豪丰旋耕机:详细介绍煲汤食材属性大全(九)898+

扁豆（眉豆）
性味：甘、平、无毒。  
归经：入脾、胃。  
功效：扁豆清暑解渴，健脾和胃，除湿止泻，解毒下气，和中止呃；扁豆花最宜于祛暑，扁豆衣清热去湿。  
主治：脾胃虚热，呕逆，霍乱吐泻，暑湿或脾虚泄泻，烦渴，酒醉呕吐，妇女白带。  
禁忌：脾胃寒满者慎用。  
说明：扁豆炒至黄SHAIER略带焦斑者，即为炒扁豆，健脾功效强；扁豆用水煮至豆皮鼓起、松软时捞出，即生扁豆，化湿性能好。生扁豆一定要煮至熟透方可食用，否则会引起中毒。  
验方参考：  
1、用扁豆粉搽患处，能解毒生肌，治痘毒引起全身糜烂者。
2、生扁豆荚三十个，捣汁，用凉开水冲服，治暑湿腹痛，霍乱吐泻及因喝酒或吃鱼鳖所致之吐泻腹痛。
3、生扁豆15克，晒干研粉，凉开水冲服，能解一切鸟肉中毒及轻粉中毒。
4、生扁豆10克，红枣十只，水煎服，连续三四日，治百日咳。
5、生扁豆煮熟食之，治妇女白带，胎动不安，呕逆少食（煮汤服食）。
6、生扁豆（去皮）30克，白糖30克，煮熟服食，一日一次，连续一周，治妇女白带。
7、扁豆苗60克，水煎去渣，再打入鸡蛋数个同煮，早晨空腹服食，亦治白带。
8、扁豆花晒干研末30克，每次5克，黄酒冲服，亦治白带。
9、扁豆花随量，糖适量，水煎服，治痢疾，妇女白带。
10、生扁豆50克，晒干研细末，每次10克，米饭汤送服，治恶阻；若呕吐重症者，配用黄连粉1克，饭前开水送服，治急性肠胃炎，呕吐腹泻。
11、生扁豆叶捣汁，冲开水服，治中暑。
12、扁豆花15至30克，水煎加糖服，治小儿消化不良。
13、白扁豆（去皮）20克，淮山30克，同煮汤，加少许红糖再煮片刻即可食用，每日服用两次，连续服用，可治脾虚有湿，赤白带下。
14、扁豆15克，党参30克，淮山30克，薏米30克，砂仁2克，水煎服，治脾虚消化不良，身重，手足无力等症。
15、白扁豆50-80克，炒至半透，与粳米100克同煮粥，用少量食盐调味食用。有健脾消食，清暑止泻作用，适用于脾胃虚弱，饮食不振，恶心呕逆，慢性泄泻或便糖，暑湿泻痢，夏季烦渴等症。若加入人参6克则效果更佳。
16、扁豆淮山粥：扁豆、淮山、粳米各100克，同煮粥食用。有健脾、强胃、止泻作用，适用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏稀，小儿消化不良等症。 罗汉果
性味：甘、凉、无毒。  
归经：入肺、脾。  
功效：清肺润肠，化痰止渴，消暑润喉。  
主治：百日咳，急、慢性支气管炎，急、慢性扁桃体炎，血燥便秘，喉痛声嘶。  
说明：罗汉果产于我国南方，味极清甜，比白砂糖甜三百倍，可供糖尿病患者食用。罗汉果有裂纹者或摇之有响声者皆味苦，不堪食用。若切开后，存放时间不能过长，否则也会变苦而不能食用。  
验方参考：  
1、罗汉果煮猪肉汤食，治肺燥咳嗽，大便秘结。
2、罗汉果一个，柿饼15克，水煎服，治百日咳。
3、罗汉果猪肺汤：罗汉果一个，猪肺100克（切小块），同煮汤食用。有润肺消热，止咳化痰作用。适用于口干咽燥，肺热咳嗽，百日咳及小儿痰核（即颈淋巴腺炎）。
4、罗汉果冲剂：罗汉果250克（打碎），水煎三次之药汁合并，煎至稠粘，加入白糖500克，拌匀，晒干后压碎装瓶备用。每次取10克，用开水冲服，可治急慢性喉炎、咽炎。 龙眼（桂圆）
性味：甘、平温、无毒。  
归经：入心、脾、胃。  
功效：补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。  
主治：思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。  
禁忌：患有外感实邪，痰饮胀满者勿食龙眼肉。  
说明：龙眼肉有补心脾、益气血作用，是一种比较理想的中药，但鲜龙眼肉多食却易生湿热及引起口干，入药治病多用干龙眼，又名桂圆肉。  
验方参考：  
1、龙眼肉，每日嚼食30克，治心悸怔忡。
2、龙眼肉，蒸熟每日食之，食至500多克后，即可治愈心悸怔忡、失眠、心脾血虚症者及大便下血数日不愈者。
3、龙眼肉10克，莲子15克，糯米60克，煮粥每日早晚食，治贫血体弱，心悸失眠，精神不振。
4、龙眼肉10克，花生米（连红衣）12克，水煎服，亦治贫血体弱。
5、龙眼肉、炒酸枣仁各10克，芡实12克，煮汤睡前饮，治失眠、心悸。
6、龙眼肉干七个，连核一起放火中煅炭存性，研细末，分四次服，一日两次，用锻赭石15克煎水送服，治呃逆。
7、龙眼龙30克配白糖3克，若素体多火者再加入西洋参片，碗口加盖，每天在饭锅上蒸，蒸至百次，便成玉灵膏（亦称代参膏）。凡年老体衰赢弱病者，每次用开水送服一匙，大补气血，力胜参芪，产妇临产前服之尤佳。
8、龙眼肉15-30克，大红枣15克，水适量，同蒸熟食用。治妇女崩漏，贫血，血小板减少。
9、龙眼干、大枣、生姜各适量，水煎服，治产后浮肿。
10、龙眼肉、鸡蛋，蒸熟食用，治月经不调，产后虚弱。
11、龙眼干14枚，生姜3片，水煎服，治脾虚泄泻。
12、归元仙酒：龙眼肉、当归适量，用40度米酒浸泡半月后，每日少量饮之，有养血益颜之功效。
13、龙眼肉15克，莲子、芡实各20克，同煮汤食用，可治贫血，心悸怔忡，自汗盗汗，神经衰弱等症。
14、蜜饯姜枣龙眼：龙眼肉、大枣各250克，同煮至七成熟，加入鲜姜汁两汤匙和蜂蜜250克，调匀煮沸，冷却后装瓶。每次服用龙眼、大枣各6-8粒，每日三次。有补脾胃，益心血作用。适用于脾虚，血亏，食欲不振，心悸怔忡，面色萎黄，浮肿等症。
15、糖渍鲜龙眼：鲜龙眼500克（去皮核），加白糖50克，反复蒸、晒数次，至使色泽变黑，最后拌入白糖少许装瓶，每次食龙眼肉4-5粒，每日两次。本品有“力胜人参、黄芪”之说。可养心血，补气力，安心神。适用于老人、病后、产前产后体虚，瘦弱，失眠，心悸，健忘等症。
16、桂元醴：龙眼肉200克，浸泡于60度白酒（500亳升）内，半个月后即可饮用。有补心脾，助精神作用。适用于失眠，健忘，惊悸，虚劳衰弱等症。

