菊花的特点:“面面俱到”

【鸡腿米线】-传统美食自己做 对于上班族来说，来一碗热腾腾的鸡腿米线，有肉有菜、有主食，还有汤，既美味，又方便。关于过桥米线还有一个美丽的传说：滇南有一位秀才为专心于文墨，独居于南湖中小岛苦读，贤惠的妻子为了给丈夫补养身子，就将米线以鸡汤相煨，每天过桥送饭，丈夫更加发奋苦读，终于金榜题名，一时传为美谈。由于妻子每日过桥相送，因此被称为过桥米线，也称状元米线。因其风味独特，营养丰富，流传至今。米线虽好吃，但对于肠胃功能不太好的上班族，一次不要吃的过多哦。

鸡腿米线做法： 1、主料：米线300克、鸡腿2只。 2、鸡腿按自己喜欢的口味焖熟焖透。 3、米线提前用清水浸泡30分钟。 4、烧开水，下入泡好的米线，煮透。 5、捞出米线，加入鸡腿，冲入滚烫的高汤。 6、搭配上蔬菜或泡椒，美味的鸡腿米线就做好了。

同样一碗朴素的面，自己做的总是可以让人吃的很饱:)

调兑冷面汁的灵魂，怎样在家做出好吃的【冷面】 一碗清爽鲜美让人回味的朴素冷面，所有的成败就在冷面汁里。掌握几个关键的调料，就可以在家中如法炮制口感超级纯正的冷面了。首先是选择新鲜的蔬菜，比如黄瓜、西红柿、姜片，其次也是最关键的，就是兑汁。 做冷面切忌让汤上悬浮着油腻腻的油花，太过油腻的面汁还没等吃，只消看上一眼，就胃口全无。具体说说这个冷面汁的做法吧：4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、再把番茄片，姜片、黄瓜条、香葱段和一碗凉白开一起泡上。然后放进冰箱冷藏室放上个把钟头，一碗冰爽鲜美的冷面汁就可以随时待命咯。 如果时间匆忙，还想吃到弹牙爽口的冷面，在最短时间内能让面条口感更劲道的速成办法，还可以在冷面汁里添加些冻好的冰块。吃的时候，记得避开这些铁达尼的浮冰，当心别撞到牙齿就好了，呵呵。

1．材料（2人份）：冷面300克、番茄3个、黄瓜2根、咸鸭蛋2个、培根4条（酱牛肉也可以）、4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、凉白开适量。

2．在凉白开水中放入冰块，然后加入苹果醋、白糖、鸡精、生抽、盐、番茄片，姜片、黄瓜条、香葱段上，进冰箱冷藏室备用。

3、接下来，把干冷面用清水浸泡2小时，并用手揉搓，使其完全散开，一定要泡过才可以煮的，不然面条会象皮筋一样，特别难煮透。

4、把水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时，就可以捞出了。

5、把煮好的冷面捞出后，立即放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次，沥干水分后放入碗内。

6、倒入冷藏好的酸甜可口的冷面汁，最后按自己的口味加上蔬菜、肉、泡菜（我现在不能吃辣的，就没加泡菜），一碗超级棒的自制冷面就做好了。真正的弹牙爽口、冰爽到心。

感冒季节的一碗清热去火面--自制【清爽拌面】 这阵子患感冒的人似乎特别多，几天前自己也没能逃得脱，咳咳咳的弄的昏天黑地，考虑到不能一有情况就吊针挂上，于是改吃了大把大把的各种药片，效果十分不明显，这要得益于小时候总偷吃各种感冒药，迷迷糊糊留下的隐患 其实普通的感冒，是没必要胡乱吃药的。因为可查的能引起感冒的病毒就有数百种之多，所以我们一生才会不断地感冒，普通人每年都会感冒个几次。得了普通感冒不去医院就诊，随便服用一些解热镇痛、抗菌素或中药，虽然有时可以有些效果，但是也会带来一些问题，尤其是使用抗菌素。长时间乱用抗菌素会使体内菌群失调，一些正常的病菌逐渐转成致病菌，结果就很麻烦。 通常的感冒，除了遵医嘱治疗，自己可以做的正确的事就是：多吃含VC多的水果跟蔬菜、多喝水。特别是大剂量的VC能有效帮助身体合成抗体，激活白细胞，全面增强抵抗力，而且VC具有抗氧化性，伤风感冒时白细胞会产生大量自由基，引起相关症状，比如咳嗽，而VC能阻止这些自由基的产生，减轻感冒的症状。 人一感冒，通常没啥食欲，做个清爽的拌面，多放些蔬菜，也算是为应对感冒做一件正确的事了。

