蓝月传奇道士厉害吗:▲麻辣豆腐丝的做法图解
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/26 07:23:14
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麻辣豆腐丝的材料:
豆腐丝、麻椒、辣椒、酱油、盐、糖
麻辣豆腐丝的做法:
1、豆腐丝整理成长短适中的段儿,起一锅不加油,将麻椒和辣椒炒出香味,放在保鲜袋里用擀面杖压成末;
2、炒锅里不放油,放下豆腐丝,之后加酱油一至两勺,转至小火,用筷子轻轻翻动直到均匀上色即可盛出备用;
3、锅里加底油烧热,再将豆腐丝放进锅里,撒适量麻椒和辣椒面儿,加盐、适量白糖,用筷子轻轻挑着拌匀即可,出锅前还可以根据自己口味添加麻椒和辣椒。
此菜做的时候最好用筷子代替锅铲来翻拌,这样能最好的保持豆腐丝的完整性。
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