女人养生知识讲座——第八章 女性食疗与美容
第八章 女性食疗与美容
第一节 四季美容养颜要点
一、春天怎样养颜面
春天风大，人体皮肤容易干燥，此时应注意皮肤的保养。
（一）外用护颜
1、早上涂鲜奶养面 可以用鲜奶直接涂面，再用清水洗去；或用西洋参片泡水搽面，或搽鱼肝油。
2、中午贴面 用黄瓜皮、西瓜皮、香蕉皮贴面。
3、晚上护面 用蜂蜜和珍珠粉、蛋清、米粉做成面膜护面。
4、外出可搽防晒霜
（二）食用养颜 常吃燕窝粥、连皮肉，多吃果皮、鱼头汤。 多喝豆浆，白银耳、百合、白梨、白瓜可使颜面增白。 中药：春季食用紫河车、枸杞最美颜。 多吃红色果菜可使颜面红润，如：樱桃、草莓、红枣等。 多吃胡萝卜（含维生素A）、西红柿、蛋黄等。
（三）按摩美颜 早晨用冷水洗脸后做颜面保健： 双手搓掌发烫后按摩颜面至发红发热为止。 按摩穴位： 四白（眼眶下正中凹陷处）； 颧胶（四白穴下面部颧骨下凹陷处）； 阳白（眉毛正中上1寸）。 按摩完毕用手轻拍面部30次。
二、夏季护肤
夏季美容要诀
炎炎夏日有过多的日照，人们出汗量也增多，夏季的美容更应讲究。
1、经常洗脸 夏天因为皮脂腺、汗腺的分泌能力强盛，面部易多油汗，更容易受尘土、脏物所污染。夏季应多洗脸以清除污垢，防止皮肤因被脏物堵塞起疙瘩而影响美容。最好用含碱量低的高级香皂洗脸。
2、淡妆为宜 由于夏季出汗较多，易使浓妆脱落，为避免出现大花脸的尴尬局面，夏季妆容最好以淡妆为主。在脸上稍加一点色彩即可。浅蓝色的眼影、粉红色的口红、浅浅的胭脂、细细勾出的眉毛，令你看起来简单、明快，给人一种清清爽爽的感觉。
3、及时补妆 由于气候的影响，夏季妆容较易脱落，不管是在午睡之后，还是在用餐之后，都要注意及时将脱落的妆容补上。如有需要，也可再化一次妆。
4、植物美容 可用新鲜的黄瓜、西瓜、西红柿捣烂取汁，涂搽面部，或用薄片黄瓜直接贴在脸上，还可取用鲜芦荟 ,刮出中间的芦荟物质敷在脸上，以达到美容的效果。
5、睡眠充足 夏季日晒时间较长，更易令人感觉疲劳，使人萎靡不振，从而影响美容。因此，夏季应保持充足的睡眠，以缓解疲劳，令你保持良好的精神状态，充满活力。
6、清淡饮食 夏季的饮食宜清淡，避免肥腻煎炸之物，宜多吃素食瓜蔬，夏季汗多，钠盐流失，可于早上喝一杯淡盐水。这既可洗涤胃肠、抑制细菌，又能帮助消化。晚上则喝一杯米醋蜜糖水。一汤匙米醋加纯正蜂蜜及温水搅匀，有去脂及增强新陈代谢之效。
三、秋天怎样养皮肤
秋天，燥气当先，所以秋天皮肤最易受燥邪的伤害而发干裂、起皱、那么，我们应当怎样保养皮肤呢? 肺气的强弱决定皮肤的好坏，所谓“肺主皮毛”，也就是说，皮肤要靠肺气的充养。 肺津不足，皮肤干皱无光泽 保养原则：润肺生津。 具体是多喝杏仁露、吃甜杏仁、百合、藕粉、梨、苹果、蜂蜜等润肺生津之品。 肺气虚，皮肤松弛无弹性 保养原则：益肺气。 具体是可用沙参或太子参炖燕窝，也可以用1个燕窝洗净炖猪肺吃。
1、以脏养脏法：多吃果皮、肉皮以养皮肤。
2、多吃富含胶原蛋白的药物：阿胶、鹿胶。
3、紫河车也是养皮肤的有效药物，但因含有激素，有肿瘤倾向者最好不用。
4、多吃白色的食品：如豆浆、杏仁、百合、银耳、白梨、白果……
