草鱼丸的做法大全家常:夏至仙居啖仙梅

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/03/28 17:39:40

仲夏时节,阴雨绵绵。在这似热非热,似闷非闷,感觉黏糊糊的日子里,一种说不清道不明的情愫整天充斥着大脑神经,酸酸的,涩涩的,听人说,心情也会潮湿。

    又是一年杨梅上市的季节。看那满街鲜红透亮或乌黑发紫的杨梅,孩提时就有的冲动和欲望从心底油然而生。

    有朋友来说,发现了一个极好去处,那里有叫你酸掉牙的酸梅子。惊人的诱惑啊!不用再说,一时那满嘴的酸液随即奔涌而至。

    6月21日,2008年的夏至日,这是一个雨后放晴的好日子。路边的小草上还全是水珠,小河里涨起了新鲜的泥水,鸟儿的鸣叫也很悠扬,有布谷的,有黄莺的,有山雀的,有白头翁的,还有斜掠的双飞燕子……竹林摇曳山的痕迹,清新的风荡漾心的弧线。

    我们一行四人来到了久负盛名的中国杨梅之乡仙居仙庆西炉东魁杨梅生产基地,实地采摘杨梅,品尝仙梅的鲜美。

    来到仙梅采摘基地入场口已是上午9点20分,因恰逢周六,又值仙梅最佳采摘和品尝期,来自省内省外的嘴谗者蜂拥而至,大车小车把本就不宽畅的通道挤得水泄不通,基地入山口短短800米的路程我们的车却足足走了1个小时。

仙居仙庆东魁杨梅生产基地位于浙江省仙居县横溪镇坎头村,是仙居唯一一家国家级杨梅生产基地。坎头杨梅又称仙梅,曾连续三年选送国家领导人品尝。今年杨梅开节之日,首篮杨梅(20千克)以拍卖形式进行,浙江一企业老板以11800元的高价拍得,据悉,首篮杨梅拍卖所得全部捐献给地震灾区,此乃致富农民一份爱心。

听当地仙梅合作社同志介绍,该基地现有杨梅林3000 多亩,是仙居东魁杨梅最大的出产地之一,仙梅成熟期早、果大如乒乓、核小可吞、酸甜可口;仙梅采用了无害化栽培技术和自然选果,因此其品质更优、色更黑、味更甜,果实抗坏血酸含量更高。具有消暑生津、利尿健脾、解渴止咳、增进食欲、促进消化等作用,是不可多得的果中精品。

    宋朝大诗人苏轼有诗云:罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗,不妨长作岭南人。要是苏大诗人健在,如今想必也有“日啖仙梅三百颗,不辞长作仙居人”的感慨了。

   “乡村五月芳菲尽,惟有杨梅红满枝。” 自古以来,无数文人墨客与杨梅结缘,留下了数以千计赞美杨梅的不朽诗篇:

    唐·李白。《梁园吟》:“玉盘杨梅为君设,吴盐如花皎白雪。持盐把酒但饮之,莫学夷齐事高洁。”

    清·杨芳灿。《杨梅》:“闲销暑,露井水亭清坐,不须料理茶磨。夜深一口红霞嚼,凉心华池香唾。谁响我?况消渴,年来最忆吾家果。”

    明诗人徐阶咏杨梅:“折来鹤顶红犹湿,剜破龙睛血未干;若使太真知此味,荔枝焉得到长安?”徐阶为嘉进士,后迁东阁大学士,江苏华亭人,官做大了,谈到了家乡的杨梅,就如同老婆是自己的好一般,多夸几句亦在情理之中。

    唐代诗人平可正的诗云:“五月杨梅已满林,初疑一颗值千金。味胜河溯葡萄重,色比泸南荔枝深”。再仔细一看,是说味比葡萄好,色比荔枝深。这是智者之言。

    宋诗人郭祥正《杨梅》诗:“红实缀青枝,烂漫照前坞。”宋人张兹有《谢张户部慧山杨梅》诗云:“聊将一粒变万颗,掷向青林化珍果。仿佛芙蓉箭镞形,涩如鹤顶红如火。” 杨梅的烁紫闪红使江南的初夏更加鲜活了。

    宋代大诗人陆游也有赞美杨梅的诗:“绿荫翳翳连山市,丹实累累照路隅。未爱满盘堆火齐,先惊探颌得骊珠。斜插宝髻看游舫,细织筠笼入上都。醉里自矜豪气在,欲乘风露扎千株。”诗人栩栩如生地描绘了杨梅果熟时满山皆红,人们喜摘杨梅运送京城的盛况,并把杨梅比作“骊珠”,证明杨梅在南宋确是身价不凡。

    梅子是叫人由衷地发酸。南宋诗人方岳吟道:“筠笼带雨摘初残,粟粟生寒鹤顶殷。众口但便甜似蜜,宁知奇处是微酸。”方岳可算是个知味的人,是个品味的高手、奇才。梅子的奇处就在于“酸 ”。这酸是从舌底漫延开来,然后在两腮泛滥,再在舌面到咽,到喉,到食管,到肺,到心,如同才下眉头,却上心头的相思一般。

    说到相思,再细品仙梅的味道,这个中情理,便在不言之中。

    记得陆游有诗句:小楼一夜听春雨,明朝深巷卖杏花。那是遥想的回归乡村的春的美景。在几场黄梅雨过后,我不会刻意去想贺铸的“试问闲愁多几许?一川烟草,满城飞絮,梅子黄时雨”,却有闲情的是,想曹操与刘备的青梅煮酒,或者望梅止渴,此乃别番意境了。

    酸的味道是属于相思的,而相思又属于谁呢?

  城市里是没有梅子树的,自然也见不到隐约树间,鲜红滴露,诱人馋人的梅子了。城市里的梅子是装在一筐一筐的塑料篮子里出售的,虽然有些商家用几瓣皱蔫蔫的叶子来遮盖碰伤震烂了的梅子,算是告慰相思吧。然而,酸酸的相思梅在商店里能找到吗?精美的包装、考究的店面装潢又怎能与山野自然放纵自由奔放的梅子相匹比呢?

    进入杨梅林,满眼看见的是山坡上漫山遍野的绿叶红点,那红点红得发紫、晶莹剔透。等不及梅农开口,我们攀着树枝,一拥而上,酸的口水如瀑布一般在青枝绿叶间飞流直下。此时此刻、此情此景,野性代替了往日的斯文,绿枝在摇晃,激情在摇晃。摇晃,摇得心神荡漾,摇得意迷情痴,摇得肺腑酸痒。酸酸的相思梅,酸酸的相思树,酸酸的相思山,酸酸的相思泉啊,相思,酸在山野梅子的嘴里,醉在梅山清澈的泉里。

    暮色渐起,殷红的晚霞映照下的梅山梅林更显婀娜。归途中,我仰躺在友人驾驶的别克副座上,似睡非睡,感觉一直在说梦话:此地乐,不思蜀。梅山乐,王孙留。留得行人暂歇脚,梅山清泉思绸缪!

我紧紧握着友人出仙城时买的一瓶用仙山仙泉酿就的仙梅子汁,拧开瓶盖,猛喝一口,鲜红的液体如热血一般透彻而沸腾!

 

                                                                       写于2008年夏至