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姜莱：醉醺醺的国度

　　据说茅台酒公司与七大军区有了君子协议，决定以茅台酒为契机，强化军民鱼水情，军民团结如一人。酒就是水，水就是酒。有了水，鱼儿闹得欢；有了酒，人也更哥们。

　　不过，这不算什么新闻了。军人能喝酒，中国军人能喝酒，这事儿很多人都知道。我有一位前邻居的儿子，当兵当到了我现在呆着的这座城市，后来做到了管军需的校官。他的军需里头就包含了酒，而且是一笔很重要的业务。我每次见到他，似乎都能从他身上闻到酒味，他每次叫我去玩，也基本上是去喝酒。他的家里，就摆了不少酒。

　　欧洲军人与酒的关系也很深。那里天寒地冻，以前一些国家的军务条例中，就把酒作为军需品写了进去，随军酒保也成了这些军队的一种编制。读雨果的《九三年》，酒保在战争中的作用，就给我留下了深刻的印象。这些酒保来到前线的战壕里，酒一拿出来，就好比把一箱子弹杠上了战场，将500枚手雷交给了战友。对于前线的战士来说，酒可以御寒，消毒，解闷儿，最重要的是，它能够壮胆。一口酒下去，许多怯战的士兵，就有了豁出去的勇气。

　　不过，这里说的是以前的军队。现在的许多军人，坐在房间里用电脑鼠标打仗，是不是该在他们的电脑台子上摆一瓶酒，我就不得而知了。我唯一能知道的是，如今的军队，越来越现代化了，酒却仍然是军人之所好，军营里头，酒的消费量不错。

　　军人好酒，中国的其他男人就不好酒？不是这么回事儿。但中国人究竟有多好酒，这是个问题。我曾经去过青海搞上市，在那里呆过几个月。酒桌上，当地的官员就不无自豪地对我说：青海人均白酒的消耗量，已经超过了俄罗斯。这位官员可能有点吹牛。据我所知，整体而言，中国人的人均白酒消费水平还是比不上俄罗斯的。但中国也是白酒消费大国，这一点应该不成问题。作为一个醉醺醺的国度，中国也不只是酒喝得多，酒的消耗规模吓人，而且还喝得挺有文化，挺有中国特色。在这种特色的指引下，茅台酒便脱颖而出，成了酒中霸王。

　　茅台酒的出名，已经是很久的事儿了。但它早期的出名，只是民间的、区域性的出名，它那时的名声，还带有街坊小道的土味。茅台酒真正走出贵州，走遍全国，得益的是红军的那次长征。在一条叫做赤水的河流两岸，红军来回折腾了四次，这才摆脱国军的围堵，这段历史，就是被官史说得神乎其神的四渡赤水。赤水创造的另一个神话，则是它孕育了茅台酒，这种酒又正好被后来得了天下的红军将领们看中了。红军路过遵义，将领们在这里开会，一边运筹帷幄，一边喝着茅台。这种天造地和，便注定了茅台酒此后的荣华富贵。但这并非说茅台只有虚名，它是被红军将领们抬上去的。茅台的确的好酒，它的品质与名声绝对相配。只不过它又正好被红军首领们瞄上了，这才使得它锦上又添了花。这件事也表明，红军的头领们不仅会打仗，革命，而且还会喝酒。红军中文雅如周恩来，粗犷如许世友者，谁不是喝酒的高手？

　　从此，茅台便与“官”字结了缘。红军得了天下后，便开始搞计划经济。计划中的一项重要内容，便是把茅台也计划起来，将它定为专供官员的“特供酒”。“特供”的意思是，它只提供给官员，或者与官员有缘的特殊人士，并且这些官员还得有一定级别。据我所知，那时能定期定量喝上正宗茅台的人，非得是县处级，级别在19级以内。后来中国搞市场经济了，“特供”却照旧实行，只不过市场上也出现了茅台而已。

　　茅台可以在市场上买到了，老百姓便喜出望外，还开始异想天开，以为自己从此也能成为茅台的常客了。可茅台就是茅台，它既然粘上了“官”字，又岂肯与平头百姓常年相处？从此茅台摇身一变，变成了飞天茅台。飞天的意思，照老姜的理解，有两层含义：一是说它的价格一直在飞，从每只8元飞到了每只上千元，现在还在飞着。另一层意思是，它飞进了云端里，早已神龙不见尾，神秘莫测。这主要得益于市场上假茅台的泛滥。飞天茅台越来越俏，假茅台也就越来越多。中国的许多人是造假高手，造出来的假茅台形似神也似，足可以假乱真。假茅台是如此之多，且不说普通百姓购买力有限，就算他们咬紧牙关，打算卖一只茅台回家过过瘾，他们一无关系二无信息，去哪里找真茅台？这样一来，那些能成天提着喝着真茅台的家伙，就有了两重身份：他们不仅有钱，还有关系人脉，这才能拿到真茅台。就像股市里的庄家，不仅有大笔资金进出，而且掌握着秘密信息。

　　茅台已成为“官酒”，与“官”字结缘深厚，这从它几乎每一只酒的身后都跟着一张发票的现象中，也可窥见一斑。卖货索要和开出发票，这本是一件很正常的事儿，这也是公民履行纳税义务的一环。可中国人不同。普通中国百姓卖东西，是很少索要发票的，卖方也懒得做这件事儿，能不开就不开。茅台酒的买卖就很少这种现象了。我看到的买茅台的家伙，基本上都会索要发票。这意味着什么？意味着茅台的消费，基本上是公款消费，因为是公款消费，所以必须拿着发票报销。我也有些私营企业的朋友，也经常买茅台，买酒时也不忘索要发票。这是因为他们买茅台是为了送礼，而且送的对象都是官员。他们将茅台递给官员时，就会把发票一并送上。如此一番运作，官员们不仅能无偿喝茅台，还能拿着发票上单位报销，再赚上一笔。茅台与“官”字深不可测的的关系，内涵实在是丰富得很。

　　茅台酒有了这么多故事，能经常与茅台为伍的家伙，不知不觉间，身心就会染上双重的醉态：一杯茅台下肚，直透胃底，接着全身发热，生理上便有了醉态。出门应酬，车屁股里放着成箱的茅台；走进酒店，身后小蜜司机提着的是茅台；酒桌上的一干人，不是带长就是带记的权贵，胸前摆着的也都是茅台，有了这些身份暗示，他们的心理也就醉了，成了个肉体和精神都醉醺醺的人。问题在于，中国的官员很多，据说每二十几个人就得养一个。中国的官员又喜欢招摇，这里作报告，那里下指示，还要到处访贫问苦，这样一来，中国官员们就把茅台的香味，带到了祖国各地。我们伟大的祖国，也因此到处飘荡着茅台的香气，中国也因此，成了名副其实的醉醺醺的国度。

　　2011—1—22