龙眼核
1、龙眼核三颗，烧炭存性研末，冲热酒服，治胃寒痛。
2、龙眼核炒干研末，每次15克，开水冲服，治急性胃肠炎。
3、龙眼核（去黑皮）研末，每日空腹时开水送服6克，治便血。  芒果
性味：甘酸、平、无毒。  
归经：入肝、脾。  
功效：止渴生津，祛痰止咳，健胃止呕。  
验方参考：  
1、鲜芒果叶煎水洗患处，治湿疹瘙痒。
2、芒果核、黄皮核适量，水煎服，治**肿大。
3、芒果生食，止渴生津，开胃消食。
4、芒果生食或煎水饮，治慢性咽炎，声嘶，晕船呕吐。
5、芒果生食，并取果皮擦患处，治多发性疣。 木瓜（番木瓜）
性味：甘、寒平、无毒。  
归经：入心、肺、肝。  
功效：健脾胃，助消化，清暑解渴，润肺止咳。  
主治：咳嗽，胃痛，消化不良，湿疹疮毒，妇人乳少。  
说明：木瓜有两种，上述功效是指产于广东、广西、台湾的番木瓜，可生食，酸甜可口，未成熟果实可切片炒熟当菜食；产于我国东南、西南和华中一带的叫宣木瓜，不能生食，只供中药用。  
验方参考：  
1、鲜木瓜，煮鱼汤服食，治妇人产后乳汁缺少。
2、鲜熟木瓜一个，去皮后蒸熟，加蜜糖服食，治咳嗽。
3、熟木瓜生食或煮熟食，或晒干研粉，每服5克，一日两次，治胃病，消化不良。
4、未熟木瓜，晒干研粉，每次10克，早晨空腹服，驱绦虫、蛔虫。
5、木瓜叶捣烂外敷，治痈疖肿毒。
6、姜醋煮木瓜：鲜木瓜一个（切片），生姜30克，米醋30克，同煮熟食用。有补气活血，祛风散瘀，解郁调中，解毒消积作用。适用于病后体虚，产后乳少 柠檬
性味：极酸、凉、无毒。  
归经：入肝、胃。  
功效：止渴生津，化气和胃，祛湿安胎。  
主治：咽痛口干，胃脘胀气，高血压，心肌梗塞，不思饮食。  
说明：柠檬似橙而小，黄SHAIER呈椭圆形，果汁多，肉脆，闻之有芳香之气，食之味极酸微苦，一般多用来制作饮料或蜜煎成其它食品，如柠檬片，柠檬饼，柠檬果酱等。林檬虽然味道欠佳，但其营养和药用价值却颇高，而且还具有洁肤美容的妙用。用柠檬酸制作的柠檬香脂、润肤霜和洗发剂，具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。孕妇肝虚嗜食，故又称为“宜妈妈和儿子”或“宜母果”。  
验方参考：  
1、柠檬一个，马蹄十只，水煎服，每日一次，治高血压，咽痛口干。
2、咸柠檬茶：柠檬煮熟，去皮晒干，装入瓷罐中，用盐适量腌制，贮藏日久者更佳，每次用一个，开水冲服。有下气，和胃，消炎作用。适用于急性胃肠炎，腹泻，呕吐，食后饱胀，呃逆等症。
3、鲜柠檬肉绞汁，用小火煎煮成膏状，冷却后加入白糖粉将膏汁吸干，装瓶备用。每次服用10克，用开水冲服，每日两次，可治热病伤津口渴，中暑呕恶，以及先兆流产腹痛，胎漏下血等症。
4、糖渍柠檬：鲜柠檬500克，去皮核切块，用白糖250克浸渍一日，用小火煎熬至水分将干时停火冷却，再加入白糖适量，装瓶备用。有生津止渴，开胃，安胎作用。经常食用，可治食欲不振，口干消渴，以及妊娠食少，呕恶等症。
5、柠檬露：一公斤凉开水，加入柠檬酸0.35克,食盐2克,白糖100克,复合维生素B溶液10毫升,食用香精0.2毫升,混合搅匀并盖好，贮存于冰箱内随时食用，是夏季良好的清凉饮料。 枇杷
性味：甘酸、平、无毒。  
归经：入肺、脾。  
功效：枇杷果肉润燥止咳，和胃降逆，清肝宁咳；叶能清肺下气，治热咳，止咳逆。  
主治：口干烦渴，肺热咳嗽。  
说明：枇杷多食易发痰热、伤脾。枇杷叶、根入药。  

