讨鬼传极双御魂:补肝养肾食谱分享:枸杞田螺汤解毒清热

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2019/08/23 19:26:30

补肝养肾食谱分享:枸杞田螺汤解毒清热

  清明节前后气候热中偏燥,兼去年寒湿重,易导致内寒外热、肝气郁滞。肝气上逆,肝病患者容易出现病情变化,肝功能异常,严重者甚至会发生出血。清明节气养肝应重在平肝气、养肝阴、去风热。中医提倡吃时令菜,因为当令食物符合自然生长规律,营养价值高,气味淳厚。清明前后最常吃的三样东西分别是:河虾、田螺和野菜。下面为大家推荐几个食谱,帮助大家补养肝肾。

  大枣扁豆粟米饭:大枣5枚,粟米100克,扁豆50克,白糖适量。大枣、粟米、扁豆淘洗干净后入锅,加适量水,大火煮沸,再小火煮至米熟即可。食时可加入白糖。有养肝健脾胃的功效。

  枸杞茶:枸杞10克。洗净后放杯中,注入沸水,盖上杯盖,待2-3分钟即可。有益肾养肝的功效。能清心怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化。

  砂仁鲫鱼汤:鲜鲫鱼150克,砂仁3克,陈皮6克,生姜、葱、精盐各适量。将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃,剖腹去内脏,洗净,将砂仁放入鱼腹中,然后与陈皮共同放入砂锅内,加适量水用大火烧开,放入生姜、葱、精盐,煮至汤浓味香即可。有醒脾开胃利湿的功效。

  桑椹白馒头:桑椹30克,女贞子20克,旱莲草30克,鸡蛋500克,白糖50克,面粉2000克,酵母粉适量。将桑椹、女贞子、旱莲草洗净,放入砂锅内,加适量清水用大火煮沸后,再转用小火煮20分钟,去渣留汁待用。将面粉、药汁、白糖、鸡蛋放入盆内,加酵母粉揉匀,揉成面团,做成白馒头,上笼蒸熟即可。有补益肝肾的功效。

  蛋炒马齿苋:将马齿苋摘洗好,放入开水中焯水,挤干水分切段待用;鸡蛋打散,放入调味品,略炒出锅;再起锅放入少量油,煸炒马齿苋后与鸡蛋一起翻拌调味即成。

  蕨菜腊肉:将新鲜蕨菜摘去幼叶菜苞,搓洗干净。用盐腌渍三天后,切段待用,腊肉切成薄片。起锅放少量油,再放辣椒、大蒜、腊肉片煸炒后,下蕨菜段翻炒调味即可。

  油爆虾:将锅烧热,放花生油,至油八成热时,把虾投入锅里炸。炸至色红、壳脆即捞起沥油;原锅留余油10克,加葱、姜未、醋、白糖、黄酒、细盐、麻油、味精、酱油,烧滚后,将油爆虾入锅颠翻几下即可装盘食用。

  枸杞田螺汤:枸杞子洗净,去杂质;田螺肉清水漂去泥,洗净,切片;小白菜洗净,切5厘米长的段;姜切片,葱切段。把炒锅置武火上烧热,加入素油,六成熟时,下入姜、葱,爆香,加入田螺炒匀,注入清水500毫升,用武火烧沸,加入盐、小白菜;用文火煮6分钟即成。每日1次,每次吃田螺肉50克,随意吃小白菜喝汤。功效:补肝肾,清热解毒。

强健身体的15个大枣秘方:补肝肾养精血

  大枣,又名红枣,为鼠李科落叶小乔木或灌木植物枣的成熟果实,属于药食两用之品,有鲜枣与干枣(大枣)之分,两者的成分有所不同。鲜枣内含有丰富的维生素类物质,特别是维生素C的含量为百果之冠,故称其为“天然的维生素丸”,所以吃鲜枣补充人体的维生素更为有利。然而,鲜枣易于变质腐烂,故需烘晒为干枣以便长期保存,通常我们所称的“大枣”即指干枣。

