药用雪肌精的作用:新加坡美食---【娘惹叻沙】附低碳煮鸡蛋窍门

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/03/29 10:09:21

 

 

 

低碳环保煮鸡蛋法:


1.将鸡蛋的外壳洗干净,放到冷水中。

2.把火打开,水开后就关上火,盖着锅盖焖十分钟,这个阶段切勿打开盖子。
3.时间到了,就将煮好的鸡蛋捞出,放到凉水下冲一下,不烫手了就可以剥皮了。
4.切开看看,鸡蛋已经完全煮熟了,如果你喜欢吃糖心的鸡蛋,可以剪短焖的时间,五分钟左右就可以了。

 

【娘惹叻沙】2-3人份

主料:米粉两包、鸡蛋一个、虾仁十余粒、鱼蛋六个

辅料:姜末、青葱碎、豆芽菜适量

调料:叻沙香料酱一袋(60克)、椰浆粉50克

 

做法: 


1.准备好所需原料。
2.用温水冲调椰浆粉。
3.倒入温水后用叉子不停的搅拌,让椰浆粉与水充分融合。
4.锅中放油,放入适量的姜末爆香后降火调到中火后放入叻沙酱炒制一分钟。
5.加入虾仁继续翻炒一分钟。
6.倒入椰浆和水。
7.放入鱼蛋,大火煮沸后盖上锅盖转小火焖煮三分钟。
8.这个时候我们来处理米粉。
9.水开后放入米粉煮两三分钟后捞出备用。


10.将热腾腾的叻沙汤倒在米粉上,让上鸡蛋和煮熟的豆芽,再点缀一些青葱就可以享用这道新加坡美味了。