5、外用：珍珠研末，牛奶调和敷面。四、冬季护肤准则 我国冬季的气候特征是气温低、湿度小、气压高，并且时常伴有大风天气。这些气象条件都不利皮肤的保健。低温易使皮肤血管收缩，时间一长，会导致皮肤营养变差，加之空气干燥，皮肤会变得粗糙脱屑，甚至皲裂，中老年人还容易出现皮肤瘙痒症。冬季保养皮肤，可从以下三个方面入手。 1、用水保养皮肤 早晨用冷热水交替洗脸。先用温水湿敷，后用冷水搽脸，此法有助于减轻面部皮肤对低温的敏感性；晚上临睡前，用热水洗脚，以此疏通经络，促进血液循环，能有效地预防脚裂和冻疮；冬天洗澡的水温应控制在38℃左右，这样既有利减轻皮肤瘙痒症，又不容易洗去皮肤上的一些有用物质如皮脂。洗脸时要少用香皂，尽可能用洗面奶；洗澡时可在水里加入少量的醋，以减轻碱性物质对皮肤的损害。 2、善用护肤手段 早晨洗过脸后，搽用一些含油脂多的护肤化妆品，并按摩数分钟，以恢复由于冷空气刺激而变弱的皮肤弹性。做水果面膜是冬季润肤的好方法，可选用含维生素Ｃ较丰富的苹果、梨、香蕉作为面膜材料，每星期进行1~2次，每次以20分钟左右为宜。冬季人们喜欢室内取暖，这样就使空气湿度变得更低，不利于皮肤保健，所以应通过洒水、晾湿毛巾、使用加湿器等方法提高室内的湿度。冬季人们喜欢穿毛衣，但羊毛易吸收皮肤的油脂，所以颈部也应涂一些护肤霜。 3、饮食保养皮肤 冬季多喝水是保持皮肤润滑柔软的首要前提，喝水量以每天2升左右为宜。日常饮食，应多吃各种蔬菜、鸡蛋、植物油等食品，这些食品中含有许多有利于皮肤保健的维生素。除此之外，要想皮肤好，还必须摄入一些矿物质，如镁、钾等，这些矿物质可消除疲劳、帮助消化、加速酶的活动、促进血液循环，从而有利于美容美发。人体每日必须摄入300~400毫克的镁，而镁主要存在于粮食之中，所以过分追求“多吃菜少吃饭”，也不利于皮肤的健康。 4、冬季护肤五戒 冬季，冷风吹拂，天气干燥，不知不觉间会令干燥的皮肤更容易流失水分，在护肤过程中，切忌下列护肤程序： （1）用含酒精化妆品：如爽肤水或收敛剂。因为酒精容易挥发皮肤的水分和油分，宜改用含水性的爽肤水。 （2）用去油力强洁肤品：尤其是干性皮肤，应用温和的洁肤乳，或含油脂的香皂。 （3）用热水洗脸：热水去油力强，用热水洗脸，冲走皮肤油分，水分容易流失，皮肤更加干燥和瘙痒。 （4）室内温度过高：室内温度过高的同时，室内的相对湿度会下降，皮肤的水分容易流失。 （5）浴后立即干身：不适宜洗澡后即用毛巾擦干脸庞和身体，在寒冷的天气洗澡，当离开温水，大家都会赶快擦干身子，穿上衣服。然而，要防止皮肤干燥和瘙痒，应在身躯半干之际，涂上润肤油和润肤乳液，把水分留住。 第二节 中医养颜方略 东方人很爱美，中国传统的美容养生效果让人惊叹。 一、五味美容之谜 五味和五色与人体相通应，所以通过食物的五味、五色可以协调人的容颜美，如： 青色应肝，酸味入肝，所以面色发青的人，不宜多服青色及味酸的食物。 赤色应心，苦味入心，故而要想面色红润，可补以红色、味苦的食物。如西红柿、橘子、红苹果、桃子、红枣、枸杞等。 黄色应脾，甘味入脾，所以容颜缺少明黄色的，可辅以黄色、味甘的食物。如胡萝卜、蛋黄一类。 白色应肺，辛味入肺，故想肌肤美白，可常食白色、辛味的食物。如百合、白木耳、豆浆一类。 黑色应肾，咸味入肾，所以面黑者应少吃黑色及咸味食物。 民间常用的美容食品能润皮肤的，有蜂蜜、杏仁、江米粥、阿胶、肉皮冻。