航空总医院妇产科:蛋黄派做法
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/20 19:17:13
材料
面糊:全蛋180克,白玉兰糕粉150克,蛋糕油6克,糖粉120克,色拉油15克,泡打粉6克。
馅料:鸡蛋1个,澄粉17克,吉士粉10ML,牛奶44ml,糖50克-68克,6黄油17克 。
做法
制作面糊:
1.白玉兰糕粉,泡打粉,保鲜剂充分混匀。
2.全蛋,糖粉,蛋糕油,用搅打器慢速搅打至白糖溶化,再快速搅打2分钟,至蛋膏呈软峰状并硬性发泡,且蛋液呈乳白色时,然后慢速边搅打加入上述粉,再快速打2分钟。
3.再慢打两圈,并加入色拉油,停止搅拌。
4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。
馅料制作:
1.先将黄油打散。
2.分三次放入糖,分别搅拌均匀。
3.再分3次放入鸡蛋,也要搅拌均匀,最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
4.将调好的面糊隔水蒸,每隔10分钟搅拌一下,旁边有结块的感觉,一定要搅拌均匀。
5.边蒸边搅拌。
6.30分钟左右便好。
装馅烘烤:
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.
2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内,烘烤10分钟,烤熟取出。
蛋黄派做法
蛋黄派制作方法8
蛋黄虾的做法+
蛋黄派适合作为早餐吗
蛋黄派适合作为早餐吗
蛋黄南瓜的做法(配图)
蛋黄虾的做法44
莲蓉蛋黄月饼的做法
蛋黄月饼做法,蛋黄月饼馅的做法,月饼里的蛋黄做法
美味蛋黄派一天吃三个就超标
最垃圾的垃圾食品 蛋黄派和榴莲酥。
专家称速食早餐没营养 蛋黄派最垃圾
蛋黄肉粽的做法 详细步骤图片
莲蓉月饼的做法,莲蓉蛋黄月饼做法,莲蓉蛋黄月饼的做法
吃“蛋黄派”“巧克力派”影响智力 - 真光的日志 - 网易博客
蛋黄豆腐_蛋黄豆腐的做法,怎么做,如何做 - 家常菜做法视频图解大全
香蕉派_香蕉派的做法
内服外用治疗多种疾病,蛋黄油是“食疗之王”(附蛋黄油做法)
微波炉怎样做月饼,莲蓉蛋黄月饼,蛋黄月饼的做法
苹果派面包的做法
新派重庆火锅的 做法
千层酥月饼,川酥月饼做法,蛋黄酥月饼
蛋黄焗南瓜_蛋黄焗南瓜的做法,怎么做,如何做 - 美容做法视频图解大全
喜欢蛋黄派,榴莲酥,撒其玛之类的娃娃们看过来