九乡新闻网蛙叔片子:cheese达
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/20 00:01:41
芝士达：先准备达皮。 达皮材料：250 克 面粉 250 gm flour 15 克 奶粉 15 gm milk powder 60 克 砂糖 60 gm caster sugar170 克 牛油 170 gm butter 40 克 鸡蛋液 40 gm beaten egg 1/2 小匙香草精 1/2 tsp vanila essence 达皮做法： 1. 将面粉，奶粉和砂糖混均，加入牛油 搓成颗粒状，加入鸡蛋液和香草精，拌均成面团。 2 . 把面团用保鲜膜包好，即可令藏半小时，备用。 达皮捏法： 1 将适量面团搓均匀，放入达模里。 2 两只拇指沾上少许面粉，把面团捏压至到达模边缘 ， 修边。 放入预热烤箱以 180 c 烤约15 分钟至半熟 取出备用 ** （入烤箱前可在达皮里 加些。。红豆之类。。 压住达皮， 烘烤时，达皮不会膨胀； 之后，豆类可以收起下次可再用） 芝士馅料： 250 克 奶油芝士 80 克 砂糖 3 个 蛋黄 50 毫升 淡味奶油 1/2 小匙 香草精 2 大匙 粟粉 将奶油芝士与砂糖搅拌至软滑，将蛋黄分三次加入拌均。加入其余材料，搅拌均匀。 把芝士混合物舀入半熟的达皮模型里洒入少许蓝莓酱，用牙签拨弄成云石般花纹再放入烤箱以。。。180c 烘 10 至 15 分钟。。 烤熟后。。取出。。凉了就可以从模型里移出 