枇杷叶
枇杷叶（刷净毛）60克，水煎分两次服，治咳嗽，黄疸，防治流感。

枇杷根
1、枇杷根60克，水煎服，治糖尿病。
2.枇杷根120克，水煎加入红糖适量，温服，每日一次，连续四日，治黄疸。 苹果
性味：酸甘、平、无毒。  
归经：入脾、胃。  
功效：补心益气，止渴生津，润肺化痰。  
主治：中焦诸气不足，消化不良，口干咽燥，便秘，高血压，慢性腹泻。  
验方参考：  
1、苹果干粉10克，空腹时温开水调服，一日两三次，治轻度腹泻。
2、每日早晚空腹吃苹果一两个，治大便燥结。
3、每日饭后食苹果一个，对消化不良，反胃有效。
4、每日食苹果三次，每次250克，连续食用，治高血压。
5、炖苹果泥：苹果一个（削皮切片），隔水炖熟喂幼儿服食（可用汤匙捣成泥状）。有和脾生津，涩肠止泻作用。可治幼儿单纯性消化不良引起的腹泻，口渴等症。 葡萄
性味：甘酸、平涩、无毒。  
归经：入脾、肝。  
功效：葡萄果肉补血强志利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，葡萄干健胃益气，为滋养品，葡萄藤祛风利水；葡萄根和叶有安胎、消肿、利尿作用。  
主治：烦热口渴，筋骨湿痹，热淋涩痛，肝肾阴虚，心悸盗汗，干咳。  
说明：葡萄是世界上主要水果品种之一，我国的宣化牛奶葡萄、新疆无核葡萄、北京玫瑰香葡萄等都是著名的优良品种。葡萄不仅可食用，还可用于防治肥胖。办法是于饭前慢慢咀嚼500克左右葡萄，然后再吃一些富含蛋白质而脂肪较低的食物，如煮老的鸡蛋、酱牛肉、炖兔肉、韭菜炒豆腐干等。500克葡萄的含糖量与热量只相当于半两粮食，但吃到胃里饱足感强，加上高蛋白食物延长消化时间，所以能维持较长时间不饿。据报道，加拿大人发现葡萄、葡萄汁、葡萄干和葡萄酒都有抵抗病毒的功能。虚弱患者最宜食用葡萄，它含有多种糖分，而且主要是葡萄糖，易为人体直接吸收，具有很好的营养价值。但由于含糖分多，多食令人烦闷，眼暗。便秘者不宜多吃。葡萄根、藤、叶入药。  
验方参考：  
1、葡萄干30克，早晚嚼食，或饮葡萄酒30亳升，可治病后体弱，疲乏无力，头晕心悸，连服有效。
2、葡萄干30克，生姜皮10克，水煎服，治营养不良性水肿。
3、红葡萄酒，早晚各饮15亳升，治贫血，血小板减少，连服有效。
4、鲜葡萄500克绞汁用小火熬至膏状，加入适量蜂蜜，每次服一汤匙，可除烦止渴。适用于咽干津少，热病烦渴，食欲不振等症。
5、鲜葡萄150克，鲜藕250克，共捣烂绞汁，加蜂蜜适量，用温开水送服，可治小便短赤，尿中带血。
6、葡萄汁、芹菜汁各15亳升，用温开水送服，早晚各一次，治高血压。
7、优质葡萄酒，每日早晚各饮20亳升，可补气血，健腰肾。
8、葡萄干30克，大枣15克，水煎服，治胎动不安。
9、姜蜜葡萄汁：绿茶10克，沸水冲泡后去渣，兑入鲜葡萄、生姜汁各50亳升，蜂蜜适量，趁热服，可治细菌性痢疾。