  现代中药学认为,大枣味甘性温,归脾、胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功效,适用于中气不足,血虚证,脏躁证及缓和药性等。大枣善治中气不足,脾胃虚弱所致的体倦乏力,食少便溏等症。现代医学研究证实,大枣除含有以上营养成分外,还含有三萜皂苷类、生物碱类、黄酮类、有机酸类等多种有效成分,具有延缓衰老,抗氧化,提高免疫功能,抗肿瘤等作用。大枣中所含的环磷酸腺苷参与机体核酸与蛋白质的代谢,促进蛋白质及抗体的合成,从而增强人体抵御疾病的能力。大枣还有保护肝脏增强体力和抗过敏的作用。

  用大枣与大米、小米或糯米同煮为粥,有较好的治疗作用。大枣还能养血安神,既可治疗因血虚所致的面色萎黄、头晕目眩、疲倦无力等症,又可治疗因心虚肝郁引起的精神恍惚、睡眠不佳、神志失常等症。

  这里给大家介绍一些大枣的验方及食疗方:

  1、中老年人脾胃虚弱,有食欲不振,消化不良,体倦乏力,大便溏泄等症状者,用大枣10枚,山药10克,莲子10克,大米100克,有益气健脾,补虚健身的功效。

  服用方法:将大枣、山药及莲子洗净与大米同煮为粥,早晚食用。

  2、肝炎及肺结核病后恢复期,身体虚弱,疲乏无力,用大枣肉500克,白糖适量,有益气补虚的功效。

  服用方法:将大枣洗净去核,用水煮烂成膏状,用容器贮存,早中晚各服用1汤匙。

  3、过敏性疾病(如过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性紫癜、荨麻疹等)的辅助治疗,每日服用鲜枣50~100克或大枣20~50枚,有补气健身,抗过敏的功效。

  服用方法:将枣洗净后不拘时服用,至过敏症状消失为止。

  4、慢性疾病或大病后身体虚弱,大枣30克,花生30克,羊肉100克,调料少许,有益气补虚,健脾养血的功效。

  服用方法:将羊肉洗净切为小块,放入花生大枣及调料,加水适量,用文火炖煮2小时,食肉喝汤。

  5、中老年人肝肾不足,腰膝酸软,头晕目眩,耳鸣耳聋,须发苍白者,用大枣30枚,制首乌10克,桑椹10克,大米100克,红糖少许,有补肝肾,养精血,乌须发的功效。

  服用方法:先将制首乌用水煎煮40分钟,然后在首乌药液中放入大枣、桑椹及大米同煮成粥,食前加红糖少许调味,早晚服。

  6、癔病性精神恍惚,哭笑无常,心烦失眠,情绪波动较大者,用大枣15枚,浮小麦50克,甘草10克,有益气养心,安神定志的功效。

  服用方法:将以上3味药洗净,煎煮1小时,去甘草后食用。

  7、中老年人低血压症,大枣20枚,太子参10克,山药30克,薏米20克,莲子10克,大米50克,有补中益气,健脾升压的作用。

  服用方法:将以上诸药洗净,与大米同煮为粥,早晚食用。

  8、神经衰弱患者,有失眠多梦,心悸健忘,疲倦无力,精神萎糜者,用大枣20枚,龙眼肉10克,莲子50克,白糖少许,有健脾养血,益心安神的功效。

  服用方法:将大枣、龙眼肉及莲子洗净后加水适量,煮烂熟后加白糖调味,早晚食用。

  9、高血压、高血脂及冠心病患者的辅助治疗,用芹菜200克,大枣30枚,有健脾养心,降压降脂的功效。

  服用方法:将芹菜与大枣洗净,加水适量,煎煮30分钟,食芹菜及枣喝汤。

  10、中老年人肺肾虚损,有疲倦乏力,咳嗽气喘,食欲不振,腰膝酸软等症状者,用大枣20枚,杏仁10克,白果仁10克,核桃仁10克,鸡肉200克,调料少许,有补肺肾,止咳喘,益精血的功效。