1、冷水和面，面粉和水的比例5：2，还可以加一点盐，面会更有劲；

2、面团醒放半个小时，擀成厚薄均匀的面片

3、扑一些面粉叠一下，切成粗细合适的面条；

4、抖掉多余的面粉，还可以拉抻一下，让面条变的更细；

5、烧滚水，开盖煮到面条透明熟透，过冷水；

6、用沙茶酱和蔬菜拌一下，就可以吃了，很清爽很撤火。

【培根蛋烟斗面】 寻找唤醒胃口的前戏 一味纵容迁就沉睡了一夜的胃口，通常是一杯牛奶、一片面包草草了事。其实，并不是不想吃东西，而是太过程式化的早餐食谱，让人一想起来就兴致全无。 来点及时的智慧，不用半信半疑，行动吧，年轻的工作狂们。只要是第一眼、第一口中了意，那个拒绝吃下全天最重要一餐的念头，就立即变得软弱无力。取而代之的是，从嘴角到舌尖，从味蕾到身体，一路乘者美味的车子，雀跃奔跑的活力。 关于培根，以前有人问过我它是什么？培根就是一种腊肉、或叫腌肉。在世界各地有产猪的地方就有培根。它是把五花肉涂抹香料和海盐，经过自然风干后制成的，瘦肉和油脂分布均匀滑而不腻。超市里1公斤包装的售价40左右，跟猪肉价格接近，但它的口味已经做了处理、比较好操作，又利于保存，很适合上班族。 寻常的鸡蛋，加上腌肉就做成了培根蛋，即便是毫无生气的面条、米饭或面包，都可以感染它的惊喜，欲望从胃里升起，唤醒我们吃下满盘满钵的冲动。