可以防皱的，有带皮肉、肉皮冻、枸杞等。可以去面斑的，是桃子、山楂。能去面部痤疮、疖子的，是银花、苡仁。可以防秃顶的，是丹参、山楂、何首乌、枸杞。 二、五脏健康，容颜才美 1、如何美皮肤 人的皮肤是肺的外应，所以要皮肤美，就先要肺健康。可多煲汤吃，尤其是带皮的汤。 2、如何美唇 口唇是脾的外应，只有脾气足，口唇才会红润丰满。所以健脾是美唇的第一要义，可常吃苡仁等。 3、如何美颜 颜面是心的外应，只有心气充盛，气血足，颜面才能色红而有华。所以要想美颜，就要常益心气，可吃大枣桂圆肉之类。 4、如何美耳 耳是肾的外候，只有肾不虚，才会廓充皮润。如果肾虚，耳朵常会色枯无华，那就要益肾。 5、如何养眼 眼是肝的外候，有肝病的人眼睛发青而枯缩。只有肝的气血充足，眼睛才饱满有神，可常吃动物肝脏、青笋等。 6、如何养发 头发是肾的外候，只有壮肾，头发才又黑又亮。平时可常吃何首乌、核桃、桑葚、黑芝麻、黑豆、黑米。 7、如何美齿 齿也是肾的外候，肾气足，牙齿才光泽坚固。平时除补钙外，还须常服核桃、山药、芡实等。芡实煮粥既益肾又补钙。 8、面部按摩 颜面是人体的外镜，面部是人体气血外荣的集中部位，面部的细微变化都是体内变化的征兆。尤其面部的状况对心理衰老有着潜在的影响，关系着生理的衰老。人体心理与生理之间存在着反馈作用，心理既可促进生理衰老，也可延缓生理衰老，因此保持面部的容颜对预防整个人体的衰老来说，起着一种极为微妙的作用，故防止面部衰老有着重要意义。面部按摩的具体方法如下。 静坐3分钟，眼微闭，舌抵上腭，做深而慢的呼吸，气沉丹田，然后意念沿着手指引上面部。搓热双手。先两手来回按摩额部5次。再用两手各按一只眼睛，顺、逆时针方向交替进行各5次。两手指尖重叠对嘴唇做环形按摩，顺逆时针各5次。两手托住下颌，再以手掌上下按摩面颊5次。双手掩面按摩，顺、逆时针各10次。微睁眼收功。 按摩毕，可做面部点穴美容。方法是，两手摩擦生热指尖得气后依次点按如下穴位。 美眉穴：穴名阳白，在眉上1寸，正对黑眼仁。 美眼穴：穴名睛明，在目内眦外。 美颜穴：穴名四白、颧醪。四白在目下1寸。颧醪在面部颧骨下凹陷处。美鼻穴：穴名迎香、禾骨。迎香在鼻翼旁，禾骨在鼻孔下。 第三节 简易美容药膳 1、茯苓粳米粥 茯苓15克、粳米100克、红枣10个、冰糖适量。放入锅内，加水适量，烧熟食用。 (适于睡眠不安者)可防衰老。 2、冬虫夏草炖鸡汤 人参3~5克、冬虫夏草5克、母鸡1只(适于气虚者)。 母鸡去毛和内脏，洗净置锅内后加水淹没全鸡，放入北冬虫夏草、香菇两朵，清炖一个半小时，待肉熟烂时下调味料，吃肉喝汤。虫草鸡汤营养丰富，产妇在坐月子期间最好能吃上两三次。可防气血虚型衰老。 3、沙参燕窝银耳汤 沙参10克、燕窝1个、银耳10克。 先将沙参、燕窝和银耳用温水浸泡半日，去除杂质，然后放入锅内加水同煮。加入冰糖，文火煮至燕窝、银耳烂熟为止。适合在秋天天气干燥的时令食用。 4、首乌黑豆炖肉汤 何首乌100克、黑豆100克、牛肉适量。 将所有材料洗净放进瓦煲内，加入红枣数枚，生姜数片，水滚后，转用文火煲2小时放入调料即可。 5、灵芝炖鸡汤 灵芝30克、鸡1只。 