西方世界的劫难党魂塔:对我们的心脏了解多少，如何保护？

         1心为君主之官
        阴阳五行中"火"所对应人体的脏器是"心"，中医认为，"心为君主之官"，它统摄身体的五脏六腑，如果把五脏六腑看做一个"国家"的话，心就是国王。那么心对我们的身体究竟有什么影响？心不好会引发什么疾病？有什么简单有效的方法可以养护我们的心呢？
　　心在五行中属火，《黄帝内经》里讲，"心曰炎上"，就是往上走的意思。中医认为在五脏中，心是君主之官，就是咱们所说的皇上。在五脏里，它主血脉，心的正常跳动依赖于心气，心气旺才能使血液在脉里正常运行。如果心脏跳动有力，咱们的血出去得多，血管里的血就充足，营养全身。"心主神"，就是这个人有没有精气神。如果心气旺，这个人精气神就足；如果心气不旺，这个人就没有神。在情智上，它是主喜，其华在面。所以您瞧这个人，一高兴脸上就反应出来了，甚至欣喜若狂。心开窍于舌，心如果有了什么毛病，在舌头上就能反应出来。
　　咱们老百姓老说"火大"，这个火从哪儿出来的？火在中医里头，对应人的五脏是什么呢？火，首先对应的是心，心是干嘛的？刚才讲了，心为君主之官，也就是说，其他五脏六腑都在保护心不受任何外界干扰。一般情况下，脏器受到伤害的时候，心是最后一个受到影响的。不过，因为心脏在五脏的最上头，底下无论什么脏器上有毛病，最终都能反应在心脏上。
　　午时，心经当令。午时是指中午的11点到13点，午时和夜里子时相对，心经当令的时候是阴生。在这种阴阳交替的时刻，人们应该处于休息状态，最好不要干扰阴阳的变化，让心肾相交、让心火下去、肾水上来。所以如果有条件午休一下，对身体会大有好处。
　　心在四季中主"夏"，夏季邪气伤人，多攻在心。因为夏天温度变化较大，白天炎热，晚上凉爽，所以特别容易形成邪气。夏天一定要注意，不要贪凉，以免邪气伤人！中医认为"汗"，就是咱们流的汗，为"心之液"，就是心脏里流出来的液体。夏天是心脏代谢最旺盛的时候，夏天也是我们养心最好的季节，所以应该在夏天多吃一些养心的食物。根据五行相克的道理，谁是克心的呢？肾是克心的，所以咱们冬天一定要好好补养肾，补肾的目的是什么？首先是为了肾，还有一个就是为了心。
　　什么食物是养心的呢？从颜色来讲是"红色"的，从口味来讲是"苦"的。我们夏天就要经常吃一些红小豆粥去养心，吃一点儿生拌苦瓜去降心火。夏季又是多汗季节，出汗多，盐分是不是损失也多？心脏跳动就可能会失常！所以中医认为应该多吃咸味以养肾，多吃苦味以养心。多吃咸是养肾的，肾是克心的。所以养肾的目的是不让它克心，间接来达到补心的目的。心是中午代谢最旺盛，所以中午的时候吃这些养心的食物是最佳的。
　　现代医学可以更换人体病变器官，比如说肝有问题换肝，心有问题换心。现在发现了一个问题，换完心以后，有一个普遍的现象，就是这个人的性格大变。曾经有过报道，一个老人由于心力衰竭，换了一个年轻人的心，等老人恢复正常以后，又爱跳舞又好美了！他们家里感觉非常奇怪，后来跟换心的大夫一说，大夫查了给他换心去世的这个人过去的生活经历，发现现在这个老人全是按照过去那个年轻人的生活方式生活着。这个例子，印证了中医"心主神"的说法，以前西方医学根本不承认，但现在已经有了很多这样的实例。
　　在情智上心是"喜"，不是有个俗语叫"喜上心头"嘛！"过喜"则伤心！大家都见过高兴过度的人，特别容易昏倒，就是这个原因了。再严重点就"高兴死了"。
