九乡新闻网蒂芬妮·沃德 天天向上:皇帝的早餐-1
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皇帝的早餐
发布时间:2010年08月17日 03:08 |进入复兴论坛 | 来源：CNTV
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主持人：万教授，您一开始是怎么样想到要把早餐放到这么高的一个位置上，提出皇帝早餐这个概念的。
万承奎：我们平时早讲过了，早上吃好，中午吃饱，晚上吃少，讲了多少年没有引起大家重视，我现在就要呐喊，大家一定要做到皇帝的早餐，大臣的中餐，叫花子的晚餐，收支平衡，这是营养学铁的原则。中国人相反，早上马虎，中午对付，晚上大吃大喝，这是百病之根，这是肥胖之源。
主持人：那对于不吃早饭的这些人，有什么太大的影响呢，少一顿饭又怎样呢。
万承奎：早餐这一顿等于吃补药。一日之餐在于晨，这一（顿）吃好你精力充沛了，一个人最重要的司令部大脑，它睡觉处于休眠状态，一吃了饭以后，大脑营养就供上了。我们人的大脑细胞有140亿个，现在讲一千亿个脑神经细胞，这个脑神经细胞它有很多重要功能，每天可以接收8600万条信息，一生可以接收一千万亿条信息，不得了。但是大脑呢，它重量只有身体五十分之一，但大脑需要营养却是五分之一，所以早晨一起床以后，大脑首先补充营养，要补充高蛋白，要补充脂肪，要补充碳水化合物和各种营养素，所以早上一定要补充。你看孩子早上一不吃饭去上课，第一节课第二节课还可以，但还是精力不集中，记忆不好，接收不了多少（知识），一到三四节课以后就完了，早上一吃了（早餐）以后，听课精神特别好，精力特别集中，记忆特别好，吸收特别好，学习就上去了，这都有调查的。
主持人：很多时候我们都觉得那个早饭是给胃吃的，但现在经过您介绍我们才了解到，其实那个早饭是给全身吃的，尤其是给我们大脑吃的。
万承奎：第二不吃早饭胃要得病，因为一个人12个小时没有吃饭，胃已经空了。当然你处于（睡眠）状态问题不大，它蠕动得慢，当你一起来以后，它就逐步逐步强烈蠕动，所以胃就分泌胃液，胃液里面有胃酸，有0.8%到10.5%的胃酸，胃酸的酸性特别强，腐蚀你的胃黏膜胃壁，你必须（吃）东西，你不（吃）东西慢慢你胃炎胃溃疡就来了。第三条不吃（早）饭，肥胖。很多女同志早上就不吃饭，为什么？为了减肥，她就不知道越不吃越肥。日本相扑运动员就早上不吃饭，中午使劲让他吃，催肥，但是日本相扑运动员（活）不过四十岁，短寿。你早上不吃为了苗条，你饿了以后中午就得拼命吃，当然也有女的中午也不吃，晚上也不吃，这很少，那更错了，大错特错，她生命力就很低，精力就不旺盛。我为什么到现在这么健康，大家知道我今年年龄不大，才39岁，39公岁，78岁。我很重视吃早饭我跟你讲，所以我一天精力旺盛得很，你早饭吃好了以后，你的精力可以一直维持到中午、下午两三点。
主持人：在做这个节目之前呢，我们也是看健康嘉宾团，他们在一天一开始吃早饭的时候都是持有一种什么样的行为方式，我们通过短片来给大家看一看，三位在吃早饭的时候都是一种什么样的状态。
万承奎：他是代表一种类型，我刚才没有讲，为什么很多人早上不吃饭，吃不下饭，不想吃饭，就是因为他晚上吃得太好、吃得太多、吃得太晚、喝得太凶，早上他起不来，起来也不想吃，一般都是这样的。
主持人：那咱也别冤枉人家，事实是这样吗？
嘉宾一：除了喝，确实我一天当中晚饭是吃的最多的，吃的时间也确实稍微靠后一点，但晚饭确实吃的量是非常多的，是一天当中，中午饭加上早饭的时间，当然早饭还经常不吃了，我的早饭基本上就已经到中午了。