将灵芝洗净；生姜洗净切成厚片；葱洗净切长段；鸡去净毛桩、内脏，剁去脚爪洗净，入沸水中汆透去血水，捞出，鸡脯朝上放入蒸钵内，加入灵芝、姜、葱、盐、料酒、胡椒粉，注入清水500毫升，用湿棉纸封严钵口，上笼大火蒸约3小时至鸡肉熟烂，取出蒸钵揭去棉纸，入味精即成。可健脑延年益寿。 6、黄精山药炖鸡汤 黄精30克、山药150克、鸡1只。 将鸡洗净切块，同药放入盘中，加水适量，隔水蒸熟，调味即可。适合肾阴虚的更年期综合症人食用。 7、山药猪肚汤 山药100克、猪肚1个。 将猪肚洗净切成条或切成小块煮沸后改文火炖熟，再将山药去皮洗净切成片或段，同炖至烂。稍加盐调味，空腹食用，每日1次。可帮助脾虚者延缓衰老。 8、枸杞猪蹄汤 枸杞100克、猪蹄1对。 先将猪蹄从脚丫处劈成两大块，再将每块分别剁成三小块，用开水煮透洗净，枸杞泡好。把猪蹄放锅内加水，先用大火烧开，再改小火煮两小时左右，使骨能与肉分离为好，再加盐、味精、枸杞调味。有补肾抗衰老作用。 9、当归羊肉汤 当归10克、羊肉200克。 将羊肉洗净，切片；生姜洗净，切片待用。炒锅上火，下油，油热后，加入羊肉，翻炒几下，加水、生姜、葱白、当归，旺火烧开，改用文火炖半小时后，加入盐、味精各适量，入味即可食用。该方有助于血虚者延缓衰老，尤适于妇女们。 10、附片羊肉汤 制附片10克(用纱布包上缝好)先煎2小时，再加羊肉200克，再煮1小时。 将制附片用纱布袋装上扎口，先单独煮1小时，待用；羊肉用清水洗净，入沸水锅，加姜、葱一半，焯至断红色，捞出起锅剔去骨，沥干水分，切3厘米见方的块；再入清水中浸漂去血水，骨头拍破；姜洗净拍松，葱切段。把锅注入清水1000毫升，置于武火上，下入姜、葱、胡椒、羊肉，再投入熟附片药袋和药液。先用武火加热30分钟，再改用文火炖煮1小时即成。该方最适于肾阳虚的人抗衰老。 11、人参鸡肉汤 人参10克、鸡1只、淮山药15克、大枣15克(适于气虚者)。 将鸡去毛及内脏、洗净、切块。人参、淮山药、大枣洗净；姜切片；葱切段。锅置火上，加适量清水，放入鸡块、人参、淮山药、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐，用旺火煮沸后，改用文火煮至鸡肉熟透，加入味精、盐调味即成。 12、三七炖鸡汤 三七15克、鸡1只。 将三七用鸡油或麻油炸黄(切勿焦枯)，砸碎，置锅中。将鸡去毛，去内脏，与三七加水同煮，置文火上炖至鸡肉烂。加入盐、味精等调味品，吃肉喝汤。该方有助于血虚、血淤的人抗衰老。 13、枸杞甲鱼汤 枸杞10~30克，甲鱼1只。 用武火炖20分钟，文火炖1~2小时，炖熟后，放于冰箱冷藏（注意不是冷冻)分为7份，一天吃1份，3~7天吃完。该方对肾阴虚的人延缓衰老最好。 14、人参甲鱼汤 人参20克、甲鱼1只。 将甲鱼去头、尾及肠杂；人参洗净，顺切薄片；大枣洗净，去核；姜拍松，葱切段。甲鱼、人参、枣、姜、葱、料酒同放入锅内，加入鸡汤2300毫升，置武火上烧沸，再用文火煲35分钟，加入盐、胡椒粉即成。 15、猪腰枸杞汤 猪腰子1对、枸杞30克。 将猪腰洗净切块，与枸杞加水炖汤，加少许食盐调味即可。该方可以帮助肾阴虚的人延缓衰老。 16、五仁山药粥 五仁(松子仁10克，花生、核桃仁、栗子、腰果仁30克)，山药60克，茯苓100克，熬粥，服时加蜂蜜。 