葡萄藤、根、叶：
1、干葡萄藤10克，水煎服，治妊娠恶阻。
2、葡萄根、藤、叶一把，水煎服，治妊娠胎气上逆。
3、鲜葡萄根100克，水煎服，每日一剂，治肝炎，黄疸，风湿痛，加酒同煎服，则治跌打损伤。 青梅（乌梅）
性味：酸、平、无毒。  
归经：入肝，脾、肺、大肠。  
功效：止渴生津，敛肺止咳，涩肠止泻，安蛔止痛。  
主治：蛔厥腹痛，呕吐蛔虫，夏季痧气，泄泻痢疾。  
说明：乌梅，是用未成熟的青梅，或成熟的黄梅经烟火熏制而成，因为外皮呈乌褐色，故称乌梅，入中药用。未成熟的果实呈青色，叫青梅，亦入中药用。浸酒称青梅酒，是夏令家庭防暑治痧的饮料。青梅用盐水夜浸日晒，经十天后起白霜，称白霜梅，亦入药用。  
验方参考：  
1、大乌梅十枚，或加川椒6克，苦楝皮25克，水煎分两次服，治蛔厥腹痛，呕吐蛔虫。
2、乌梅10至20枚，水煎成浓液与乌梅频频含服，治鱼骨鲠喉。
3、乌梅十个煎浓汤，饭前空腹饮服，对腹泻痢疾等肠道传染病有预防和治疗作用。
4、青梅酒的制法与功效：
制法：取肥大乌梅若干，放瓶内加高粱酒浸泡，酒以浸没青梅约一二寸为度，密封一个月后即可饮用，此酒以越陈越好。
治疗：
（1）饮用适量青梅酒或浸酒的青梅一个，有止呕、止痛、止泻、止痢作用，对夏季痧症、腹痛呕吐、腹泻痢疾有治疗作用。
（2）用青梅酒局部患处擦试，可治风湿筋骨痛，坐骨神经痛，扭挫伤，腰肌劳损，腰痛。
5、青梅膏、丸的制法与功效：
制法：取肥大青梅十斤，煮至极烂，去核，过滤后再煎，浓缩成稠厚之膏即青梅膏，捻成丸药如黄豆大即青梅丸。
治疗：
（1）用青梅膏涂患处，治皮肤表层血管瘤，鸡眼，赘疣。
（2）治疗小儿突然发高烧（甚至抽搐），口鼻呼热气而大便秘结者。先用蓖麻油之类通便，再用乌梅丸一至三粒开水溶化，白糖水调服。若饭后吞服三丸，每日两次，可预防肠道传染病。若内服10克，一日三次，则治牛皮癣，妇女月经过多，崩漏。
6、青梅煮酒：青梅30克，黄酒100毫升，同蒸20分钟，每次温服10-30毫升，可治食欲不振，蛔虫腹痛，慢性消化不良泄泻等症 桑椹

