蓝月传奇道战和道法:▲水煮鲢鱼[多图] 做法及步骤

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/03/29 19:34:10

水煮鲢鱼[多图] 做法及步骤





·原  料: 鲢鱼800克、豆粉2大匙、盐适量、葱50克、干红辣椒10个、花椒30粒左右、老姜一块、大蒜3头、汤(水也可)约2L、豆瓣2大匙、老抽2大匙、白糖1匙、油酥辣椒2大匙、花椒粉适量、味精适量。(HaoChi123.com)


·操  作: 1、将鱼剖肚,洗净肚里的所有附着物,切小块用豆粉、盐拌匀码味。

 

2、佐料1、将老姜切片、大蒜切片(也可以压破)豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里。佐料2、干辣椒切段、花椒放同一个碗里。佐料3、葱切段。

 

3、锅内放熟油烧到八分热,将佐料1倒进锅里小火慢炒,炒至呈亮色后加入汤或水(水以淹过鱼块为宜)。

 

4、烧沸后改中火熬几分钟,然后倒入鱼块,煮7、8分钟。

 

5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精葱,拌匀起锅即成。
(HaoChi123.com)


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