17、胡萝卜黑木耳乌鸡汤 胡萝卜200克、黑木耳100克、乌骨鸡1只、香菇20克、荸荠50克。黑木耳和香菇分别用清水发好洗净，胡萝卜去皮洗净切块，荸荠削皮洗净对剖；乌鸡洗净斩块；鸡块、黑木耳、香菇、胡萝卜同放入瓦锅内，加清水煮沸后，文火炖1小时；加荸荠武火煮沸，改中火煨20分钟，调入精盐。 第四节 生机饮食与健康减肥 现代人在吃的问题上已经出现了诸多问题：高血压、高血脂、肥胖症、糖尿病等现代文明病的发病率逐年上升，这与饮食的不平衡和摄入过量的动物性食物有密切的关系，体内的酸性环境也是现代文明病的罪魁祸首。 生机食物如芽苗菜、新鲜蔬菜、水果等，多含有丰富的酵素、维生素及可促进人体新陈代谢的多种生物活性物质。这些物质进入人体后可以提高血液含氧量，能够让人体的酸性体质偏向弱碱性。当人体的PH值处于735~745之间，即血液、尿液呈弱碱性时，人体的免疫力会达到最强。 因此，当你觉得身体不适、健康状态欠佳时，可以通过生机饮食将体质调整为弱碱性，这样可以有效提高身体免疫力，不适症状也相应会得到改善。 生机饮食具有清肠排毒、养颜瘦身的作用，这给女性的健康美容另辟蹊径，找到了一条不损害健康就可以事半功倍的道路。 一、睡前排便 很多女性都希望拥有一身净白的肌肤，因而勤于上美容院做保养。其实，想要肌肤净白透亮，体内一定要干净，而要达到“体内干净”的目标，肠道中就不能存废物。 人体可以通过三种途径来排毒——利尿、通便、排汗。 现代人常因饮食过度、生活习惯不佳或环境污染等因素，导致体内累积许多毒素。如果这些毒素长期未经排除，就可能影响内脏机能，使身体容易疲惫，肌肤也暗黄生斑。而“睡前排便”就像一次强力的排毒行动，在睡前借由排便将大肠的废物排空，小肠与胃的消化物就能顺畅地往大肠蠕动，加速新陈代谢的进行，进而提升自愈能力。因此，平常我们就应该通过饮食疗养与作息调整，养成这种良好的保健习惯，做好体内环保，启动全身的健康能量。 1、睡前排便可以提升自愈力 自愈力是人体自然产生的修复机能，能够修补组织，让伤口与病痛获得痊愈，疲惫感一扫而空。 如果我们以电脑来比喻人体，那么自愈力就犹如电脑里的防毒软件或修补程序。健康的人，身体就像一部性能极佳的电脑，当遇到病毒攻击或组织有所毁损时，自愈力就会自动启动以维护正常运行。虚弱的人，身体则像毛病百出的电脑，各种程序的执行效率低下，当遇到病毒攻击或组织有所毁损时，原本执行效率很差的自愈力程序就算启动了，所能抵抗的病毒或可以修补的范围也很有限。 2、睡前排便，加速体内新陈代谢 自愈力的强弱，也跟新陈代谢的快慢有着密切关系，而排便不但是人体排毒的渠道，也是新陈代谢的重要途径。每天最好能够排便两次：一次是在早晨睡醒之后，先排掉前一晚累积在肠道的宿便；另一次则是在晚上，把当天日间摄取的食物先排掉大部分。 大多数人习惯每天只排一次便；更有人属于易便秘体质，每次上厕所都要“奋战”老半天，或是得隔好几天才排一次便。排便习惯固然因人而异，健康的人不必强求何时排便或一天要排几次便。但若希望皮肤更好，或是健康已亮起红灯，那么养成睡前排便的习惯，就是改善身体状况的关键。 我们先来回顾一下人体消化系统的运作过程：当我们吃进食物后，它们会先在胃里被消化成“食糜”，然后下降到小肠；食糜到了小肠，里面所含的各种养分会被吸收；接下来，被吸走养分的食糜再来到大肠，大肠的肠壁则会吸取大部分的水分，这时的食糜已经变成了粪便；最后，粪便会经由直肠从肛门排出，这个阶段就称为“排便”。