1、材料：鸡蛋、培根、烟斗面、番茄沙司、车打芝士、核桃仁、黑胡椒；

2、热锅热油，摊两个鸡蛋，用培根包裹一下，中小火焖熟焖透；

3、用煎过蛋的锅子，倒入调好的酱汁（车打芝士1小块、番茄沙司2勺、白醋1/2勺、水淀粉4勺、胡椒1/4勺、糖1/2勺、盐少量），粘稠后，加入煮好的烟斗面；

4、酱汁均匀的钻进面里后盛出，拌些核桃仁，加上培根蛋，撒上黑胡椒就可以了。

5、营养全面能量十足，能不能唤醒你的胃口，就要亲自尝尝了，呵。

对艾特金斯减肥法说不---【肉酱面】 前端日子看到一种曾经风靡一时的减肥方法，它源自美国的戒吃淀粉质减肥方法“Atkins Diet”，这种被称为艾特金斯的饮食法颠覆了传统观念，认为脂肪并不是造成肥胖的决定因素，罪魁祸首乃是碳水化合物。由此，减肥人士放开食肉，却拒绝面类、蔬菜甚至水果。声言减肥人士可狂食任何肥瘦肉类，但只要戒吃水果及粥粉饭，便可在短时间内减轻体重。1972年，宣称“食肉减肥法”的《艾特金斯饮食革命》一书出版，成为畅销书。一时间，奥普拉-温弗莉、珍妮佛-安妮斯顿、布拉得-皮特、瑞内-齐维格、罗宾-威廉姆斯等众多大明星都成了“食肉减肥法”的忠实信徒。艾特金斯本人则成了一名亿万富翁。到了2004年在美国，有3000万人狂热地信奉“食肉减肥法”的低碳食谱，在英国也有300万人采用这种食谱。2003年有人将艾特金斯和他的减肥公司一并告上了法庭。原因是用这个方法减了体重，但是胆固醇指数飙升，主动脉血管大面积堵塞。停止了“艾特金斯医生饮食法”发现胆固醇指数马上恢复了正常。也是那一年，美国前总统克林顿做了心脏搭桥手术，克林顿自己承认，他一直都在用低碳食谱减肥。还是2003年4月的一天清晨，72岁的艾特金斯医生在距离他办公室仅半条街的地方，不慎滑倒，头部重重地着地，昏迷9天后他去世了。后来死因被披露：艾特金斯有严重的心脏病和高血压史，他死亡时的体重大约232斤，美国疾控中心参考他的身高(1米80)后得出结论：艾特金斯死于肥胖引发的综合征。这种方法可减轻体重，但只因减少水分吸收，体内脂肪反而因食肉多而增加，令血管内塞满胆固醇导致心脏出现问题，过量蛋白质亦令肾脏负荷过重~ 所以体重可以控制可以增减但万万不可那生命做赌注~ 我坚信自己如果减少淀粉类食物的摄取量一定会迅速减重的，但俺绝对不会效仿那些减肥人士，因为俺不在乎重量只关心健康！

1、熬制肉酱（以前做过就不罗嗦了），煮面条

2、面条趁热装碗倒扣，淋上肉酱

3、搭配些小萝卜，就可以了，非常爽口好吃~

雨天吃面——【意酱通心粉】 雨点儿忽大忽小~时晴时阴~ 让人难捉摸~ 朋友的LP出差咯~ 他整个人都显得活力焕发~ 这就是生活，呵~跟眼下的天气很相似~ 谁也不知道下个雨点会落在你的眉毛还是嘴角~ 呵，记得《人人都爱雷蒙德》里他老爸抱怨老婆对自己管教总是严厉有加“这三十五年里，我无时无刻不希望有颗彗星呼啸着撞向地球，早日让我甜蜜的解脱”~ 俺一边哈哈着，一边觉得生活真是残酷呢~

1、准备原料

2、热锅热油，炒香蒜末、香葱、洋葱~

3、加里脊翻炒2分钟~

4、加番茄丁、番茄酱中火炒5分钟

5、多加些黑胡椒，根据个人口味调味，小火熬10分钟~，可口的意酱就熬成了~

6、热水加一小勺盐，下通心粉大火煮15分钟，捞出淋上意酱~ 味道真不错呀~~

重量级传说---DIY【培根乳酪烟斗面】 都说每个男人背后都有个女人，或者每个女人背后都有个男人，版本虽然不一样但都让人很烦，跟很多人一样我更喜欢每个菜背后的传说跟故事~ 关于培根、乳酪和面条，传说是罗马东南的Apennine山区一群长期生活在深山里的搬运木材跟运煤的工人，他们用腌肉乳酪和干面条作为主要的粮食带在身边~ 什么时候吃光了就进城补充一些，逐渐这重量级的食谱传到了城市，就有越来越多的人接受这些口味的搭配~ 更有甚者认为吃这东西的时候一定要多多撒些黑胡椒粉，就象铺上一层厚厚的煤渣来的地道~ 不过传说终归是传说，个人的口味或平淡或刁钻，都要一一试过才知道如何才叫适合自己，显然城市里的环境要比深山里更适应生存了，饿了的时候可选择的食物也是丰富到要你做时有些犯难，道理很象穿校服的日子早晨时间总是很充裕，告别了校服可以五彩斑斓了你又可能要抓头，呵呵~ 但不管怎样培根跟乳酪都是那些谈卡路里色变的人们所禁忌的，想来如果吃每道菜时都斤斤计较体重增加的10克还是50克，这日子过的实在比呆在深山里还来的潮湿阴暗，吃时就放心的吃吧，吃饱了再跟太阳低下多溜达两圈，让所有的脂肪跟着阳光见鬼去吧~ 你说捏？

