葛巾回答问题集百度云:脆爽三拌的做法

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/20 20:21:23

脆爽三拌的做法

原料：　芹菜，绿豆芽，银耳，

辅料：　盐，糖，白醋，味精，香油，花椒，红干椒。

做法：　

1、芹菜洗净切斜段，银耳提前泡发，撕成小朵，自发绿豆芽冲水沥干备用。

2、锅中烧开水，加入适量盐，油，放入芹菜，银耳，绿豆芽，焯水两分钟，捞出沥干放大碗中，调入盐，糖，白醋，红椒碎，味精。

3、锅中倒入油，小火炒香花椒，待花椒变色后捞出花椒不要，将热油浇在凉菜中，拌匀即可。

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