但如果我们的大肠里有些宿便或废物，就会堵塞排泄管道。 人们一天大多要吃三餐，晚上入睡前，胃与小肠中已经累积了许多食糜，是由当天的早餐和午餐，甚至是晚餐的食物所变成的，如果这时大肠里充满粪便，就会被堵塞，食糜下降到大肠的速度也会变慢。因此，如果养成睡前排便的习惯，入睡前大肠里的废物已被排掉，入睡时大肠就处于“排空”的状态，停留在小肠、胃里的食糜就能顺畅地移往大肠。也就是说，睡前排便加速了新陈代谢的运作，第二天一早又能顺畅地再排出粪便，所以不但睡前可以排便，隔日清晨也能再排一次便。 由上所述，我们可以得出如下的结论： 提升自愈力的黄金时段是晚上，而不是白天。 自愈力的强弱与新陈代谢的快慢成正比。 只要养成睡前排便的习惯，便能排空大肠，让小肠与胃中的食糜加速进入大肠，这也就是说，睡前排便加速了新陈代谢的运作。 新陈代谢加快后，自愈力便开始逐日提升。 3、从日常饮食着手促进睡前排便 睡前排便对于改善健康状况十分重要，有些人十分认同，所以每天晚上一到八九点就跑去蹲厕所，但蹲了半天也排不出来，甚至还因此着凉患上感冒。这是因为，倘若不从加强日常饮食着手，睡前排便的习惯是很难养成的。二、每天要摄取足够的水分必须喝够2500毫升甚至更多。其次就是在三餐中都要吃到粗纤维，像海带、黑木耳、莲藕、芦笋、竹笋、卷心菜、马铃薯、甘薯、芋头等食物，不仅每天要吃到，而且每次摄取的分量也要足够。光是蜻蜓点水般地吃一两口粗纤维食物，并不能促进排便，每餐至少要吃完一整盘的量。 只要喝足水、粗纤维吃得多，自然就能轻易养成睡前排便的习惯。 一天中必喝的“三杯水” 在一天中，有三杯水是必须要喝的： 第一杯水： 早晨卯时（5～7时）此时是大肠经“值班”，此时喝水有利于清洗大肠，有利于排便。 第二杯水： 下午酉时（17～19时）此时是肾经“值班”，此时喝水可达到清洗膀胱的作用。 第三杯水： 晚上睡前1小时，此时喝水既有利于稀释血液，保护心脑血管，又不影响睡眠。 三、多吃低热量粗纤维食物 食物吃多了会有发胖的困扰，所以应该尽量选择热量较低的粗纤维食物来食用。 有时，我们不妨把食物当做一种“药”，只要吃对食物，很多小毛病就能不治而愈。平常多吃些粗纤维食物，就能顺利地睡前排便，因为粗纤维能够促进肠道蠕动，肠道一蠕动就能帮助睡前排便、彻底改善便秘。 排便顺畅，身体就会健康，而且因为气血循环转好，人看起来脸色红润、神采奕奕，就显得更加精神焕发、健康美丽了。 四、女人如何健康减肥 在崇尚苗条的观念冲击之下，减肥问题成了现代人关注的焦点，瘦身秘方纷纷出笼。但是，常有新闻报道，某些以药物减肥的方法，只是让人暂时甩开脂肪而已，没多久便又反弹；有些人甚至因为减肥药物服用不当，造成生命危险。 其实，肥胖的成因很多，但大体来说都是生活作息与饮食的不当所造成。产生肥胖的原理是：摄取的热量大于消耗的热量，身体因此储存了剩余热量而发胖。所以要彻底远离肥胖，最根本的做法就是“节制饮食、充分运动”。 生机饮食的减肥方式温和又安全，不但适合想维持好身材的成人，也很适合过胖的儿童，它既不会因过度禁食而营养失调，也不会有药物伤身的副作用。