  服用方法:将鸡肉洗净切小块,与诸药用文火炖煮1小时,分早中晚食用鸡肉、诸仁及大枣,喝汤。

  11、病后躯体虚弱,面色苍白,倦怠乏力,心悸气短,失眠健忘,头晕目眩等症状者,用党参10克,大枣20枚,有益气健脾,养心安神的功效。

  服用方法:将两药煎煮2次,每次40分钟,合并药液后代茶饮。

  12、脑力劳动者用脑过度,有心悸失眠,多梦健忘,食欲不振,脘腹胀满等症状者,用大枣肉200克,龙眼肉200克,核桃仁100克,西洋参薄片10克,蜂蜜50克,有益气养血,健脾养心的功效。

  服用方法:将大枣、龙眼肉、核桃仁、西洋参等洗净,加水适量,用文火熬煮至烂熟后,捣烂加入蜂蜜再用文火煮沸后,冷却装瓶。每日早中晚各服1汤匙。

  13、中老年人脾肾不足,身体瘦弱,倦怠乏力,腰膝酸软,头晕目眩等,用大枣30枚,羊胫骨的骨髓10克,制首乌10克,大米100克,有滋补脾肾,填精补髓的功效。

  服用方法:将制首乌煎煮40分钟,于药液放入洗净的大枣、骨髓及大米等,同煮成粥,早晚食用。

  14、中老年人性功能减退,有腰膝酸软,性欲减退,遗精阳痿等症状者,用大枣20枚,全虾50克,韭菜10克,大米100克,有益气壮阳,提高性功能的作用。

  服用方法:将全虾(不去头及外壳)洗净切段,大枣破开去核,韭菜洗净切小段,与大米同煮为粥,早晚食用。

  15、老年人心气不足,心悸气短,精神恍惚,失眠多梦,记忆力减退等症状者,用大枣100克,石菖蒲50克,人参10克,低度白酒500克,有补气醒脑,安神益智的功效。

  服用方法:将石菖蒲及人参洗净切片,大枣破开去核,放入白酒中,浸泡2周后饮用,每日早晚饮用20~30毫升。

  贴心提示:

  1、服用大枣时,如用煎煮的方法,一定要将大枣破开,分为3~5块,这样有利于有效成分的煎出,可增加药效2~3倍。

  2、大枣味甘性温,食用过多会助湿生痰蕴热,有湿热痰热者不宜食用。

  3、鲜枣进食过多可引起腹泻。

  4、食枣后应及时漱口,否则易引起齿黄或龋齿。

山药百合大枣粥滋阴养胃清热润燥

  立春之后,万象更新,人体肠胃也到了最活跃、最有味觉的时候。但专家提醒,立春以后也是百病易发的时候,如果不注意对脾胃的保养,如饮食方面,进食黏硬、辛辣、肥甘味厚的食物,或吃得过饱,使胃难以负重,就可能损害胃肠功能,进而影响整个身体的健康,所以,趁立春的机会好好养护脾胃,是很好的养生之道。

  春养脾胃  少点酸的来点甜的

  南京市中西医结合医院消化内科副主任中医师刘万里介绍说,中医学认为:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”这是因为春季为肝气旺之时,肝气旺会影响到脾,所以春季易出现脾胃虚弱之症,而多吃酸味食物会使肝阳偏亢而克脾胃(中医认为肝属木,脾胃属土,木旺则克土),故春季饮食最好少食酸辣,稍微偏甜较为合适。 比如山药、百合、木耳等。而中医认为,粥类饮食最养脾胃。

  如果您平时感觉胃脘隐痛,食欲不太好,而且容易口干咽燥,甚至形体消瘦、舌红少苔。那么您可能属于胃阴不足者,不妨吃些山药百合大枣粥。先将山药、百合、大枣、薏苡仁及大米适量共煮粥。每日2次服食。山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃,诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。

  如果工作压力大或心情不好而引发胃部不适,建议吃些木耳炒肉片。具体做法是将黑木耳干品15克用温水发好、洗净,猪瘦肉60克切片放入油锅中炒两分钟后,加入发好的黑木耳同炒,再加食盐适量,清汤少许,焖烧5分钟即可服食。每周3次。其中黑木耳益胃滋肾、调理中气,与猪瘦肉合用,可补益脾胃、调理中气。

