芬妮希尔未删减下载:过年习俗

广州年俗古老而又年轻，处处显露出南北交会、中西撞击、古今兼容的痕迹。这些强烈的反差，具体体现在广州如下年俗当中：　　1.迎春扫尘歌　　腊月二十三，晒被洗衣衫；腊月二十四，清洁房边地；腊月二十五，扫房掸尘土；腊月二十六，洗净禽畜屋；腊月二十七，里外洗归一；腊月二十八，家什擦一擦；腊月二十九，脏物都搬走；年卅晚，团年饭后去卖懒。如今不卖懒，行完花街看春晚。　　2.新春风俗歌  　“初一人拜神，初二人拜人，初三是赤口，初四人乞米，初五初六正是年，初七游花地，初八八不归，初九九头空，初十打春去，十一打仔回，十二搭灯棚，十三人开灯，十四灯火明，十五祈完灯，采青走百病。”春节的活动，一直闹到元宵；如果元宵前后恰逢西方的情人节，年轻人还要送上玫瑰花，“一枝表示爱的专一，两枝代表我和你，三枝说明我爱你”。更有送上九十九朵玫瑰的，长长久久，永不分离。　　3.谢灶入年关　　腊月二十三晚（官三民四蛋五），送灶君老爷上天，叫“谢灶”、“送灶”或“祭灶”。从此进入年关，有上列节序。祭灶的贡品有：一碗米，两砖片糖，一封利市，一碗清水，一礼烧猪肉，一些蔗、桔，纸钱等。并写好一张“灶君疏”，大意是向灶君请罪，请他上天言好事，下界保平安。另有一匹纸马，给灶君老爷代步飞升，有的地方还特备一件黑衣，一双黑靴，给灶君上天参见玉皇大帝时穿戴。拜者多为男性，不用女性；拜时烧香烧纸，放鞭炮；拜完食品放在米缸里，叫做“责瓮”。直至年卅晚，才把灶君接回来（粤东则谓“初五神落天”），一起过年。　　4.年晚煎堆，人有我有　　广州之年宵食品，以煎堆、油角为主，还有茶素、芋虾、年糕、粽子之类。如《粤东笔记》所云：“广州之俗，岁终以烈火爆糯谷，名曰炮谷，以为煎堆心馅；煎堆者，以糯粉为大小圆入油煎之，以祀先及馈亲友，又以糯饭盘结诸花入油煎之，名曰米花；以粉杂白糖沙入猪油煎之，名沙雍。”　　5.开门炮   　年三十晚守岁至深夜，迎候良辰吉时，到了交子（“新春”交子，吃饺子之俗亦源于此）时之际，便打开大门，说“开门大吉”，或贴上红底烫金的“开门大吉”单语，烧开门炮。此时各家各户，点燃鞭炮。有些人为了“抢炮头”，提前几分钟把炮烧响。其他人闻声接引，一时鞭炮齐鸣，震耳欲聋，持续几个小时。两三点后才逐渐安静下来。四点多钟，鞭炮又一次响起来，到天亮为止，开门出去，家家门口，大街小巷，都铺满了一层爆竹红纸。　　6.卖发财大蚬　　开门烧炮之后就是接财神，家家设案于门外，烧香礼拜。此时便有一些小贩、叫化子等，拿着一张红纸，上面写有“财神”二字，嘴里喊着“财神到”，挨家挨户去叫卖。人们为了买一个好兆头，也乐意买下它，给小贩一个“利市”，让他高兴而去。还有一些平时卖蚬的小贩，此时也趁机而来，叫卖“发财大蚬”。反正这东西可吃，又可得个好兆头，一般手头不是十分拮据的人家，也就买下了，讨个吉利。　　7.“抢头牙”、吃无情鸡　　过去广州人时兴初二、十六打牙祭，正月初二是一年之中的“头牙”，吃“开年饭”，所以要做得早，叫做“抢头牙”。那天老人们早早起来，杀鸡拜祖宗，然后饮宴，吃“开年”饭，此后才可扫地和免除过年的一些禁忌。一些商店老板，决定解雇某一伙计，即趁初二打牙祭时，请大家吃餐饭。桌中必有一只鸡，老板主动挟给要解雇的员工，吃完婉言辞退，无情可讲，所以叫做“无情鸡”。现在不吃“无情鸡”了，但出嫁的女儿带着夫婿回娘家是免不了的。　　8.人日游花地　　广州初七人日游花地的风俗，在1937年出版的《歌谣》周刊中已有记载：“初七叫做人日，（广州人）多到花土隶（即今花地）去逛逛”。娄子匡先生著的《新年风俗志》中，有这么一条：“逛花地：初七是‘人日’，那天，广州西南隅有一处地方叫花地的，很多人都要跑到那边玩。”娄子匡先生为浙江绍兴人，所据可能是《歌谣》周刊上的资料。还有吃“春盘”（七样菜、七样羹）的习俗。兼容的情怀和温顺的生活方式　　广州人不大善于表露感情，没有北方人那种热情豪爽的性格；但他们性格温顺，崇尚豪贤，就有许多可敬可爱的形象，大多不是广州人，如神仙太守鲍靓，是山西上党人。他为政清廉，任用贤才，深受广州人的爱戴；他的女儿鲍姑，是一位心地善良的神医，至今还被供奉在三元宫中；他的女婿葛洪，江苏句容人，原是他手下的一位贤才，精通炼丹术，广州人称之为葛仙翁，至今罗浮山还有他的食庙。方士安期生，山东琅琊人，在白云山下行医济世，广州的郑仙诞就是为纪念他的，至今白云山蒲涧还有郑仙寺。还有清官吴隐之、名将林则徐、大作家韩愈、苏东坡等，都不是广州人，但他们为南北文化交流，为拓展岭南的基业作过贡献，广州人民怀念他们，特地设置一些诞会、寺庵，以寄托感念的情怀。广州华侨爱国爱乡的赤子之心亦处处可见，广州人生活中的人情磁场亦相当浓重，“人情”开支比重不少；婚丧寿诞不用说，平常探亲访友，也得带点“手信”。广州的茶楼，与其说是饮食的天堂，还不如说是人情交往的“大观园”。再知多D!
      1、大年三十除了吃团圆饭，大人小孩还会洗头、洗澡，从里到外、从头到脚换上新衣服；一到午夜子时，家家户户烧鞭炮并喊“烧炮仗啦！过年啦！”小孩子会得到长辈的压岁钱，这钱不能花，得压在枕头下为求“满身财气”。　　2、大年初一实行“不买、不扫、不倒”。鸡鸭鱼肉等一切物品都在年前买好，年初一不能买东西；也不能扫地和倒垃圾，怕把财气福气赶走。年初一也不能走家串户，早上煲个“生菜粥”寓意“生财”。老一辈还会在年初一烧香拜祖。　　3、年初二开始，就开始拜年了。流水的宴席一家一户吃下去，别说小孩子吃得尽情，连大人也放开肚皮尽情享受。不过，年初三被广州人视为“赤口”，即易生口角，一般也不去拜年。
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