    举一个历史典故，南宋时期岳家军有一个大将叫"牛皋"，他在金朝有一个死对头大将"金兀术"。传说有一天他们俩在战场上碰到了，这个金兀术骑马过来，挥斧要取牛皋的性命，牛皋举双锏就猛烈回击，结果俩人同时落马。落马以后，俩人在地上滚打起来，正好牛皋把金兀术骑在了胯下……大家想想，这俩人打了很多年仗，谁也没打败谁，平常恩怨颇深，每次见面都跟仇人似的。如果一个人骑在另一个人的身上，大家想想是什么状态？尤其当时的人，胯下之辱可是奇耻大辱！这么大的将军，还那么多人在边上看着……羞辱！着急！生气！挣扎了几下，没起来，活活儿气死了。牛皋把金兀术骑在胯下，他得多高兴，哈哈大笑！结果也倒下去了！所以出现了这么一个历史故事，叫"笑杀牛皋，气死金兀术"。所以大家看，过喜伤心，过怒伤肝；一个过喜，一个过怒，结果把肝和心两个脏器给毁了。
　　心脏在中医五行中属火，掌管血脉运行。心火上升可表现为口舌糜烂、生疮、心烦急躁、舌尖红等；儿童可表现多动、烦、急、不安等。
　　心气不足，可引起心血管系统的诸多病变，如心率不齐，心率失常、心绞痛、心肌梗塞等。
　　心开窍于舌，也就是心脏的好多病，从舌头上就能看出来。咱们的舌头，大家都知道是搅拌食物的。咱们的舌头应该非常小，旁边是圆的，可是您看现在一些心脏病患者的舌头，一个一个非常大，旁边伴有好多齿痕，跟锯条似的。什么意思呢？说明他的心已经有毛病了，心火大，这个火从哪儿出来？从舌头上出来，由于心火太大，舌头就撑大了。老百姓叫大舌头。所以好多心上的病都反应在舌上头。
　　前两年我接触一个病例，就证明了这个心与舌之间的关系。有一个小孩一岁半，什么病？舌头上长了一个瘤子，西医叫血管瘤。怎么办？没办法，上医院做手术，给它割下去。过些日子又长出来了，怎么办？又上医院又给割下了。可是过些日子又长出来了，他们家长琢磨了，这不对啊，老这么割，得割到什么时候？刚刚一岁半，住几次医院，一下子好几万就花没了……后来我们接触了这个病人，通过跟家长聊天儿，把了小孩的脉象，断出了病！这个小孩舌头上长瘤子了，这只是"果"，肯定有"因"！因在哪儿？就在心脏上。这个孩子还常常扁桃体发炎，心主咽，所以扁桃体不好，也跟心有关系。
　　这个毛病找出来就好办了，咱们开一道食谱，让孩子回家吃去。过两天他妈回来，告诉我们，孩子不吃！因为小女孩比较娇惯，不吃怎么办？这个病例，我们只能用药了，因为食疗的东西她不吃，也不能看着她这么长呀！我们用的是"牛黄清心丸"，因为价格贵的"牛黄清心丸"药性太强，便宜的牛黄清心丸是人工麝香、人工牛黄，所以跟他妈妈说，"您买最便宜的牛黄清心丸"。由于孩子小，用这种便宜的《牛黄清心丸》，就不会把孩子吃坏了。后来她妈把药买回来了，一盒18块，6丸。我当时跟她母亲说，"行，就吃这个吧！"
　　吃多少？根据她当时的情况，一个药丸儿平均分成三份，每天一份。一个月是不是30天？到了月底，这两盒还没吃完呢，她妈给我们送锦旗来了！孩子舌头上的瘤子没有开刀，已经没了！中医的观念是通过调理脏腑的平衡，不让他得病。所以只要把心热降下去，不就不长了吗？

            2食疗如何治心病
         中医认为心主血脉，一切与血脉相关的疾病都与心有关系。在日常生活中我们经常会遇到某人说 胸闷气短 ，尤其是夏天更加严重。我们到医院去查，怎么查也没毛病。血相各方面指标都是正常的，但是天天胸憋气短。那么这个原因在哪儿呢？咱们中医把人分为三焦， 上焦心肺，中焦脾胃，下焦肝肾 。按这个症状来说就是三焦不通了！因为咱们的气是从底下上来，从上头循环下来。这人的情况，往往是底下气不足，上不来了；或者是底下气太大了，上头出不去了。就这两种情况。
先说这个底气不足的人，这种情况往往伴有腹泻，我们叫 上热下寒症 。咱们老百姓有句话说得好， 好汉经不住三泡稀 嘛！若日久天长了，大家想一想，他的气能足吗？人为什么拉稀？因为固不住！为什么固不住？因为他的气不足，底气不足了，上气能足得了吗？这个毛病找着了就好办了。
