舞蹈彩虹的约定视频:健康饮食指南

最具大众化实用性的健康饮食指南（三）

鱼类

性平：鲫鱼、青鱼、鲤鱼、乌贼鱼(墨鱼)、鱿鱼、鲈鱼、鳗鱼、泥鳅、鲳鱼、鲛鱼(鲨鱼)、鲑鱼、石首鱼(黄鱼)、金线鱼、银鱼、沙丁鱼、塘虱鱼(土虱)、比目鱼(鲽鱼)、鲎鱼、鯮鱼、油鱼、鮠鱼、白鱼、黄颡鱼、鳆鱼、鲮鱼、鲥鱼、鲻鱼、鳜鱼、金枪鱼(鲔鱼)、鲟鱼、鳓鱼、鳇鱼、虾虎鱼、海鳐鱼、羌活鱼、张公鱼(月鳢)

性温：带鱼、鳝鱼、鲩鱼(草鱼/混子)、鳟鱼、鲢鱼、鲶鱼、河豚(有毒)、鲂鱼、鲚鱼、鳙鱼(花鲢)、鲦鱼、鱤鱼、蒡比鱼、塘鳢鱼

性热：鲃鱼

性寒：乌鱼、章鱼

其他水产类

性平：鱼膘、海胆、海蜇、干贝、西施舌、龟肉、甲鱼(鳖肉)、鳖甲

性温：虾、蚶、海参、淡菜、海马、海龙、海燕

性微寒：牡蛎(蚵)

性寒：螃蟹、蚬、蚌、蛤蛎、竹蛏、田螺、海粉、泥螺、螺狮

昆虫类

性平：蝎子(有毒)、蚂蚁

性温：蚕蛹、蝗虫、蚱蜢

性凉：蜻蜓

性寒：蜗牛、蝉

调味品类

性平：味精、白砂糖、冰糖、麦芽糖(饴糖)、蜂蜜、蜂王浆(蜂王乳)、乌饭树叶、乌龙茶、青茶、熟普洱

性温：赤砂糖(红糖)、植物油(包括：菜油、豆油、麻油、花生油、茶油、棉籽油、葵花子油）、醋、酒、芥末、生姜、乾姜、花椒(有小毒)、八角(大茴香)、咖啡、小茴香、丁香、紫苏、橘皮(陈皮)、荳蔻、吴茱萸、食茱萸、姜黄、砂仁、草果、白芷、红荳蔻、木香、红曲(红米)、白菖、香附、独活、高良姜、胡卢巴、肉豆蔻、香花菜、茴香菜、孜然、莳萝、荜澄茄、山柰(沙姜)、竹叶椒、红茶

性热：胡椒、咖哩粉、肉桂(桂皮)、荜拨

性微凉：生普洱

性凉：绿茶、苦丁茶

性寒：食盐、酱油、面酱、豆酱

保健中药类

性平：甘草、枸杞、燕窝、酸枣仁、阿胶(驴皮胶)、蜂胶、玉米须、白茯苓、天麻、錾菜、黄精、荷叶子、蛤蚧(大壁虎)、金樱子、鸡内金、女贞子、玉竹

性微温：黄芪、何首乌、山茱萸

性温：人蔘、党蔘、太子蔘、杜仲、五加皮、当归、冬虫夏草、红花、川芎、白术、紫河车、蔘三七(田七)、肉苁蓉、锁阳、松花粉、五味子

性凉：胖大海、西洋蔘、决明子、白芍、薄荷、三七花、鸡冠花、沙蔘、金钱草、地黄、益母草

性寒：大黄、白茅根、天门冬、麦门冬、珍珠、羚羊角、槴子、石斛、夏枯草、芦根

牢记食养五句话：

合理膳食无奥秘，五句话儿要牢记：

一二三四五六七，一杯牛奶二两米，

三份蛋白四注意；五百克菜六克盐，

七杯开水莫忘记。

这里的“一杯牛奶”是指每天应喝一杯牛奶，既可获得丰富的营养，又能补钙。“二两米”指每顿饭吃100克米，米是主食的代表，当然其他主食也可以。“三份蛋白”是指荤食30%，例如100克瘦肉、或一个鸡蛋、或100克鱼类、或100克豆制品等。“四注意”是指膳食要不甜不咸，有粗有细，四五六顿，七八分饱（少吃多餐）。“五百克菜”泛指蔬菜水果，每天应保证吃500克菜，若每顿都有蔬果则更好。“六克盐”是指每人每天最多吃6克盐（注意：应将咸菜、榨菜、酱油中的盐计入，不单指从盐瓶中取出的盐）。“七杯开水”是指平时要养成主动饮水的习惯，而且应掌握最佳饮水时间：晨起后、10点左右、16点左右、睡前，此4段时间即使口不渴也要喝水。这“五句话”其实正是中医食养“五字诀”的具体体现。只要牢记以上五句话，做到五句话中所要求的“一二三四五六七”，欲求健康长寿就不难了。

三、熟悉“五味”，靶向饮食

食物按其“味”可分为辛、甘、酸、苦、咸五类。五味之中以甘味食物最多，咸味与酸味次之，辛味更少，苦味最少。

甘味食物：归于脾经。甘甜味的食物有补益、强壮身体的作用，凡血虚、五脏虚弱的人，都比较适宜。甘甜能消除肌肉紧张，缓解疲劳，补充能量。脾脏的特点是喜燥怕湿，最能养脾胃的是那些性平、性温的甘甜食物，若经常食用性凉、性寒的甘甜食物就会伤脾。

性平：大米、玉米、南瓜、黄豆、猪肉、鸡肉、鲤鱼、鲑鱼、花生、山药、胡萝卜、大白菜、青菜、豇豆、土豆、芋头、香菇等。

性温、性热：糯米、燕麦、牛肉、羊肉、乌骨鸡、麻雀、蚕蛹、海马、羊奶、鳝鱼、淡菜、鲢鱼、带鱼、桃子、核桃仁、樱桃、红糖、人参、杜仲、当归等。

性凉：小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆、鸭肉、兔肉、马奶、苹果、茄子、金针菜、豆腐、藕、丝瓜、黄瓜、冬瓜、金针菇、蜂蜜等。

性寒：螺蛳、乌鱼、香蕉、桑椹、西瓜、荸荠、空心菜等。

酸味食物：归于肝经。酸味食物有增进食欲、健脾开胃、舒肝理气、增强肝脏功能的作用。酸甜性平、性凉、性寒的食物对肝火旺的人最好，如肝火旺的同时脾胃虚弱，性寒、性凉的酸甜食物就不要吃了，只吃性平的酸甜食物就可以了。

性平：酸奶、葡萄、山楂、李子、花红等。

性温：醋、杏子、荔枝、柠檬、金橘、杨梅、石榴、木瓜等。

性凉：梨子、芦柑、橙子、草莓、芒果、枇杷、西红柿等。

性寒：柚子、杨桃、猕猴桃等。

辛味食物：归于肺经。生姜、大葱、洋葱、蒜、辣椒等。辛辣的食物属温热性质的，有通血脉、行气、宣散的功能，还能促进肠胃的蠕动，增强消化液的分泌，促进体内血液循环和新陈代谢，并能祛散风寒，疏通经络。辛辣的食物能治疗因风寒引起的头痛、感冒、咳嗽、胃痛、腹痛、腹泻，能缓解治疗因寒凝血脉不畅引起的腰痛、腿痛、关节痛、胃痛、腹痛、背痛、痛经、心绞痛等。