性味：酸甘、微寒、无毒。  
归经：入肺、肝、肾、大肠。  
功效：止渴解毒，宁心利水，润肺通便，滋肝肾，补血养颜。  
主治：口渴烦热，消渴，解酒毒，久咳，习惯性的便秘。  
说明：桑椹是桑树之果实，故又称桑果。干品入中药，鲜者可作果品食用，有甜酸之味，能止渴生津，润肺通便。  
验方参考：  
1、白桑椹熬膏，每次两匙，早晚开水冲服，治久咳，亦治瘰疬。
2、鲜桑椹绞汁，每次15克。连服数日，治习惯性便秘。
3、桑椹15克，水煎常服，治失眠。
4、桑椹、五味子各10克，水煎服，止自汗、盗汗。
5、鲜桑椹50-100克，水煎服治风湿性关节痛，肢体麻痹，各种神经痛，贫血，神经衰弱等症。
6、桑椹子50克，肉苁蓉、黑芝麻各15克，炒枳壳10克，水煎服，每日一剂，治肠燥便秘。
7、蜂蜜桑椹膏：鲜桑椹绞汁，小火煮至粘稠时，加入蜂蜜适量搅匀，同熬至膏状，冷却装瓶。每日早晚各服1-2汤匙，温开水送服，治青年白发，血气虚损，未老先衰等症。
8、桑椹糯米酒：桑椹子5000克，绞汁，与糯米饭（糯米3000克煮成）拌匀，再下酒曲适量装罐，外用棉花和稻草保温，七天左右即可取酒服用。每次四汤匙，用开水冲服。有补肝肾，明耳目，抗衰老作用。适用于肝肾不足之耳鸣耳聋视物昏花等衰老症状。
9、桑椹糖水：紫红熟透的鲜桑椹60克，加水两碗煎至一碗，用白砂糖或冰糖调味服用。有补肝益肾，养阴润燥作用。适用于神经衰弱失眠，习惯性便秘，老人肠燥便秘等症。 山楂
性味：酸、冷、无毒。  
归经：入脾、胃。  
功效：健脾消积，活血散瘀，化痰行气。  
主治：饮食停滞，油肉食滞，胃脘胀痛，腹泻腹痛，肠风下血，小肠气痛，月经过期不通，月经后期之瘀痛，恶露不尽。  
禁忌：
1、脾胃虚弱者慎用。  
2、服用滋补药品期间忌食。
说明：山楂系中药之一种，以肉厚核小者质佳，可制成山楂饼供小儿食用，有健脾消食之功。近年来，各国对山楂的医疗作用研究甚多，认为山楂有降压，降血脂，强心，抑菌等作用。国内外用山楂制成各种制剂，用于治疗高血压、老年性心脏衰弱、冠心病、高血脂症，都获得了明显效果。  
验方参考：  
1、山楂炒炭30克，水煎服，治食积腹胀，食肉停滞，小儿疳积，消化不良（小儿体质瘦弱者慎用）。
2、山楂炒焦研细末，白糖水送服，每次10克，一日三次，治腹泻。
3、山楂30克，红白蔗糖各15克，水煎冲细茶5克饮服，治痢疾初起。
4、山楂晒干研末，艾叶煎汤送服，治肠风下血。
5、鲜山楂十颗，打碎，加红糖30克，水煎服；或制成糖浆，连服一个月，治高血压。
6、用山楂、荷叶适量煎水代茶常饮，对治冠心病和高血压症效果很好。亦适用高血压，肝火头痛，暑热口渴。
7、干山楂肉30克，微炒，水煎服，治产后血晕。
8、干山楂肉30克，水煎加红糖30克服食，治月经过期不通（经闭）；若用黄酒或童便冲服，治产后瘀血，留滞腹痛。
9、蜜饯山楂：山楂500克（去核），水煎至七成熟，加入蜂蜜250克，小火煎至熟透，冷却后装瓶备用。有开胃，消食，止泻痢，活血祛瘀作用。饭前食用可增进食欲；饭后食用可治肉食不消；大量食用可治泻痢，以及冠心病，心区不适等症。
10、山楂酒：干山楂片适量，浸泡于60度白酒内，七天后酌量饮用，可治劳动过度，身痛疲倦，妇女痛经等症。
11、菊楂决明饮：生山楂片、草决明各15克，菊花3克，用开水冲泡半小时后饮用，每日数次，可治高血压兼有冠心病患者。
12、山楂50克（洗净切块）备用，瘦猪肉1000克煮至六成熟捞出切块，用生姜、花椒、葱、料酒、豆油等调料与肉块拌匀，腌一小时后投入油锅，炸至微黄SHAIER捞起，生山楂炸后，倒入猪肉与山楂同炒，用麻油、味精、白糖调味食用。有滋阴润燥，化食消积作用。适用于脾虚积滞，高血压，高血脂等症。 柿
性味：生柿甘涩、凉、无毒；干柿（柿饼）甘、温、无毒。  
归经：入脾、肺、大肠。  
功效：润心肺，止咳化痰，清热解渴，健脾涩肠。  
主治：咽喉热痛，咳嗽痰多，口干**，肠内宿血，腹泻痢疾，酒毒。  
禁忌：  
1、体弱多病，产后病后和患外感风寒等病和贫血患者不宜食用。
2、忌与蟹同食。
说明：  
1、柿子含有大量的柿胶酚、可溶性收敛剂、胶质、果胶，未成熟的柿子尤甚，食用柿子后，上述成分与胃酸接触，会凝结成不易溶解的粘稠状物，再与未消化的植物纤维凝结或硬块，即粪石，称为胃柿石症，小的胃柿石可以随粪便排泄，大的则可能成为疾患，出现胃脘痛、恶心、呕吐等症状，有胃溃疡的病人，还可能诱发胃出血或胃穿孔。此病症一般在吃柿子后一小时左右出现，也有的过几天后出现，空腹时胃中分泌胃酸浓度较高，此时食用柿子，很容易罹患胃柿石症。因此，空腹时不宜食用柿子。 酸枣（四眼果）
性味：酸涩、凉、无毒。  
归经：入肝、肺。  
功效：清热解毒，收敛，止血，止痛。  
主治：烧伤烫伤，外伤出血，牛皮癣。  
说明：酸枣树为高大乔木，分布在我国南方各省，其果实呈椭圆形，又称为鼻涕果，外形似橄榄而稍大，熟时皮呈黄SHAIER，味酸甜可食；果核仁坚硬而有小眼。  
验方参考：  
1、酸枣树皮（去外皮，取二层皮）煎浓汁涂患处，治烧烫伤，若晒干研粉外用，则治外伤出血。
2、酸枣树皮煎浓汁涂敷患处，治牛皮癣。
3、酸枣根30克，水煎温服，治胸痛，便血。 桃
性味：甘酸、微温、微毒。  
归经：入肠、胃。  
功效：解劳热，益颜色，润肺，益气血，生津液。  
说明：桃以少食为佳，多食令人生热，长痈疖，胃脘膨胀；与冷水同食则容易引起腹痛泄泻。桃未成熟的干果名碧桃干，有止虚汗，盗汗的功效；桃在树上经冬不落，叫瘪桃干，又名桃枭、桃奴，有生津、止汗、养胃、除烦等功用；桃树胶治结石、乳糜尿、糖尿病等；桃仁破血祛瘀，润燥滑肠；桃花去痰，消积、利尿、下泻；桃叶发汗与杀虫。

桃叶
1、鲜桃叶120克，煎水冲洗**，治外阴炎，**滴虫病。
2、鲜嫩桃叶，捣烂塞患处，治鼻疖。
3、鲜嫩桃叶，捣烂敷患处，治对口疮（项部痈），脚癣，手癣，蜘蛛咬伤。
4、鲜嫩桃叶，捣烂敷患处，治烫火伤，有止痛消炎生肌作用，药干后即换新药，连续使用有效。
5、鲜嫩桃叶，石榴皮，共捣烂，调生桐油搽患处，治烫火伤。