最重要的是，体重不仅会逐渐下降，身上的酸痛肿痒等症状也能一并消除，肥胖反弹几率几乎等于零。 1、瘦身减肥的食疗要诀 肥胖既然是因为热量进的比出的多，在体内囤积过多热量造成的，我们就要先从食物的热量开始研究。从食疗观点来看减肥，只要掌握以下的要诀，一定可以成功达到减肥目标。 2、减肥蔬菜泥 材料：海带1段（约5厘米长）、黑木耳2朵、牛蒡1／4根、芦笋5根、竹笋1小段。 做法：一是海带洗净泡软切碎，黑木耳泡软切碎，牛蒡去皮刨细丝，芦笋切小段，竹笋去壳切块。二将所有材料加两倍水（蔬菜若是1碗，水就加2碗）以大火煮滚，再用小火续煮20分钟，然后用果汁机将已熟的菜料与菜汤一齐搅拌成泥。 3、三餐控食减肥法 如果你不想挨饿，又想把体重减下来的话，也可以改变每日午、晚餐的内容，轻松完成减肥任务。 首先，在午餐与晚餐时先喝一碗由瓜类煮成的汤，再吃一个西红柿，最后才吃甘薯或马铃薯。这种减肥方式其实是一种热量控制的方式。相同重量的甘薯与米饭，前者的热量不及后者的一半；但从营养成分来看，富含纤维质与矿物质的甘薯，可要比光有淀粉质的白米饭营养丰富多了。 如果每天三餐都这样吃，还是能够摄取足够的营养，但摄取的热量却比平常减少了许多。只要持续一段时间，经过十天半个月，你就会发现自己的体重已经显著下降了。 第六节 女人抗衰老传统食疗方法 一、常吃黑色食物 黑色食物入肾，可以滋养肾精，所以对延缓衰老有好处。 黑木耳、黑蘑菇、黑鱼、乌骨鸡、黑桑葚、黑芝麻、黑豆、黑海参、黑米等。 二、常吃补肾食品 补脑的食品也补肾，如核桃长得像大脑，吃了可以补脑健肾；栗子长得像小孩的头，吃了补脑也健肾；腰果长的像肾，吃了补肾。这就是说象形食品可以补不足。此外，常吃猪腰子(猪肾脏)对肾虚的人有好处，这叫做以脏补脏，可以起到抗衰老的作用。 三、常吃长寿食物 花生（又叫长生果）、蜂蜜、蜂王浆、松子、苹果、大豆是长寿食品。 常吃胡萝卜、鲜笋亦可延长寿命。 四、常吃抗氧化食品 苹果连皮吃，苹果皮有很好的抗氧化作用；茄子连皮吃，茄子皮也有很好的抗氧化作用。常吃胡萝卜，这种食物有很好的抗氧化作用。 五、常吃松菌食品 茯苓，是松树根上的块菌，常吃有抗衰老、延年作用；灵芝，是深山松林中的菌类，有抗衰老作用。 松针、松子也有抗衰老作用。 含微量元素的食品 与长寿密切相关的微量元素有以下几种：锰、硒、锌、钼、锶、钙、镁。 含锰食品：茶叶、糙米、粗面、芝麻、蛋黄、莴苣等。 含硒食品：茶、蘑菇、芦笋、大蒜、洋葱、蛋、肝、燕麦、卷心菜等。 含钼食品：牛奶、蛋、肝、牡蛎、芝麻、糙米、肉类等。 含锗食品：谷类、豆类、茶类、紫菜、香菇等。 含钴食品：肝、牡蛎、海带、啤酒、茶叶等。 含镍食品：茶叶、芝麻、牡蛎、菠菜、小麦等。 含锡食品：肝、猪肾、谷类、麦类等。 含锂食品：糙米、粗面、芝麻等。 含多种氨基酸的食品 燕窝、蘑菇、鹿肉、猪脑、紫河车、乌骨鸡、鲤鱼、红薯、燕麦、鸡胚蛋、蚕蛹、大豆、南瓜、山药等富含多种氨基酸。 中药中的阿胶、虫草、天麻、黄芪等，氨基酸含量亦很丰富。 含有机物类的食品 健脑补肾的食品：人参、灵芝、核桃、龙眼肉、益智仁、山药、枸杞、鹿茸、胎盘、虫草。 补气血的食品：大枣、龙眼肉、人参、当归。
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