九乡新闻网自制pvc反曲弓:元旦过后，送上一汤二菜一饭！-王宜博客-搜狐博客
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/20 07:11:47
元旦过后，送上一汤二菜一饭！
海带薏苡仁蛋汤
原料：海带50克，薏苡仁50克，鸡蛋2个，调料适量。
制作：1、海带洗净，切条状。薏苡仁洗净。放锅内加水炖烂。
2、鸡蛋炒熟，随即将海带、薏苡仁连汤倒入，加盐、胡椒粉。
功效：利湿，活血，软坚。
***海带性味咸、寒；功能清热化痰，软坚消瘿。现代科学证实海带具有防治高血压、动脉硬化、高脂血症的功效。薏苡仁性味甘、淡、微寒；功能健脾利湿，清热排脓，疗痹通络。现代科学则认为薏苡仁具有一定的防治肿瘤及保护肝脏的功能。故两者相配具有利湿化痰，软坚等功效，对老年人患有高血压、高脂蛋白血症、动脉硬化以及肿瘤者常食有益处。
萝卜丝拌海蜇
原料:水发海蜇皮200克，萝卜150克，酱油、盐、醋、麻油。
制作:1、海蜇皮切细丝，用开水稍烫(时间不可过久，否则不脆)，捞出投入凉水。
2、萝卜洗净，切细丝，用盐稍腌浸一下出水,与海蜇丝放盘内。
3、加酱油、醋、麻油等调料，拌匀。
功效：清热化痰，消食软坚，开胃利气。
适用：发热，咳嗽，胃呆腹胀，消化不良。
***萝卜性味辛、甘、凉；《本草纲目》认为它具有“主吞酸，化积滞，解毒，散瘀血”的功能，《唐本草》则说它有“大下气，消谷，去痰癖”的功能，可辅助治疗脘腹痞胀、消化不良、咳嗽痰多、发热咽痛等病症。而海蜇也具有清热化痰，利水软坚的功能。因此两者相配则清热化痰的功效相得益彰。
玉 竹 鸡
原料：鸡肉500克，玉竹50克，料酒、盐、姜。
制作：鸡肉洗净，切小块。玉竹洗净，切段。将鸡肉、玉竹、料酒、姜、盐放锅内，加清水适量，用文火炖40分钟，加味精适量。
功效：益气养阴，生津润燥。
适用：虚劳瘦弱，肺胃阴虚，燥热咳嗽，口干消渴。
***玉竹为养阴之品，有润肺养胃，生津增液作用，然无滋腻之性，故补阴而不恋邪，可用于素体阴虚、感受外邪而致发热无汗、恶寒、咳嗽、咽干口渴等。
鸽 肉 饭
原料：鸽肉100克，枸杞子15克，粳米饭150克，料酒、盐。
制作：
1、鸽肉洗净，切片，加生粉、料酒少许拌匀。枸杞子洗净。
2、起油锅，鸽肉片煸炒，加枸杞子继续煸炒，最后加盐拌匀。
3、热的粳米饭放盆中，把枸杞子、鸽肉连同汁盖交在饭上。
功效：补肝肾，益精气。
适用：肝肾阴虚，肾虚体亏。
***鸽肉性味咸、平；有补肝肾，益精气，去风解毒功效。现配枸杞子以加强补益肝肾作用，配粳米以健脾益气，辅助鸽肉以益精气之功。故本药饭有补肝肾的作用。
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