像这种人，早晨起来，一定要健脾和胃，把底气吊上来。早餐一定多吃一些健脾的食物，比如说小米粥、豆浆、玉米，这些黄色的食物可以健脾，把胃气顶上来。白天用绿豆汤，用半斤绿豆开锅5-6分钟；可以适量地搁点枸杞，30-50粒；熬出来汤以后泡点黄芪，泡个5-6片、或7-8片，如果没上火就慢慢加。白天喝点这水，目的是什么？就是把气给调上来。绿豆干嘛的？养肝的，泻肝热的。枸杞是干嘛的？养肝平肾气的。黄芪是干嘛的？健脾和胃，补脾气的。脾胃要和了，大便就容易固住了；如果脾胃不和，大便就固不住，它就出现稀汤这些现象。
白天喝点儿这水，把脾气往上吊 气吊上来以后，那么上头气和了、气足了，血液循环充盈了，这人的胸闷气短的现象就没了。这一类是底气不足引起的。
还有一类胸闷气短，是因为腹部气力太大了，这种人往往是平常脾气特暴躁！咱们大家也可能有这经验，生一口气以后就胸闷气短，对吧？有的人，吵吵架，躺那儿晕过去了，赶紧过去敲敲那儿、敲敲这儿，隔一会儿病人舒出一口气 醒了！就是刚才讲的，里头的气太多了，给胀开了！这种人还往往伴有 大便干燥 。大便干燥是因为他的气太大，本身就不排气；他再老生气，气都堵在里头了，您想想这个血管受得了吗？必然出现头晕脑胀、胸闷气短的现象。那么这种人一定要先解决大便，把大便通了。
大家还可以思考一个问题，您想想世界上任何一个领域，都得流通，甭管哪个领域，一旦中间环节不流通了，那个领域就要彻底垮掉了，对吧？咱们人也是这个概念，甭管哪儿都得流通起来；如果堵在哪儿了，就会出现问题。大便是一个非常重要的问题，中医里头有一句话， 便秘百病源 嘛，就是一个便秘会引起一百个病来。所以大家一定要注意，千万不要认为便秘是一个小事儿！
为什么便秘呢？像这种人便秘它有两种情况，一个是 肺热 ，肺主大肠嘛，肺跟大肠相表里。肺热，大肠吸水的，水分少，大便就干燥了。就跟咱们和泥似的，水搁少了，泥就干燥；水搁多了，泥就太稀。这种便秘的人常常伴有 爱吃辣椒 的现象，如果爱吃辣椒的人有便秘，一定要他把辣椒忌了，绝对不要再吃了。然后通大便，用绿豆配甘草，每天晚上睡觉前吃点白萝卜，把大便通了，这气通了慢慢就好了！
还有一种便秘是什么？就是脾胃蠕动差，它不叫便秘，它叫 排便困难 ，大便并不是干燥，就是排便没劲儿，排不下来 这典型的是 脾 不好。
这两种情况都能引起 心火过大 ，现在好多报道也证明了这个，不少名人不都死在便盆上头了吗？为什么？大家想一想，排便的人用力时哪儿最用力？都是上边用力！大便干，他排不下来，一使劲，就容易心血膨胀。
这两个症状有一个共同的特点，甭管您是便秘型的还是排便困难的，就是在胳膊左大臂内侧，你们自己去找，从上头往下捋，会有一两个点非常疼，有人有两个，有人有一个。把这个点找出来，白天没事儿坐那儿去捏，把这点给捏不疼喽！这是什么经络？这是心经！刚才讲了，心脏里头气堵住了，出不来，造成胸闷气短。这儿就是排气的地方！如果这儿堵住了，气淤在里头，它永远排不出来，造成他胸闷气短。咱们把这气道给打开，把这气放出来，不就行啦？所以白天没事儿经常捏捏这儿，去给它放松下来。这么多年的实践证明，通过这种方法，慢慢的会让胸闷气短现象全都解决了。
有一次我接到一个任务，说 有一个病人，请您赶快去给处理一下！ 我说： 怎么了？什么毛病？ 是一位女同志在那儿胸憋得上不来气儿，您看看怎么办？ 后来我去了，一摸她的脉，非常平稳，但是肝脉这点反应非常强烈。我问她： 您刚才是不是生气来着？ 对！ 她刚跟她丈夫打了一场架，一个多小时以后就出现这种憋气；可到了临床怎么诊断也没有问题，照心电图、血化验，什么都是正常的，就是找不到原因。
