菜蟒可以用烫面吗:【日记】我们家酸菜鱼的煮法

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/25 15:14:36

【日记】我们家酸菜鱼的煮法

(2010-12-26 13:39:44) 标签：

以下是我酸菜鱼的配方：

新鲜的鱼一条切片（我故意买死的，因为我不杀生）加适当的盐用蛋清拌好、红米辣、酸菜、姜片、蒜片、腌过的红椒末、适量豆瓣酱。先把全部佐料炒一遍，包括酸菜，然后加水，水涨后放鱼片进去，因为鱼用蛋清拌过，所以不用担心煮烂了，最好不要搅拌，味道会自己煮进鱼里去。

快熟时放点葱段，花椒，味精，就可以起锅了。起锅后可以放点呛红椒。味道很好，有意的朋友的不妨一试！

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