熟后过凉开水,放在碗里,边用电风扇吹边翻挑；将黄瓜洗净切成细丝,如选用小萝卜可洗净去皮后再切丝,芹菜用热水焯一下再切成末。
碗装凉面端至餐桌上,撒上黄瓜丝或小萝卜丝、芹菜末等,浇上醋、蒜,再用勺浇上调好的芝麻酱,用筷子拌后即可食用。