我就用中医的方法来给她解决！您不生气得的吗？气堵里头了嘛，对吧？那怎么办？给她放气！怎么放的？我说 您就躺那儿吧！ 然后，我用针给她双脚的第二个脚趾头扎上一下，各挤出十滴血来；然后用针灸扎了一针太冲,参见《插图10：太冲穴》。也就几分钟，这人就起来了、下地了。我再摸一摸她的脉，肝气已经下去了！我说您去跑两圈去，患者马上就在医院的大厅里头跑了两圈 当时在场的大夫全都看惊了。这种病例，在我们日常中碰到不少，可以说个个都是当时就好了。
刺血是什么目的？什么道理解决了这个病呢？咱们现在北方很多人都住楼房，冬天有时候暖气上不来，里面是不是怦怦做响？上不来，怎么办啊？我们是不是放气门？一放气门，这个气是不是出来啦？人不也是这个道理吗？人胸憋、胸闷，什么憋里面了？只有气，没有任何东西。唯一的办法，就是把气放出来就好了。
我们如何才能尽量不得这个病？首先记住，千万不要生气，遇事冷静下来思考，不要争吵！争吵不仅解决不了问题，生气了之后自己还闹一身病。
        3与心相关的病症
　　现在继续要为大家讲《火篇》，讲讲“心”所引起的病症以及常见的错误认识。咱们先说说心在五脏中作用。
　　心为“君主之官”，心是统摄五脏的。跟我们现实生活一样，城市与城市之间是公路连接，道路如果不通，城市就孤立起来了。把人体里头各个脏器联系起来的就是血脉，血脉里头讲的就是气和血。
　　心主神，如果心脏有毛病，就可能会得忧郁症。在中医里头来讲，心主神；神又分两个神，一个“元神”，一个“识神”。元神代表什么？元神代表我们从父母那儿遗传下来的一些神态。识神就是后天培养的一些认识上的神态。举一个例子，有人天生就好学习、文静；有人生下来就好动、打闹，这叫元神。那么识神是什么？有人爱看足球、有人爱看篮球，这是后天培养的，所以它跟西医临床上说的神经系统有很大的关系。
　　那么有人问，精神类疾病会不会是和心有关系呢？答案是肯定的。比如现在越来越多的“精神抑郁”和“精神狂躁”，就跟这个心有很大的关系。像这种病都叫“神魂颠倒”。心在中医里头讲是“神”，就是人的神态；肝是咱们的“魂”——灵魂。肝属木，心属火，木生火，这是相生关系。神魂颠倒就是说心和肝颠倒过来了。
　　还有大家普遍反应一个情况，现在的孩子记忆力差。我认为不对！我问您，这个孩子怎么老回您自己家，不去别人家？说明这个人不是记忆力差，而是这个孩子没有专心记这个东西。原因是他里头热，躁动；他坐不住，所以他不认真地记，并不是记忆力差，而是因为躁动导致的心神不定。按照中医讲就是“心火太大”，西医叫“多动症”。这种孩子都有一个普遍的现象，晚上睡觉转着圈睡，前后左右地转，现在这种孩子非常多！在我这20多年的实践过程中，据不完全统计，也接触了有几十个。
　  通过我们的调整，这些孩子的问题都解决了，都变成了一个学习非常好的、进步的孩子。
　　它的道理在哪儿呢？我们就是给他降了心火，让他的神定下来。神一定下来，人就静下来了；人一静下来了，您教什么他就什么都会了……
　　刚才说的是孩子静不下来的情况，现在我们说说大人。在现实生活中我们看到有些人脖子粗大，俗称为“大脖子病”。在西医理论里说这样的病症是“碘缺乏症”。但是从中医来讲，这个病跟心脏有直接的联系。刚才讲了，木生火，如果木过旺，火就过大，那么就造成“心火过旺”。人热气是往上走，上边是排热的地方。如果肝火过旺，心火就过大。如果排泄不畅，就容易瘀积在脖子上，就形成现在叫的“甲亢”，或者叫“甲状腺肿大”的病。
　　从这么多年的研究过程中发现，得这种病的人，都是情智上有很大的变化，原来挺温和、平静的一个人，越来越心情烦燥！这其中很多人都是因为便秘引起来的。如果大便干燥，那么热气往上走，堆在脖子就容易引起这类病。所以这类病人一定要注意控制情绪，努力在工作和生活中保持平静，让情绪放松下来。