  小腿集中脾胃经  养胃别忘动脚

  很多人由于生活忙碌,饮食不规律等,都有胃不好的毛病。由于工作节奏确实太快,食疗几乎没有时间,怎么办呢?别急,南京市中西医结合医院针灸推拿科戴奇斌主任给你支一招,不用动嘴,动动腿和脚也能养护脾胃。

  戴奇斌介绍说,中医十二经络中的胃经经过脚的第二趾和第三趾之间,小腿上集中了不少消化系统的穴位,管脾经、肝经的足三阴在小腿内侧,管胃经、胆经的足三阳在小腿外侧,能够健脾的足三里在膝盖下三寸的外侧。按按这些穴位,都可起到健脾养胃的作用。

  如果穴位按摩一时掌握不了,就来最简单的脚趾锻炼。如排队等候的时候、在地铁或者公交车上站立的时候,不妨双脚紧贴地面,与肩同宽,用脚趾反复练习抓地、放松,从而对脾胃经络形成松紧交替的刺激。回家睡觉前不妨顺着脚趾的方向按摩,以达到泻胃火的目的;逆着脚趾的方向按摩,对脾胃虚弱、腹泻者也有一定的辅助治疗效果。

蔬菜巧治小儿病:胡萝卜大枣煎水服用治百日咳

  1.大蒜2头,带皮烧熟无辣味,趁热去皮食用,治疗小儿腹泻。

  2.胡萝卜120克,大枣12枚,加水煎煮,每日分数次服用,连服7~15天,治疗小儿百日咳。

  3.老姜一块,捣烂,浸泡于100毫升酒精中。每晚临睡前用此姜酊擦小儿肚脐下正中处,擦至微红,连用5天,可治小儿遗尿症。

  4.菠菜250克,猪肝50克,煮汤,加适量佐料调味食用,每天2次,连服10天以上,治疗小儿缺铁性贫血。

  5.胡萝卜、香菜各100克,荸荠60克,加水煎煮,每日数次分服,治疗小儿麻疹。

贫血食疗方盘点:花生大枣蜂蜜水助补血

  1.花生仁30克,大枣10枚,蜂蜜15克。水煎服,每日一剂,连服20天为一疗程。

  2.绿豆、红枣各15枚,红糖适量。绿豆在锅内煮开花,红枣煮熟,加糖食用,每日一次,15天为一疗程。适用于缺铁性贫血。

  3.羊骨250克,黑豆30克,枸杞20克,大枣20枚。一同加水煮沸20分钟后去骨,加入少许食盐调味,饮汤食枣与豆。适用于再生障碍性贫血。

  4.猪皮100~150克,黄酒半碗,红糖50克。以黄酒加等量清水煮猪皮,待猪皮烂熟调入红糖,每日两次分服。适用于失血性贫血。

  5.山药30克,人参6克,大枣10枚,瘦猪肉250克。加水适量,煮熟同食,至愈为止。

  6.龙眼肉10克,与冰糖适量泡开水代茶饮,每日一剂。

  7.黑木耳20~30克,熬汤后加适量白糖温服,每日一剂。

  8.熟地黄30~50克,牛脊骨500克切块,水适量,煮汤,加食盐调味服食。有补血、滋阴,强筋骨之功,适用于贫血、四肢乏力等。

  9.菠菜250克,开水煮熟,打入鸡蛋1~2个,吃菜喝汤。适用于贫血、心悸者。

  10.乌骨鸡一只,去毛及肠杂,斩块加水适量,与黄芪50克共放入瓦锅内,隔水炖至鸡肉酥烂,加少量食盐调味,佐餐饮汤食鸡。用于肾气不足、阴血亏虚者。

春季食葱补血御寒:葱爆牛肉助恢复身体机能

  俗话说:“春季常吃葱,整个人轻松。”春天的葱是一年中营养最丰富的,也是最嫩、最香、最好吃的时候。此时生长出来的葱,由于气候和土壤的关系,已不再只是调味料而是特殊的补品,它可以帮助人们恢复身体机能,补给热量,特别是贫血、低血压和怕冷的人,更应该多吃。

