九乡新闻网肝上有血管瘤怎么办:怎么片鱼片
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/25 20:09:09
怎么片鱼片
超详细的片鱼片图解！
步骤. 1
草鱼一条，去鳞去内脏洗净收拾鱼的时候注意将鱼腹中的黑膜去干净，鱼鳔是可以留下的。
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将鱼头、鱼尾切下。
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背部入刀
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从背脊处划开一道口子
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从中间劈开
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一分为二
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脊骨在一侧，剔去
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脊骨已经剔去
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将脊骨切成小段。
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将鱼头从当中劈开。
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将肋骨片下
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分离
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在肋骨间隙处分割，注意尽量不要将鱼刺切断。
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开始片鱼片将鱼肉皮朝下至于案板上，菜刀按由头向尾的方向斜向入刀，千万别弄反了，要不鱼肉中的小刺就被切断了，鱼片就没法吃了。
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片鱼片的时候可以按一连一断的方式下刀
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这样片出的鱼片会呈蝴蝶状。
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完成。