九乡新闻网苹果版见缝插针游戏:深秋养生“参”当道
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深秋养生“参”当道
2010年10月21日
俗语说：“秋冬进补，春天打老虎。”提到养生进补，人参可称首选，尤其是在阳消阴长的深秋，人参更是去燥养阴补气的滋补佳品。11月份，东北吉林等地的新参就会上市，又是人参的销售旺季。那么，人参到底有哪些保健养生的功效，又该如何挑选人参呢？ 功效 并非人人适用人参 有些人认为人参是补品，吃了对身体总有好处，其实这是错误的想法。若食用不当或滥用，则适得其反。 中医认为，人参性平，味甘，微苦，可以大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神增智。适用于大病、久病体虚患者，还可以用于急救，如大出血、心衰垂危者等。但人参是一种补气药，体质壮实的人服用后反而会导致闭气，出现胸闷腹胀等症。因此，滋阴降火的西洋参倒适合更多的人。 现代研究发现，人参中的蛋白质因子能加重血管壁脂质沉积，故有冠心病、高血压、糖尿病等应慎用。人参有中枢神经兴奋作用，它会使失眠者大脑皮层兴奋与抑制平衡失调，加重失眠。因此，食用人参不宜过量。 选择 参龄7年最合算 近日，有媒体曝光在北京举办的“黑龙江商品大集”上，有商家以“胶水糊人参” 冒充老人参，欺骗消费者。其实，买人参不要一味贪参龄长的。 解放军第309医院营养科营养师左小霞介绍，人参是根据参龄定价的，但人参并非年头越长越好，因为人参中的人参皂苷含量并不随着年份增加。1到3年的幼小人参，根部糖质多而皂苷较少，价值不高。从经济的角度看，6到8年的人参较合算。 从种类上来看，生晒参应用成分最高；白干参刮皮后失去了一定的人参皂苷；红参在蒸制中也会损失部分人参皂苷。食用人参应遵循少吃常吃原则。成人一般每天吃干参不超过3克～5克，野山参不超过0.1克～0.3克。食用时可将人参切成薄片，放入瓷碗加水蒸炖后服用，也可磨成粉吞服，每次1~1.5克。用来泡酒或冲茶也是不错的方式。 ■相关链接 参有八种，功效各不同 市面上，参的种类名目繁多，此“参”彼“参”有何区别呢？ 人参 补元气，补脾益肺，生津止渴，安神增智。 党参 补中益气，健脾养血，一般慢性虚弱病症都可选用，尤适用于肺气亏虚引起的气短喘咳、言语无力、头晕心慌等。 沙参 清肺养阴，益胃生津。适用于肺结核、肺热燥咳，干咳少痰，久病所致的胃脘隐痛、干呕、口渴等。 丹参 活血化淤，凉血消痈，养血安神。适用于血行不畅病症，如月经不调、痛经、跌打损伤等。临床还用来治疗心脑血管疾病。 玄参 清热、解毒、养阴。适用于肺燥干咳、身热口干、咽喉肿痛、痈肿疮毒等。 苦参 清热燥湿，祛风杀虫，利尿。适用于皮肤瘙痒、脓疱疮、疥癣等症。 太子参 补气生津，多用于脾虚食少、倦怠乏力等，尤适于小儿消瘦、肢软无力。 西洋参 补气养阴、清火生津。适用于气短，虚热牙痛，咳痰咯血，肠热便血等。