西安第四军医大学:杭椒牛柳的做法_杭椒牛柳怎么做[图解]_家常菜谱

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/20 13:00:21

杭椒牛柳的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：微辣 工艺：炒

杭椒牛柳的制作材料：

主料：牛里脊肉200克,杭椒200克
调料：鸡精2克,酱油10克,盐4克,料酒10克,香油1克,植物油50克

教您杭椒牛柳怎么做，如何做杭椒牛柳才好吃

1. 杭椒洗净拍松；
2. 牛柳放入鸡精、酱油、绍酒、盐腌渍片刻；
3. 锅内留油少许，将牛柳炒至七成熟捞起，尖椒过油；
4. 另置炒锅勾芡，加入牛柳尖椒翻炒，装盘。

杭椒牛柳的制作要诀：

本品有油炸过程，需备植物油约300克。

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