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来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/03/28 22:33:37

减肥佳品——家乡冻豆腐

        不说这些琐碎了,说说减肥佳品冻豆腐。据说冻豆腐是减肥的最佳食品之一,没有热量(这个还没有考证哈!),而且,能跟‘吸油基’似地把肚子里的油吸走(这个...也有点玄乎哈!),不过呢,冻豆腐的味道确实是别有一番风味的,一般吃火锅的时候我们都点冻豆腐,很好吃的。既然是减肥的食品那还等什么,咱就赶紧吃呗!我觉得冻豆腐放进汤里做炖菜和凉拌要比炒出来好吃,所以就凉拌了一回冻豆腐,冻豆腐吸进了料汁,很好吃。

家乡冻豆腐

原料:

冻豆腐、红椒、青椒韭菜木耳、蒜、辣椒油、盐、糖、鸡精、醋、芥末油或是香油。

做法:

1、将蔬菜和蒜全部洗净切碎放入碗中;

2、在调入调料,辣椒油就是油泼辣子的辣油即可,没有的话可以放老干妈豆豉酱的辣油,芥末油和香油也可以按自己的口味放;

3、将冻豆腐切成块,冷水上锅,撒点盐,大火烧开。锅开后捞出,控出水份,因为冻豆腐有较多的空隙可以吸进很多水份,所以一定要吧多余的水份挤出来,可以把冻豆腐放在漏勺上,用筷子,一块一块的压挤除多余的水份。然后将冻豆腐放入碗中,浇上调好的料汁,即可。

 

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