九乡新闻网资溪大觉山自然景区:茅台酒诞生于一位儿子对母亲的孝心
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/20 01:06:27
要了解茅台酒的诞生过程，就要从贵州华家说起。
贵州不产盐，历史上都由四川运入。由于制度不善，运销混乱，价格不一，造成当时贵州人多为淡食的习惯，甚至一般人民没有盐吃，吃所谓“打滚盐”，民谚有“吃盐当过年”的种种景况。丁宝祯当四川总督时，为了改革盐政，派遵义人道员唐炯督办盐务。唐炯又向丁宝祯推荐另一个遵义人华联辉协助。
由于这次盐政改革的基础是官商结合，垄断经营，也造就了一批以盐暴发的大盐商。而华家牢牢把握住了这一个机会，一跃成为贵州的大富之家，继而又成为首富之家。
有一次在家宴中，华联辉的母亲忽然提起咸同年间长毛大乱前她曾在茅台地方喝到过一种酒，感觉和其它酒很不一样，非常好喝。不知道乱平以后，那种酒还有没有？要是没有了，还真可惜。华老太婆不知道自己唠唠叨叨的这一番话，无意中竟放在了华联辉的心上。华联辉再次到茅台时，就吩咐手下去寻找这种很好喝的酒，以遂母亲的心愿。谁知这桩他本来以为很简单的事情，却碰到了意想不到的困难。原因是经过咸同之乱，地方残破，茅台一带几乎片瓦不存，哪里还有什么美酒？
华联辉没能找到母亲当年喝过的那种美酒，但他并没有因此放弃。他是个有想法就一定要去努力实现的人，为了满足母亲的心愿，他决定重建一个酿酒的作坊。以他的财力能力，这件事倒也不是什么大事。几个月之后，新作坊就在一片废墟上矗立起来。那时候还没有工厂的概念，华联辉沉吟一阵，给这个新生的华氏家庭企业取了一个名字，叫做“成义烧房”。这是同治六年，公元1867年发生的事，距太平军攻掠茅台仅五年。再过了十二年，仁怀县人石荣霄亦建一作坊酿酒，取名“荣太和烧房”。后来闻名于世的茅台酒，就这样在一个母亲的闲嗑和一个儿子的孝心里诞生了出来。当然，在它诞生之前，就已经有了几百年甚至千余年的酝酿，在它诞生之后，又机缘巧合，有了让它流光溢彩，大放光芒的种种机会。