药王谷8月去看什么风景:1披萨10分钟搞定 格兰仕电烤箱DIY推荐 - 美食天下 > 厨房 介绍厨房装修知识,推介厨...
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/20 06:55:04
披萨10分钟搞定 格兰仕电烤箱DIY推荐
『分享·告诉好友』□ 佚名 ‖ 万维家电网 2010-7-16 11:21:56-披萨10分钟搞定 格兰仕电烤箱DIY推荐披萨相信很多朋友都拒绝不了它的美味,不过披萨虽然好吃,价格却比较贵,那么我们自己能在家里做披萨呢?其实一款电烤箱就能搞定。下面我们先来了解一下披萨需要的材料以及具体做法:
墨西哥披萨
主料:小麦富强粉400克。
辅料:酵母12克、鸡蛋黄20克、香肠80克、洋葱(白皮)25克、黄油30克、辣椒(青、尖)25克、番茄200克。
调料:盐12克、白砂糖25克、橄榄油35克、番茄酱15克、百里香5克、柠檬汁50克。
面皮原料:高筋面粉400克、低筋面粉200克、干酵母粉12克、温水300毫升、橄榄油35克、盐12克、白砂糖25、蛋黄20克。
步骤:
1、将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀;
2、将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母水微拌匀;
3、再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团;
4、将面团取出,摔打到面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;
5、待面团体积膨胀为两部大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球状,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟;
6、将发酵好的面团擀成扁圆面皮,以手指将边缘略为压厚,中央以叉子均匀叉出洞即可。
7、将面皮放(方法在下面)入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;
8、将香肠切薄圆片,辣椒(青、红),洋葱去皮都切丁,待用;
9、将烤盘刷上一层薄油,放入做饼皮;
10、接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝,再均匀铺上香肠、洋葱、红青辣椒,最后再撒上奶酪丝;
11、将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟,至奶酪表面呈金黄色后,即可取出。
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