　　为什么现在甲亢患者越来越多？原因就是我们晚上吃得太好了！吃了过多的高热量东西以后，往那儿一坐，大家思考一下，这热往哪儿发去？热发不出去，就要通过咱们的七窍往外排。那么咱们这七窍怎么排的呢？肝上的热从眼睛排，肺上的热从鼻子排，心脏的热从嗓子排。所以，甲亢现在越来越多！甲状腺在西医里头是一个神经系统，它是组织神经传导的。由于我们体内的热排不出去，都堵在这儿了，它就分泌过剩，这不叫甲亢吗？分泌过剩了它就瘀结在这儿……
　　所以大家一定要注意，有这些病的人，首先从情智上改；第二、从饮食上改；第三、病情比较厉害的人，如果有结节，规模太大，一定该做手术，就要去做手术。
　　怎么用中医的方法给它调没了？教大家一个方法，每天中午的时候，就用验血的那个针，这个左手中指扎一下，就跟验糖尿病那方法似的，扎一下，挤出十滴、二十滴血来。大家不要害怕，贫不了血。隔一天扎一次，扎一两个月，扎个二三十次。有些人，甲亢这个瘤子慢慢就舒展开了，没有了；如果不扎，那到医院该做手术做手术。大家一定要灵活，不要一条路走到黑！
　　甲亢和咽炎的人要特别注意，中午一定加一次生拌苦瓜，苦瓜是干嘛的？是降心火的，那什么时候吃最好？中午吃最好，生着吃最好，每天中午吃饭前，先吃一盘这个，然后再吃点鸡鸭鱼肉。
　　比如说像动物类，这些鸡、鸭、鱼，现在所说的“白肉”，蛋白质含量比较高，脂肪量比较少，建议尽量多吃这些东西；少吃一些脂肪高的肉类，比如说牛、羊、猪这些肉，也就是所谓的“红肉”。
　　甲亢患者在饮食上头，一定要记住，多吃清淡的饮食，特别是晚餐，千万不要吃肉！多吃一些生拌菜！那么生拌菜以什么为主？前面已经给大家讲过，柿子椒作用是非常大的，它的维生素C含量是最大的，还有一个是紫甘蓝。紫甘蓝为什么作用这么好呢？因为紫甘蓝里头含硒是最高的，增加细胞活性的。如果细胞都活下来了，我们人体不就健康了吗？人的血不就靠细胞组成的吗？细胞过多地衰老，过多地有毛病，那么人不就有毛病了吗？
　　晚餐一定要以这些菜为主，柿子椒、紫甘蓝，如果出现有结节的，再配生拌茄子，一定要记住——— 晚上吃。
　　下面接着谈另外一个跟心有关的病。大家应该了解咱们血液循环靠的是什么？“气”！如果气不足，大家想想，血液能循环好了吗？如果血液循环不好，心脏就容易缺血；心脏缺血怎么办？
　  就会使劲收缩，往外供血。因为咱们人体是一个自稳系统，自己调节平衡的系统，如果您习惯长时间这么使劲地去收缩、扩张，是不是时间长了就会动脉硬化？西医认为这个病全在心脏上，可是中医不那么认为，中医认为心脏的病在肝或者肝和脾上面。因为脾是运化的，产气的；肝是调气，梳理气机的；气不通，血液才循环不好，形成斑块等等这些疾病。
　　随着现在生活越来越好，冠状动脉硬化或者是堵塞越来越多。肝是夜里代谢脂肪的，由于我们每天晚上大吃大喝，这些高油脂的东西，肝代谢不掉了，脂肪就进入咱们的血液，久而久之就堆在血管上了。还有，现在人们一个最不好的习惯，就是晚上喝酒。酒也是高热量的东西。晚上喝酒，对人有什么好处？只有毁，只有坏处，没一点儿好处！现在我们要不想让血管堵塞，怎么办？没有别的办法，只有改变我们的饮食习惯。怎么改？很简单，晚上绝对不要吃油和肉，更不能喝酒，要喝中午喝，晚上千万不要再喝了。当然，偶尔一次无所谓。
　　很多人现在血稠了，血管堵了，我用什么办法去给它解决呢？前面我给大家讲过，自然界永远是一物降一物，有生它就有克它的，要不然就全乱套了。那么什么是克这些斑块、血粘稠的？就是我们一直在说的 “长条茄子”。大家都做过烧茄子，茄子吸油能力是相当强的！所以如果要想预防这个病，或者已经有这个病了，赶紧给它化开，怎么办？就希望您每天晚上一定要多吃生拌茄子！