桃树皮
桃树皮烧炭存性，研末，调茶油敷患处，治烫火伤。

桃树根
桃树根一把，水煎服，治胃痛腹痛。

桃仁
桃仁捣烂，用纱布包好，塞入**，每日换一次，连续数次，治阴痒（**滴虫病）。

桃花
桃花十五朵，水煎服，一日三次，治多年痢疾。 西瓜
性味：甘淡、寒凉、无毒。  
归经：入心、肺、脾、肾。  
功效：消烦止渴，解暑清热，利水下气，解酒毒。  
主治：口疮喉痹，口干烦燥，暑热，血痢，小便不利，黄疸水肿，酒毒，中暑内热。  
禁忌：体虚寒，胃弱者慎食。  
说明：西瓜系清甜生津之品，有清凉解暑之功，故夏季暑热时食之令人舒畅。然而，其性质属于寒凉，体虚胃寒、便溏、消化不良者不宜多食，否则引起腹泻或腹痛。药用价值西瓜皮胜于西瓜，有解暑清热，止渴利尿作用。  
验方参考：  
1、西瓜汁，或干西瓜皮30克，水煎服，治肾炎水肿。
2、西瓜皮、赤豆、茅根各30克，水煎服，治黄疸及肾炎水肿。
3、西瓜皮、冬瓜皮、黄瓜皮各30克，水煎服，治腹水。
4、西瓜皮60克，水煎服，治咽干喉疼。
5、西瓜藤30克，焙干研末，分三次用开水冲服，治急、慢性鼻窦炎，鼻出血。
6、大蒜西瓜汁：西瓜一个，挖一小洞，放入去皮大蒜头60-100克，再将小洞盖好，蒸熟取汁饮用。有利水，消肿，解毒作用。可治水肿，急慢性肾炎，肝硬化腹水。
7、西瓜汁：西瓜（最好用白皮，白瓤、白子的三白西瓜）取瓤绞汁，随量饮用。可治感染性高热，口渴，烦躁，神昏，尿少等症。
8、西瓜番茄汁：西瓜、番茄各适量绞汁，随量饮用，可治夏季感冒，发热，口渴，烦躁，食欲不振，消化不良，以及小便赤热等症。
9、糖渍西瓜肉：西瓜去子切条，曝晒至半年，加白糖拌匀腌渍，再曝晒至干，加白糖少许即可食用。有清热泻火，生津止渴作用。可治目赤，口疮，热病消渴等症。
10、西瓜速溶饮：西瓜绞汁熬成膏状冷却后，加入白糖拌匀，晒干压碎，装瓶备用，每次15克，用开水冲服，每日三次。可治水肿，小便不利，热病，糖尿病，目赤肿痛等症。 香瓜（甜瓜）
性味：香瓜甘、寒、无毒；瓜蒂苦、寒、有毒。  
归经：入胃、肺、大肠。  
功效：香瓜清热解暑止渴；香瓜子清热解毒利尿，香瓜蒂催吐胸膈痰涎及致毒食物，或作外用药。  
主治：香瓜治暑热烦渴；香瓜子治肠痈、肺痈；香瓜蒂外用治急性黄疸型传染性肝炎，鼻炎，鼻中瘪肉。  
禁忌：
1、凡脾胃虚寒，腹胀便溏者忌食。  
2、有**、咳血病史患者，胃溃疡及心脏病者宜慎食。
说明：香瓜蒂即甜瓜蒂，中药名“苦丁香”。  
验方参考：  
1、香瓜洗净，任意食，可解暑热。
2、香瓜子30克，加白糖适量，捣烂研细，用温开水冲服，治肠痈肺痈。
3、香瓜子15克，炒全当归30克，蛇蜕3克，晒干研末，每服10克，一日三次，治肠痈（阑尾炎）。
4、香瓜叶捣烂敷患处，治头癣。
5、香瓜蒂烧存性，研成粉末，亦可与细辛粉同用，取少许吹入鼻中，一日三次，治慢性肥厚性鼻炎和鼻中瘪内。
6、香瓜蒂烘干研末，每次用0.1克分为三份，先用一份从两个鼻孔深深吸入，约四十分钟后，清洁鼻腔再吸一份，再隔四十分钟吸完最后一份。七天后用同样方法吸0.1克,吸完0.4克为一疗程，治黄疸或无黄疸型传染性肝炎，肝硬化。一般慢性肝炎用两个疗程即可；若肝硬化则需要三至五个疗程。
吸药以后，鼻腔内流出大量黄水，每次可达一百毫升。吸药时，患者头须向前，使黄水滴出，切勿吞咽，以免引起腹泻。有时会出现头痛、畏寒、发热，类似感冒症状，或出现肝脾疼痛增加，此类症状一天后即可自然消失。 香蕉
性味：甘、寒、无毒。  
归经：入肺、大肠。  
功效：清热润肺，止烦渴，润大肠，通血脉，解酒毒，降血压。  
主治：热性便秘，痔疮出血，烦渴咳嗽，高血压。  
禁忌：凡肠胃虚寒、便溏者勿食。  
验方参考：  
1、每日早晨空腹吃香蕉一两条，治痔疮出血，大便干结。
2、香蕉皮或果柄或根60克，煎水代茶饮，治高血压。
3、香蕉花水煎服，能防治脑溢血（中风）。
4、香蕉花30克，捣烂冲开水服，或加蜜糖服，治痢疾。
5、香蕉两条，冰糖煮食，每日一两次，连食数日，治咳嗽日久，便秘。
6、鲜香蕉根120克，捣烂绞汁煮熟，加食盐少许和服，治肺炎咳嗽。
7、鲜香蕉根茎或叶捣烂绞汁，涂敷患处，治痈肿、疖肿。
8、冰糖香蕉汁：香蕉1-2条（去皮切段），冰糖和水适量，蒸熟食用。每日1-2次，连服数日。有清肺，止咳，润肠作用。可治肺燥咳嗽，便秘，痔疮，大便出血等症。
9、香蕉3条去皮，玉米须60克，西瓜皮60克（鲜品用200克），加水四碗同煎至一碗半，加冰糖调味食用。有平肝，泄热，利尿，润肠作用。适用于肝阳上亢高血压，胃热烦渴等症。 杏
性味：甘酸、微温、冷利、有小毒。  
归经：入肝、心、胃。  
功效：止渴生津，清热去毒。  
禁忌：孕妇忌食。  
说明：生杏多食易伤筋骨，动宿痰，生痰热；小儿多食易生膈热疮痈。杏仁为常用中药，有止咳定喘、润肠通便的功效。杏仁分苦、甜两种，甜杏仁比苦杏仁大而扁，偏于滋养，多用于虚咳或老人咳嗽；苦杏仁治实症咳嗽。民间用杏仁、绿豆、粳米磨成浆，加白糖煮熟饮用，为夏天解暑、清热润肺的清凉饮料，名曰“杏仁茶”。