1、准备原料：烟斗面500g，奶油乳酪150g，培根200g,黄油10g，虾5只，莴笋200g，香椿叶30g，牛奶250g，面粉20g，蒜20g，盐5g，黑胡椒粉适量

2、烟斗面在加盐的沸水里开锅煮10分钟，过冷水备用，培根撕碎，虾去壳，香椿叶切细末（我用的是淹好的香椿叶），莴笋切丁，乳酪掰碎，蒜切成末

3、热锅融化黄油，加蒜米、黑胡椒爆香，加培根煸炒，再加乳酪跟莴笋炒2分钟

4、面粉融在牛奶里一起加入，改中火熬成浓稠的培根乳酪糊

5、加入煮好的烟斗面和虾拌匀，发现大部分的培根跟乳酪糊都钻进面里就可以了

6、最后加香椿叶碎和盐拌匀出锅，扑鼻的乳酪培根香味让人难以拒绝~

聪慧如斯的蛋塔——蒸河蟹【打卤面】 瞬间就能打动你的心、瞬间就能俘获你的胃、瞬间就能锁住你的眼，具有如此魔力的就是人见人爱花见花开的happy蛋塔，认识蛋塔跟FIFI是在同一个季节，FIFI是太阳花一样的女子，蛋塔是美丽聪慧绝顶的闺女~ 自打在一做饭的论坛认识后，大家就开始了唧唧喳喳互相鞭策挥刀霍霍勤学苦练的做菜之旅 凡是怕对比，在一段冉指时光匆匆而过后，蛋塔以飞速发展的步伐跃进烘焙高手的行列，每次看着界小妞的蛋糕美图时，俺就暗自傻笑：哼哼~等着身材面目全非吧你 （冲俺这不着调的瞎想先抽自己一下~ ）界个集聪慧勤劳能干美丽可爱一身的闺女，在长长的岸线南端跟她的扁过着充实温馨的幸福生活~ 如果说一个优秀的男人能给一个女人一生的承诺，那么一个贤惠美丽的女人就能给这个男人一生的欢乐~ 祝福蛋塔~ 祝福这个带给家人幸福带给我们美食的可爱闺女~

1、河蟹不同于海蟹，见水更兴奋，好不容易塞锅里找个沉沉的盖罩住

2、大火蒸15分钟

3、关火后焖5分钟就可以咯，没海蟹那么鲜，但肥肥的挺香~

早餐还做了喜欢吃的打卤面~

朴素的面条邂逅美味的【培根蛋酱】 关于面条，很多人都会找到自己中意的口味。如果姑娘跟面条似的，也不会有人觉得类型单调乏陈，因为只要加了不同的浇头或汤底，谁都会有自己独特的味道~ 小时候，不喜欢热的汤面，只要面条一粘忽忽的贴牙，就不爱吃。后来在外边读书，发现学校食堂里的热面条，如果运气好，还能加上汤上零星的悬浮物，味道也是不差的。再回到家中吃妈妈做的面条，弹牙爽口香气四溢，那滋味甭提多好了，所以环境有时真的很奇妙，象洗牌一样，折腾了几遍，再揣给你啥，你就都学会了安心接受。 今天的这种做法口味很特别，材料也消耗的不多，只是控制好加入的时间跟火候就可以了。当朴素的面条邂逅美味的培根蛋酱，一场热情鼎沸的美食盛宴就在舌尖完满达成咯~

1、材料：培根4片、罗勒一小把、虾几只、鸡蛋2个、红波乳酪1块、面条半斤、黑胡椒粉5g、黄油10g、盐适量

2、乳酪弄碎

3、取一只鸡蛋的蛋黄，与另一只鸡蛋打匀，倒入乳酪，加入黑胡椒粉拌匀