　　茄子里头，从营养学来讲有一个物质，茄子皮里面有一个营养成分叫“维生素P”，维生素P是专门降血脂的。茄子里面还有一个 “茄子类黄酮”，茄子类黄酮也是专门吸油脂的。但是记住，维生素超过40℃就要分解，所以生着吃才有作用，熟吃效果就差远了。您坚持一段时间，坚持个两三个月、三四个月上医院复查一下，您看您的血脂和血粘稠度下来不下来？您可以再造影，看看动脉是不是疏通开了？三个月以后绝大部分人血脂和血粘稠度都下来了，这都有数据来证明的。
　　在这20多年的实践过程中，绝大部分患者全都正常了。心脑血管有堵的地方，通过几个月的食物调理，他堵的面积全都缩小了，有的甚至于消失了。这让很多临床医生感到惊讶，并逐步认可了这一套方法。我只有三例调治的效果不好，原因是他长期吃药，已经把肝严重损坏了。

        4心和小肠相表里
　　上一章我们谈到了心病的一些常见误区及对策，大家知道了一些神经性疾病是由于心火过旺引起的。那么讲到心，不得不讲小肠，因为小肠与心互为表里。
　　要想心脏和我们的身体健康，就一定要保持旺盛的代谢。要想代谢旺盛，首先就必须要有合理的饮食，该吃什么、不该吃什么，都要弄明白。怎么才能使肌体代谢旺盛？刚才讲了，小肠是负责吸营养的，它是腑；它的脏是什么？是心。如果您心火不大，小肠吸收营养就旺盛；如果您心火太大，就抑制住小肠了，所以您吃得再好也没用，它不吸收管什么用？这二者是互为表里，是要保持平衡的。您的脏有毛病了，腑就不好；腑有毛病了，脏也好不了！所以它们俩平衡了，人体这部机器就能高速运转！那怎么提高免疫力啊？您也得提高脏腑的工作能力。它工作能力提高了，您整体的免疫力不就提高了吗？有一次我去讲课，碰上一位老太太，我讲完课了她第一个冲上来，激动地抱住我，吓我一跳！我说，“怎么回事儿？”后来这位将近80岁的老太太说了一句话：“我终于知道，我为什么这么健康了！”
　  原来那个老太太在30岁的时候得了一场病，具体是什么病，她也记不住了。从那以后她什么油都吃不了啦，吃菜只能生拌着吃。她当然也不吃肉，饭都吃五谷杂粮，精谷、精面也不大爱吃。再有就是前面我讲的一定多吃豆饭，老太太就这习惯。
　　我们见面那一天，她不到80岁。跟她同龄的人，甚至比她年龄小的人都有毛病，唯独她就是什么毛病都没有。她想，“这可坏了，平时常说小病不生，一生病就生大病”。反而老太太提心吊胆了！说自己是不是要得什么大病啊？因为她眼不花，耳不聋，身上什么血相都非常正常。听完我讲课以后，她终于明白了，就是因为她坚持素食，她的代谢非常地旺盛，出入非常地平衡。所以她几十年了，什么毛病都没有。很多例子都证明了，如果您想要健康，您就得让肌体、五脏六腑代谢旺盛；您要想让您的肌体代谢旺盛，您就必须得有一个非常好的饮食方法。只有这样，我们的脏腑才能运转旺盛；我们的脏腑运转旺盛了，那么我们人就健康了。人体健康的好坏，关键还是在于平衡二字。
　　有一组关于牙齿有趣的统计数字，也印证了这一点：从咱们的牙齿数量来看，每个人有32颗牙，4个犬齿、8个切齿、20个臼齿。犬齿是干嘛的？是用来吃肉的；切齿是干嘛的？是用来切断纤维的；臼齿是干嘛的？是用来咀嚼磨碎的。大家看看，这个比例就出来了，只有4个是吃肉的，剩下的28个是切和磨的，比例是1：7。也就是说，每吃1份肉，要搭配7份蔬菜和主食。