杏树叶
杏树叶60克，水煎服，治痢疾。 杏仁
1、杏仁放瓦上焙焦研末，香油调搽患处，治黄水疮。
2、杏仁研末，用香油调搽，治热疖。
3、杏仁10克，生姜三片，白萝卜60克，水煎服，治伤风咳嗽。
4、杏仁12克，水煎服，治咳嗽气喘。
5、甜杏仁炒熟，每日早晚嚼食七至十粒，或加白砂糖共捣烂，开水冲服，一日两次，治肺病虚弱，老年咳嗽，干咳无痰。 杨桃（阳桃）
性味：酸甘涩、平、无毒。  
归经：入肝、脾。  
功效：杨桃果止渴生津，下气和中，开胃消食，叶捣烂外敷有消肿止痛之效。  
主治：咽痛口干，小便不利，痔疮出血。  
说明：杨桃味酸甜，皮肉脆软，表面色青和青黄，可生吃或作蜜饯食用，因果实呈五角形，故称五敛子、五棱子。  
验方参考：  
1、杨桃生食，一日两三次，每次一两个，治咽喉痛。
2、鲜杨桃，切碎捣烂，用凉开水冲服，治小便热涩，痔疮出血。
3、杨桃5个（切碎），和适量蜂蜜煎汤服用，可治石淋，砂淋。
4、杨桃5个，捣烂绞汁，用温开水冲服，治脾脏肿大。
5、杨桃速溶饮：杨桃1000克，捣烂绞汁，小火煎至膏状，停火冷却后拌入白糖粉500克，装瓶备用，每服10克，用开水冲服，每日三次，可治疟疾，脾脏肿大。

杨桃根
1、杨桃根加红枣、猪瘦肉同煮食，治白带。
2、杨桃根50克，豆腐120克，同炖服，每日一次，治慢性头痛。

杨桃叶
鲜杨桃叶，捣烂敷患处，治跌打肿痛，痈疽肿毒，能止血止痛，却热拔毒。 椰子
性味：甘、温、气香、无毒。  
归经：入肺。  
功效：椰子果肉补虚强壮，果汁清暑解渴，消肿止血，并能驱虫；椰子皮止鼻血。  
主治：鼻出血，驱姜片虫、绦虫。  
验方参考：  
1、每次取椰子半至一个，先饮椰汁，后吃椰肉，每日早晨空腹一次食完，三小时方可进食，驱姜片虫、绦虫的效果与槟榔相似，且无副作用。
2、鲜椰子汁适量饮服，治充血性心力衰竭，周围水肿。
3、椰子粥：椰子肉（切碎）、糯米、鸡肉各适量，同煮粥，用油盐调味食用，适用于脾虚倦怠，食欲不振，手足无力，体弱头昏等症。 樱桃
性味：酸甘、温涩、无毒。  
归经：入肝、胃、肾。  
功效：止渴生津，调中益颜，养脾开胃，止泄精、泻痢。  
说明：樱桃多食令人恶心呕吐，发虚热，托痈疮，伤筋骨，败血气。  
验方参考：  
1、樱桃汁一杯，炖热服，可透发麻疹，外搽可治烧伤，汗斑。

樱桃核
1、樱桃核，磨醋涂患处，治甲状腺肿大。
2、樱桃核60克，用陈醋炒干研末，每次15克，开水送服，治疝气疼痛。
3、樱桃核10克，水煎，加少许糖服食，可透发麻疹。 柚
性味：酸甘、寒、无毒。  
归经：入胃、肺。  
功效：健胃消食，行气解酒。  
主治：饮食减少，胃肠气胀，妊娠妇女口淡，酒毒。  
验方参考：  
1、柚肉四瓣，北芪10克，煮猪肉，治肺燥咳嗽。
2、柚肉、白菜干、北芪、猪瘦肉适量，同煮汤服食，亦治肺燥咳嗽。秋冬两季气候干燥，常饮食之可润肺止咳。
3、蜜饯柚肉，鲜柚肉500克，去核切块，白酒适量，同放于瓷罐中密封浸泡一夜，倒入铝锅中煎至水干时，加入蜂蜜250克，拌匀即可食用，每次3克，每日三次，有燥湿化痰作用。适用于痰湿咳嗽，食欲不振等症。
4、柚肉常食之，对心血管及肥胖病患者有益；新鲜柚子果汁还有降血糖作用。