  葱爆牛肉

  原料:牛臀肉1块,香菜1把,葱1段,生姜2片,盐1/3茶匙,味精1/3茶匙,白糖1/3茶匙,白胡椒粉1/3茶匙,老抽1汤匙,米酒1汤匙,淀粉1汤匙,香油1汤匙,香醋1/2汤匙。

  做法:牛肉竖着切成薄片,即刀垂直于肉的纹理把肉块切成横截面。葱切成丝、姜片切成丝、香菜切成四段,把除香醋以外的所有调料倒入牛肉片中,再加上几条 姜丝,用手抓拌均匀腌制15分钟,炒锅内倒油烧热,放入姜丝爆一下后倒入腌制好的牛肉片快速炒散,牛肉变色后,加入香醋快速炒匀后熄火然后放入香菜和葱 丝,利用余热把香菜和葱丝炒软即可食用。

  葱油鸡

  原料:嫩鸡1只,八角、生姜、花椒、大蒜、葱、料酒、熟白芝麻、盐、胡椒粉、白糖适量。

  做法:将嫩鸡洗净,八角、生姜、花椒、大蒜、葱备齐,然后塞入鸡肚中,并用牙签封口。锅里加水烧开,放入塞好配料的小鸡,加入适量料酒,盖盖子煮30分 钟,关火继续焖15分钟,捞出浸泡在冰水里。碗里放入姜蓉、蒜蓉各一大匙,葱花两大匙,盐、胡椒粉、白糖少许,熟白芝麻适量,锅里烧热三大匙葱油,淋入碗 里,再加入两大匙煮小鸡的鸡汤,拌均即成葱油味汁,将小鸡从冰水里捞出控干水分,吃前蘸葱油味汁即可。

  葱香油饼

  原料:中筋面粉(就是普通面粉)300克,沸水150毫升,色拉油1大匙,葱末适量,黑胡椒粒1/2小匙,盐1/2小匙。

  做法:先来制作开水面团,将面粉过筛,倒在盆中,面粉中倒入沸水,用筷子将内圈的面粉与沸水混合拌成粒状,然后用手揉搓成面团,放在一边饧一会儿再用。 将饧好的面团放在案板上揉至表面光滑,蘸少许面粉擀成大圆片,抹上一层色拉油,再将盐、黑胡椒粒、葱末均匀地撒在面皮上,然后卷成长条状,再绕成盘旋状, 最后收口压紧,静置5分钟,将盘旋状面团擀成圆饼就可以了。平底锅烧热,淋入薄薄一层色拉油,放入葱油饼,用小火煎至两面金黄即可食用。

6种妙方除口臭:用碱水刷舌头清除异味

  据“美国在线”网报道,美国整容牙医学会牙科专家劳拉·托拉多博士指出,口臭有多方面原因,如果异味很顽固,不妨试试以下6种妙方。

  1.刷牙时加点芦荟胶。刷牙时,在牙膏上加点芦荟胶,可增强去除口腔异味的效果。除了具有抗炎功效,芦荟胶还能杀灭口腔及体内细菌、真菌和病毒。

  2.用小苏打刷舌头。小苏打碱性强,可快速去除滞留于口腔、喉咙甚至胃中导致口臭的有毒酸性物质。

  3.自制漱口液。美国“美容牙科之父”欧文·斯米戈尔博士表示,薄荷油和茶树油具有抗菌消毒作用。具体做法是,在一杯水中,加入一滴薄荷油或茶树油,漱口一分钟后吐掉。

  4.多喝水。多喝水可保持口腔湿润,冲刷口腔中的食物残渣,减少口臭几率。

  5.盐水洗鼻子。感冒、季节性过敏或鼻窦炎都会导致过多的鼻腔黏液和口臭问题,可以用淡盐水冲洗鼻腔。

  6.多吃绿色果蔬。绿色食物所含的叶绿素呈碱性,食用后可由内而外中和导致口臭的有毒酸性物质。嚼芹菜就是常见方法之一。

三招除口臭:牙刷刷洗舌背消炎杀菌

  1.牙石。牙石会破坏牙龈乳头和牙周组织,引发急性或慢性牙周炎表现,并产生口臭

  处理方法 进行洁治,即洗牙,以去除牙石。但是,由于每日都需进食,牙石又会很快形成,可能又会重新出现口臭。因此,平时还要做好口腔护理工作,在洗手间待上3分钟,做到早晚刷牙,饭后漱口。