　　大家都知道老虎是食肉动物，您仔细看看老虎的嘴里，全是犬齿！所以它只能吃肉。再看看马和羊，这马和羊全是切齿和臼齿，他没有犬齿，所以马是吃草的，它不能吃肉！可是我们现在全都把这个比例给颠倒过来了，几乎改成了7份肉、1份菜了！这个菜还拿油弄，等于全是油和肉了。长期这样儿，大家想，我们的身体能好得了吗？我们的心脏里头，血管能不堵吗？
　　那么有人说了，我在古书里，瞧见过去的人都“大口大口吃肉，大碗大碗喝酒”，他们怎么很少得这些病啊？其实，古时候的人“大口大口吃肉，大碗大碗喝酒”，并不是天天这样，说不定可能一年一次，或者很长时间才一次。而我们现在呢？是一年一次吗？是天天如此，甚至顿顿如此！这样就出现了问题！所以希望大家明白这些道理以后，在自己的饮食生活中尽量少吃肉，多吃这些植物类的食物。
　　有人又问我了，外国人怎么天天吃肉，怎么他们也没这么多事儿啊？我问您一句，您看见了他天天吃肉，那您看见外国人吃菜有吃熟菜的吗？没有！西餐有一个非常好的饮食习惯，每天吃饭前先吃各式各样的生拌菜，他们叫开胃菜。可是由于我们的一些饮食习惯，或者一些思想观念，讲究的是色、香、味，而没有真正地讲营养，所以把好端端的菜都给炒熟、弄烂再吃，完全违背了自然的规律。
　　肝胆是代谢脂肪的，肝胆怕的是油，喜欢的是绿色蔬菜。现在咱们上饭馆吃菜，虽说点了些素菜，您看那些素菜是不是也都在油里泡着呢？很多吃素的人问我一句话，我天天吃素，我怎么还血脂高？或者是得了心脑血管病？我问了他，您的素菜怎么做的？都是拿油做的。油是什么？很多人，有一个错误的认识，都认为素油不是油，这是严重的错误！什么是素？不沾油才叫素，而不是少吃肉就叫素。
　　有人说，每天喝一杯红酒对心血管保健有帮助。这个问题我只能这么说，可能对，也可能不对。为什么说 “可能对”呢？红酒是外国的，欧洲国家喝的最多。但是欧洲国家心脑血管病发病率一直居高不下。
　  他们主要喝红酒，为什么这个病他们那儿这么高？为什么又说对呢？红酒主要是葡萄做的，葡萄籽中含有一种叫葡萄多酚的物质，也称花青素（OPC），具有很强的抗氧化作用。即便如此，您吃那么多的肉，您喝那点儿红酒管什么用？
　　如何养心？刚才讲了，千万不要过喜、过怒，一定要情绪平和。《黄帝内经》里面有一句话，告诉我们夏天如何养心。“夏三月，此谓蕃秀，天地气交、万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为疟，奉收者少，冬至重病。”什么意思？夏天的这三个月，是自然界万物繁茂秀美的时令。此时天气下降，地气上升，天地之气相交，植物开花结实，长势旺盛。人们应该晚睡早起，不要惧怕白天的炎炎烈日；情志应该保持愉快，切勿发怒，要使精神之英华适应夏气以成其秀美，使气机通畅、宣泄自如；精神外向，对外界事物有浓厚的兴趣。如果不这样就要损伤心脏，到秋天容易生病，冬天可能生大病。
　　春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，春夏秋冬不同的季节要重点保养不同的脏器。心是主散的，所以夏天该晒太阳就得晒，不要怕热、怕太阳、怕出汗。夏天就是应该往外散，就是应该出汗的季节。
那么看看哪些食物对心脏有益处吧？心喜红色，比如说 “红小豆”。红小豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。还有坚果类：杏仁、花生等，黄豆、玉米、菠菜、芹菜等对心脏也有好处。做哪些运动能养心？锻炼养护心脏的方法是什么？就是早上起来一定要多搓手，手心有劳宫穴。另外，如果心脏不好，沿着左右上臂的 “心经”，将会发现有痛点；需要您在痛点处多捏捏，以疏通心经！心脏在左边，以左边为主，右边为辅。比如说一天捏十分钟，左边捏七分钟，右边捏三分钟。慢慢不痛了，心脏的问题也就减轻了。