万承奎：你整个都紊乱了，生活乱七八糟了我跟你说，现在不少这样的人。无药可救了，晚上这一顿吃好吃饱吃晚，一天紊乱，一生紊乱，我跟你说，问题严重就在这儿。
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主持人：万教授，您一开始是怎么样想到要把早餐放到这么高的一个位置上，提出皇帝早餐这个概念的。
万承奎：我们平时早讲过了，早上吃好，中午吃饱，晚上吃少，讲了多少年没有引起大家重视，我现在就要呐喊，大家一定要做到皇帝的早餐，大臣的中餐，叫花子的晚餐，收支平衡，这是营养学铁的原则。中国人相反，早上马虎，中午对付，晚上大吃大喝，这是百病之根，这是肥胖之源。
主持人：那对于不吃早饭的这些人，有什么太大的影响呢，少一顿饭又怎样呢。
万承奎：早餐这一顿等于吃补药。一日之餐在于晨，这一（顿）吃好你精力充沛了，一个人最重要的司令部大脑，它睡觉处于休眠状态，一吃了饭以后，大脑营养就供上了。我们人的大脑细胞有140亿个，现在讲一千亿个脑神经细胞，这个脑神经细胞它有很多重要功能，每天可以接收8600万条信息，一生可以接收一千万亿条信息，不得了。但是大脑呢，它重量只有身体五十分之一，但大脑需要营养却是五分之一，所以早晨一起床以后，大脑首先补充营养，要补充高蛋白，要补充脂肪，要补充碳水化合物和各种营养素，所以早上一定要补充。你看孩子早上一不吃饭去上课，第一节课第二节课还可以，但还是精力不集中，记忆不好，接收不了多少（知识），一到三四节课以后就完了，早上一吃了（早餐）以后，听课精神特别好，精力特别集中，记忆特别好，吸收特别好，学习就上去了，这都有调查的。
主持人：很多时候我们都觉得那个早饭是给胃吃的，但现在经过您介绍我们才了解到，其实那个早饭是给全身吃的，尤其是给我们大脑吃的。
万承奎：第二不吃早饭胃要得病，因为一个人12个小时没有吃饭，胃已经空了。当然你处于（睡眠）状态问题不大，它蠕动得慢，当你一起来以后，它就逐步逐步强烈蠕动，所以胃就分泌胃液，胃液里面有胃酸，有0.8%到10.5%的胃酸，胃酸的酸性特别强，腐蚀你的胃黏膜胃壁，你必须（吃）东西，你不（吃）东西慢慢你胃炎胃溃疡就来了。第三条不吃（早）饭，肥胖。很多女同志早上就不吃饭，为什么？为了减肥，她就不知道越不吃越肥。日本相扑运动员就早上不吃饭，中午使劲让他吃，催肥，但是日本相扑运动员（活）不过四十岁，短寿。你早上不吃为了苗条，你饿了以后中午就得拼命吃，当然也有女的中午也不吃，晚上也不吃，这很少，那更错了，大错特错，她生命力就很低，精力就不旺盛。我为什么到现在这么健康，大家知道我今年年龄不大，才39岁，39公岁，78岁。我很重视吃早饭我跟你讲，所以我一天精力旺盛得很，你早饭吃好了以后，你的精力可以一直维持到中午、下午两三点。
主持人：在做这个节目之前呢，我们也是看健康嘉宾团，他们在一天一开始吃早饭的时候都是持有一种什么样的行为方式，我们通过短片来给大家看一看，三位在吃早饭的时候都是一种什么样的状态。
万承奎：他是代表一种类型，我刚才没有讲，为什么很多人早上不吃饭，吃不下饭，不想吃饭，就是因为他晚上吃得太好、吃得太多、吃得太晚、喝得太凶，早上他起不来，起来也不想吃，一般都是这样的。
主持人：那咱也别冤枉人家，事实是这样吗？
嘉宾一：除了喝，确实我一天当中晚饭是吃的最多的，吃的时间也确实稍微靠后一点，但晚饭确实吃的量是非常多的，是一天当中，中午饭加上早饭的时间，当然早饭还经常不吃了，我的早饭基本上就已经到中午了。
万承奎：你整个都紊乱了，生活乱七八糟了我跟你说，现在不少这样的人。无药可救了，晚上这一顿吃好吃饱吃晚，一天紊乱，一生紊乱，我跟你说，问题严重就在这儿。