  2.舌苔。大多数有口臭的人其实并没有齿龈疾病,口臭的原因是产生硫化物(占口臭成分的90%)的细菌在舌头后部增长繁殖,而一般的刷牙不能完全将这些细菌驱逐出去。

  处理方法 每天用牙刷或舌刷轻轻刷洗舌背,必须刷到舌头的后部。如果舌头是粉红色的,那么舌头是清洁的;如果舌头上有白色薄膜,则意味着有上百万个病菌生长在那里。而舌苔较黄、较厚者,还可以用具有消炎防腐作用的漱口水,饭后含漱。

  3.牙托。如果牙托接触牙肉的面积空隙过大,咀嚼食物时容易积存残渣,再加上长期不取下牙托清洗的坏习惯,就容易产生口臭,并引发牙周炎。

  处理方法 每次饭后必须把牙托取出,用牙刷、牙膏多次清洗(只能用凉水不能用热水,更不能用开水,以免牙托变形),除去污垢和斑渍。

  每天晚上睡前取出牙托清洗干净,放在盛有凉水的杯中浸泡,待早晨刷完牙后再戴上去。但不要用乙醇等化学溶液浸泡杀菌。

除口臭方法:常吃小米可有效清除口腔异味

  令别人厌烦、使自己尴尬的口臭是一种不可轻视的小毛病。若不及时治疗,则会导致健康受损,并会带来心理阴影。美国“福克斯新闻网”最新报道,美国营养学专家,《食物圣经》作者吉莉安·麦基思提出以下9条建议,帮助你轻松消除口臭。

  1。生吃食物,喝点果汁。生吃某些食物和喝果汁,有益减少消化系统毒素,进而有助于缓解口臭。

  2。小米。健康谷物食品小米可以减少口腔细菌生长。在小米饮食中增加西芹和茴香,防口臭效果更好

  3。豆瓣菜。豆瓣菜含有丰富的叶绿素,具有清洁口腔及肠胃,促进消化的功效。

  4。苜蓿芽菜。苜蓿芽菜是凉拌菜的主要成分,有助于清洁牙齿,清新口气。

  5。避免吃糖和精制碳水化合物。此类食物不仅会导致龋齿,而且会使胃肠道酵母及有害微生物大增。

  6。药物与补剂。液体叶绿素、消化酶及抑酶胶囊等都有益清新口气。专家建议,进餐时服用消化酶,可促进食物消化分解,防止产生难闻气体。

  7。嚼西芹。如果药物不宜,则不妨饭后嚼一嚼西芹,可有效去除口腔异味。

  8。单吃水果。水果最好单独吃,不要与其他食物一道吃。

  9。勤刷牙。每天刷牙2—3次,早晨还要刷刷舌头。使用牙线清洁牙缝也很重要。另外,应该定期看牙医。发现牙病,应及早治疗。

口臭疗法推荐:中药佩兰沏饮有助除异味  

解放军302医院中西医结合科主任医师刘士敬

  口臭在中医来说,主要是脾热、胃火、肠燥引起,经常叩齿对于口臭有一定的防治作用。

  因为叩齿时,口中唾液增多,中医说唾液是金津玉液,可以清热祛火,叩齿的具体方法是闭唇,轻轻叩齿100~300次,其间将唾液小口缓缓咽下,每日做2~3次。

  另外,还可以配合用中药佩兰10克,开水沏饮(就是像沏茶那样以佩兰代茶沏着喝),一天1 ~2次。

  对于经常性的口臭,也可以取甘草30片,苹果一个切成块,香菜20棵,一起下锅(砂锅),放两碗半水煎成一碗左右。弃渣取其汁,稍凉后加入适量蜂蜜即可饮用。一天一次,连服5天。