柚核
柚核二十多粒，加冰糖水煎服，一日三次，治久咳。

柚皮
味苦辛性温。散寒理气，消食宽中，燥湿化痰。适用于喉痒痰多，风寒咳嗽，咯吐白痰，肠胃胀气。
1、柚皮两个，煤炭研末，饭后用米汤服，每次10克，一日三次，治黄疸；小儿每服1克，治腹胀、消化不良及胃肠胀气。
2、老柚皮10克，细茶叶6克，姜两片，水煎服，治急性肠胃炎。
3、柚皮水煎服，每日三次，治妊娠恶阻及产后腹痛。
4、柚皮，水煎外洗，治冻疮。
5、新鲜柚皮一个，于炭火上烤至黄棕色，然后用清水浸泡一天，切片加水煮至将熟时，加入小葱两棵（切碎），用油盐调味食用。有舒肝解郁，下气化痰作用。适用于因暴怒伤肝引起的肝气郁结，胸闷，胁痛，气胀，食欲不振等症。

柚花
柚花煮猪肚：沙田柚花3-5克，猪肚200克，同煮汤，用食盐调味食用。有健脾，行气、暖胃作用。适用于虚寒性胃痛，口淡，多稀涎，脾虚食欲不振，瘦弱等症。

柚叶
1、柚叶晒干或焙干，研细末，每服3至10克，一日三次，治腹泻。
2、柚叶100克，白糖30克，水煎服，每日一次，治黄疸。
3、鲜柚叶，捣烂取汁，滴入耳内，治急、慢性中耳炎。 枣
性味：甘、平、无毒。  
归经：入脾、胃。  
功效：补脾益阴，调和营卫，补血安中，润肺止咳，固肠止泻，和百药、降血压。  
主治：过敏性紫癜，自汗，尿血，高血压。  
说明：大枣被人们誉为“天然的维生素丸”或“活维生素丸”是一种滋补治病的良药，中医向来把它视为清润补品，李时珍说大枣是“脾之果”，故脾病患者最宜食之。枣既是美味食品，又是滋补佳品。枣有治病作用，亦有副作用，黑枣不宜空服食用，因黑枣含有大量果胶及鞣酸，易与胃酸凝结成粘稠的胶状块物，即粪石，而空腹时胃内酸度较高，容易出现粪石症，发生恶心呕吐，上腹部不适，甚至出现持续性疼痛。另外，多食枣易损齿，亦易损脾助湿热，能使人壅脾胀胃，故小儿尤不宜嚼食。更不宜空腹食用。入药以干枣为宜。  
验方参考与药膳：  
1、**每次食生枣十枚，一日三次，治过敏性紫癜。
2、每日煮大枣500克，分五次食完，治小儿过敏性紫癜。
3、红枣60至120克，水煎代茶饮，治无痛尿血。
4、红枣60克（去核），鸡骨草四两，水八碗煎至两碗，温服。治黄疸，肝炎，胆囊炎，胆结石等症。
5、红枣、乌梅各十个，或加桑叶10克，浮小麦15克，水煎服，治自汗、盗汗。
6、黑枣500克，猪蹄一只，白糖250克，同煮烂分数日服完，治妇女经期鼻衄（倒经）及鼻出血。
7、大枣粥：红枣10-20枚，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。有健脾胃，补气血作用。适用于病后或年老体弱、体虚，胃弱食少，大便溏稀，营养不良，气血不足；体弱赢瘦，慢性肝炎，贫血，血小板减少，过敏性紫癜等症。
8、党参红枣茶：党参20克，红枣10-20枚，同煮茶饮用。有补脾和胃，益气生津作用。适用于体虚，病后饮食减少，大便溏稀，体困神疲，心悸怔忡，妇女脏躁。
9、红枣7-10枚，仙鹤草20-50克，水煎服。治盗汗。
10、旱莲草红枣汤：鲜旱莲草50克（干品30克），红枣10枚，水煎服。有滋阴补血补肝肾，止血作用。适用于胃及十二指肠溃疡出血，失血性贫血等症。
11、红枣20枚，向日葵花托一个，水煎服。可治高血压，头痛。
12、花生衣红枣汁：花生米100克温水泡半小时取其红衣与干红枣50克同煎半小时，加适量红糖调味食用。一日内作三次分服。适用于产后、病后血虚，营养性贫血，恶性贫血，血小板少性紫癜，癌症经放射治疗、化疗后血象异常等症。
13、红枣黑木耳汤：红枣15枚，黑木耳15克（温水泡发），冰糖和水适量，同蒸一小时后食用，每日两次，可治贫血。
14、参枣米饭：党参10-20克，大枣20枚，同水煎半小时，去党参渣。糯米250克蒸饭，红枣铺于饭上，枣参汤加白糖50克煎为浓汁淋在饭上即可食用。有补气养胃作用。适用于体虚气弱，乏力倦怠，心悸失眠，食欲不振，肢体浮肿，大便溏薄等症。